食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你感兴趣?你不妨看看简单早餐或者宝宝辅食:发糕,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::大米粉500g,温开水500g,安琪酵母粉5g,白糖50g,
辅料::芝麻少量,红枣几个,
简单早餐或者宝宝辅食:发糕的做法步骤:
1.准备好一个大碗(或者其他容器,能装得下就行),将500g米粉倒入,加入大部分温开水(留下一些用来调酵母)搅拌均匀,暂且就称这个为米糊吧~另取一个小碗,倒入酵母粉5g,加入温开水化开,然后倒入上述米糊中搅拌,尽量搅拌均匀哦,搅拌好了就加入50g白糖,再搅拌一会就可以用保鲜膜封上,发酵半个小时就差不多了。
2.发糕模具上面抹一层油,然后把发酵好的米糊糊(或者叫面团吧,呵呵)倒入模具(可以买蒸蛋糕的那种硅胶软模具,也可以像我直接超市买的玉米淀粉基餐盘),不要装太满哦,八分满差不多了,装好就可以撒上芝麻,点缀大枣,当然,这里可以放的东西可以有很多,只要是自己喜欢的,各种果脯都可以。
3.放入蒸锅,大火蒸约二十分钟就可以了。
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超简单的宝宝营养辅食
食材明细:
主料::红薯1个,奶粉20g,鸡蛋1个,低筋粉30g,
辅料::黑芝麻10g,
超简单的宝宝营养辅食的做法步骤:
1.红薯洗净削皮、切片。
2.红薯片放蒸锅上,中火蒸熟。
3.蒸熟后压成泥,加入奶粉和低筋粉,翻拌均匀。
4.加入一只全蛋继续翻拌,如果太湿可以适量加入低粉。
5.然后加入黑芝麻,继续翻拌均匀。
6.装进已放入裱花嘴的裱花袋里面。
7.在已垫油纸的烤盘上挤出曲奇状红薯泥。
8.烤箱上下火120度预热10分钟,放入红薯泥曲奇烘烤30分钟即可。
9.成品图
10.成品图
黑米发糕 宝宝辅食食谱的做法
“参考月龄:16个月以上别只知道给宝宝吃大米,它营养更高!这么做帮宝宝补充更多微量元素要说这款糕点,在君君家几乎是,隔几天就做一次,每次都是吃不够,尤其是阿哲超级爱吃,每次一出锅,大半个就给他吃完了。而且非常的接地气!不需要和面、揉面,只需要将食材混合等发酵完成后,蒸一蒸就可以啦,老少咸宜!亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””
材料:
黑米100克,面粉50克,白砂糖20克,牛奶100毫升,玉米油15克,酵母2克,干果25克,,
黑米发糕 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:16个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:黑米100克,面粉50克,白砂糖20克,牛奶100毫升,玉米油15克,酵母2克,干果25克烹饪时间:40分钟难度分析:初级
步骤2,黑米倒入碗中,清洗干净。黑米也可以提前浸泡1小时,充分泡胀后的黑米更容易搅打细腻。
步骤3,黑米捞出,倒入破壁机中,加入牛奶或者配方奶。不加牛奶和配方奶也可以,加100ml浸泡黑米的水,一同搅打就好。
步骤4,破壁机选择果蔬功能启动。
步骤5,破壁机将黑米,打成细腻的米浆。如果觉得,果蔬程序运行完第一遍以后,米浆不够细腻。可以开盖用刮刀将杯壁上的米渣刮下来,与杯底的米浆混合在一起,再打第二遍。当然其他料理机、料理棒都是可以的,只要能打出来均匀细腻的米浆,就都ok。要是家里没有料理机或者如果料理机不给力的话,可以用超市买的现磨高品质黑米粉。
步骤6,搅打细腻的黑米浆倒入大碗中,加入玉米油、白砂糖。其他品种的无色无味的食用油也可以。通常我都喜欢用价格亲民,也比较方便购买的玉米油。
步骤7,继续加入面粉和酵母。
步骤8,搅拌混合均匀,直至无干粉。搅拌后一定要是黏稠易滑落的状态,大家要尽量按照我给的方子来制作。
步骤9,接着准备一个容器,刷上一层植物油,放上硅油纸,倒入黑米糊,大约在4-5分满就可以了。模具比较容易粘、不易脱模的,一定要记得在模具内部刷一层油,底部垫上硅油纸,这样脱模更容易。你直接放入普通的耐高温碗里蒸也没关系,也可以用造型盘蒸出各种造型,随你喜欢。
步骤10,盖上保鲜膜,放置温暖处,发酵至两倍大。
步骤11,发酵完成后,表面撒上一层坚果,放入蒸锅中。月龄小的宝宝,麻麻记得把干果处理的更细碎,这样宝宝吃起来就方便多啦~坚果和果干的种类当然没有任何的要求了,腰果、核桃、杏仁、蔓越莓干、葡萄干、黑加仑干、蓝莓干、喜欢什么就可以放什么。
步骤12,冷水上锅蒸,盖上锅盖,大火加热,蒸25分钟就可以了。
步骤13,香甜可口又补血的黑米发糕就蒸好了,蒸好以后不要立刻揭盖,以免黑米糕塌陷,再焖个3-5分钟。
步骤14,赶紧切块给宝宝享用吧,里面很烫,注意放凉了再给宝宝吃。一餐吃不完也不用担心,可以密封,放冰箱冷藏保存,2-3天内要吃完哦。
宝宝营养辅食
食材明细:
主料::骨头汤适量,
辅料::大米适量,糯米适量,红萝卜适量,蔬菜叶适量,
宝宝营养辅食的做法步骤:
1.骨头汤,熬两三个小时。这是提前熬制好的,汤冷了过后的照片。
2.把骨头汤倒入锅内,将大米和糯米放入熬制一小时左右,直到熬融合就可以了。
3.将萝卜和蔬菜叶切碎备用。
4.猪肉剁碎备用。(牙齿不是太多的宝宝,建议先把肉煮一下在剁)
5.待稀饭熬好后,加入猪肉萝卜蔬菜,熬十分钟左右。
6.营养的稀饭就好了。
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