[菜谱换礼2]---木瓜奶昔

食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了[菜谱换礼2]---木瓜奶昔，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

主料：：木瓜半个，

辅料：：牛奶200Ml，

配料：：蜂蜜2勺，

[菜谱换礼2]---木瓜奶昔的做法步骤：

1.准备材料，将木瓜洗净，切半个，去皮去籽。

2.半个木瓜切成小块，放进碗里。

3.放进蒸锅用中火蒸15分钟。

4.蒸好后，倒入牛奶。

5.将木瓜牛奶一起倒入料理机，搅拌成泥。

6.装入透明格里斯，上面加上一点木瓜粒。喜甜的可以到入蜂蜜即可。

97msw.cOm延伸阅读

[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼

食材明细：

主料：：青椒1个，墨鱼1条，胡萝卜半根，

辅料：：油适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，糖适量，

[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼的做法步骤：

1.把墨鱼洗净，切小块并切出花形。

2.青椒、胡萝卜洗净，切小块备用。锅内放水，加姜、料酒烧开后将墨鱼放入煮2-3分钟。（不能煮得太久，否则肉会老的！）

3.锅内放油至油8分热，放姜后加入青椒和胡萝卜翻炒。

4.将墨鱼倒入淋料酒继续翻炒，加盐、糖翻炒1-2分钟后出锅。（翻炒要迅速，出锅快墨鱼才会嫩！）

5.洒上胡椒。

[菜谱换礼2]美味过油肉

食材明细：

主料：：黑木耳20克，猪里脊肉250克，蒜苔50克，鸡蛋一个，水淀粉25克，

[菜谱换礼2]美味过油肉的做法步骤：

1.野生黑木耳凉水泡发，洗净待用。

2.猪里脊肉切成2CM大小，薄厚均匀的肉片，打入一枚鸡蛋，加入两茶匙淀粉，用筷子搅拌至粘稠后备用。

3.锅热油（平时炒菜油的3倍），待油温达到八成热时下肉片炸，并用筷子拨散，待变成金黄色时便可以盛出，控油备用。

4.蒜薹洗净切段。

5.蒜薹、、黑木耳沥干水后入油锅翻炒，调入盐、鸡精，翻炒均匀后倒入过油的肉片，放老抽上色，继续大火翻炒3分钟后淋入极少的山西老陈醋；最后倒入少许清水，大火收汁后即可出锅。

[菜谱换礼2】---茄香小饼

食材明细：

主料：：茄子适量，

辅料：：面粉适量，花椒粉适量，

配料：：盐适量，油适量，

[菜谱换礼2】---茄香小饼的做法步骤：

1.准备茄子、面粉、花椒粉、盐、油。

2.茄子擦丝，加盐搅拌，腌10分钟，让它发软。

3.加入面粉、花椒面搅上劲。

4.煎锅中放油，把茄丝糊做成小饼，放锅中煎。

5.煎至两面金黄，出锅。

6.看看成品---真香！

[菜谱换礼2]---衰衣黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜1条，

辅料：：大蒜2瓣，

配料：：盐适量，糯米白醋适量，

[菜谱换礼2]---衰衣黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜搁在两只筷子中间，用刀切片。这种切法是不会断片的，会相连的。

2.切好黄瓜后，放入食盐。

3.加入糯米白醋。

4.放入拍碎的蒜茸。

5.为了方便吃，把一条黄瓜分成四段。

6.加入泡椒，盖上保鲜膜。放入冰箱内腌制24小时即可。

小贴士：

腌制酸料放入冰箱内会比较脆口。

[菜谱换礼2]----芒果蛋糕卷

食材明细：

主料：：低筋面粉100G，牛奶70ml，白糖40克，玉米淀粉10G，鸡蛋4个，

辅料：：玉米油50G，盐1克，白醋几滴，芒果酱适量，

[菜谱换礼2]----芒果蛋糕卷的做法步骤：

1.将蛋黄、蛋清分离。蛋白加几点白醋和1克盐，用电动打蛋器打发蛋白至8、9分发，分3次加入30克白糖和10克玉米粉混合物。

2.蛋黄加白糖10克拌匀，加油、加牛奶、加过筛低粉，拌匀，待用。

3.将蛋白分三分之一到蛋黄糊中，用切拌法拌匀，再加3分之一拌匀后，倒入蛋白中，拌匀。

4.这是拌好的蛋糕糊。

5.将蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中，磕碰几下，振出气泡。

6.烤箱预热140度，上下层，40分钟。

7.烤好后即取出，倒扣，揭纸。

8.凉后，抹上芒果酱。

9.卷起来，定型。

10.好了，装盆开吃了

小贴士：

蛋糕馅可以随自己喜好。

[菜谱换礼]红烧土豆

食材明细：

主料：：猪瘦肉适量，土豆适量，

辅料：：葱适量，八角适量，老抽适量，姜适量，盐适量，

[菜谱换礼]红烧土豆的做法步骤：

1.土豆去皮洗净备用。葱切葱花，姜切丝，八角备用。

2.土豆切块。

3.锅内入油，爆香葱姜八角。

4.倒入肉丁炒到变色。

5.倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。

6.加水，大火煮开后，炖10分钟，调入盐出锅。

[菜谱换礼2]---蒜香茄条

食材明细：

主料：：茄子1只，

辅料：：大蒜2瓣，猪油2汤匙，

配料：：蚝油适量，

[菜谱换礼2]---蒜香茄条的做法步骤：

1.茄子切条，放入凉水里备用（这样是让茄子不变色）。

2.大蒜拍成蒜茸备用。

3.锅烧热油，放入茄条稍煎。

4.茄条煎稍软后放入蒜茸。

5.爆香蒜茸后放入蚝油加少量水大火快炒即可。

[菜谱换礼]---枣米糕

食材明细：

主料：：糯米150克，籼米150克，

辅料：：澄粉20克，免洗红枣60克，水25克，

配料：：白砂糖70克，

[菜谱换礼]---枣米糕的做法步骤：

1.糯米、籼米、白砂糖、免洗红枣。

2.原料还有澄粉，取一些红枣。

3.红枣一切为二，去核待用。

4.糯米、籼米混合洗净，并用清水浸泡过夜，然后沥干水后稍微晾晾干。白砂糖、米（分几次）分别用料理机轧成粉状。

5.用料理机轧成粉状后，倒入盆中。

6.碾粉完毕后，糖粉和米粉，再加入澄粉并混合均匀。

7.加入少量清水，揉搓开糖米粉团（双手将结块搓碎），蒸锅里铺上纱布，放上一层糖米粉，刮平。

8.再放上几颗红枣摆图案点缀。开水上锅大火蒸30分钟，蒸至表面光滑不粘手为宜。趁热倒扣，取出纱布，放盘即可。

小贴士：

1.若一般红枣需清洗干净，浸泡半小时后，放微波转几分钟，取出后冷却去核。

2.在微湿糖粉中，记住水加一点点哦，既不能太湿也不能太干，以适中为宜，

多了粉都结起来，不能搓开。

3.若自备均是粉类和糖粉的话，就不用料理机了，会更方便。

4.可以用大米代替籼米，糯性大一点（两种米比例可自配，糯性相应变化）。

5..切成的自己喜欢形状，要大小均匀哦。

菜谱换礼----酿尖椒

食材明细：

主料：：尖椒200克，五花肉100克，瘦肉100克，韭菜30克，

菜谱换礼----酿尖椒的做法步骤：

1.尖椒洗净对半切开。除去籽。

2.五花肉和瘦肉一起剁碎。

3.韭菜切碎段，和猪肉一起加生粉.盐.油.酱油一起调好味。

4.把肉馅酿进尖椒里。

5.下油锅煎。必须下肉的那一面煎。

6.中火煎4分钟就可以上碟了。

小贴士：

酿肉馅的时候，可以先用生粉涂一下尖椒里面再放肉馅，这样煎的时候馅就不会掉出来了。

[菜谱换礼2] 梅菜笋干扣肉

食材明细：

主料：：五花肉600克，

辅料：：干笋尖1包，惠州梅干菜1/4棵，

配料：：葱1根，八角2粒，蒜半个，姜1小块，老抽2大匙，生抽2大匙，糖1茶匙，料酒2大匙，油1大匙，

[菜谱换礼2] 梅菜笋干扣肉的做法步骤：

1.五花肉放入汤锅，放入葱1根，姜片2片，料酒1大匙和适量的水，煮至肉能用筷子轻易扎入。

2.把肉捞起，乘热涂上老抽，用叉子在肉皮上扎些小孔。

3.笋干泡1个晚上，清洗干净，切小段。

4.梅干菜用水泡30分钟，洗干净，切小段。

5.蒜去皮，姜切片备用。

6.锅放油烧热，把五花肉的皮煎至起泡泡，然后把其它3面稍煎一下。盛起放凉。（煎的时候要盖上盖子，防止油溅出来。）

7.利用锅里的余油，把姜蒜和八角爆香。

8.放入梅菜和笋干炒片刻。

9.倒入老抽，生抽，糖，1大匙料酒和少许水炒一下。（这时候可以试试味道。）

10.五花肉放凉后，切成2寸长，1厘米厚的肉块。

11.皮朝下码放在圆碗里。

12.铺上笋干梅菜。（蒜，姜，八角放在上面。）

13.水开后上锅蒸1个小时。

14.蒸好后，把汁倒出来。

15.把肉倒扣在碟子里。

16.倒出的汤汁勾个薄芡，淋在扣肉上即可。

17.里面的笋干梅菜也好好吃哦。

感谢您阅读“97美食网”的《[菜谱换礼2]---木瓜奶昔》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了奶昔的做法专题，希望您能喜欢！