食材明细:
主料::鱿鱼1只,生菜2片,黄瓜1/2根,洋葱半个,玉米1/3个,黑豆10g,红甜椒1/2个,黄甜椒1/2个,
辅料::丘比千岛酱适量,蒜3瓣,盐适量,橄榄油适量,
鲜鱿鱼墨西哥沙拉的做法步骤:
1.材料:鱿鱼 1只 生菜2片 洋葱半个 蒜3瓣 黄瓜1/2根 玉米1/3个 黑豆10g 红黄甜椒各1/2个 调料:盐少许 橄榄油适量 丘比千岛酱适量
2.把准备好的蔬菜与鱿鱼洗净切好备用
3.、鱿鱼切圈,放入开水中焯熟。
4.黑豆泡过也一同放入鱿鱼里煮熟(鱿鱼熟了就可以先捞起)。
5.、黄瓜、蒜洋、葱切片,红黄甜椒切条,玉米对半切。
6..锅内倒入调和油爆香大蒜。.
7.倒入蔬菜类炒熟 ,
8.生菜垫底,玉米煮熟剥成粒。
9.铺上鱿鱼圈撒上丘比千岛酱即可。
小贴士:
黑豆要泡过水比较容易煮熟。把鱿鱼泡在食醋里大概10分钟后那层皮就好撕了,而且不会影响口感
食材明细:
主料::鸡肉400克,彩椒400克,洋葱100克,小柠檬一半,大蒜一瓣,
辅料::盐6克,孜然粉6克,十三香3克,料酒10克,油20克,
[苏卡苏卡] 墨西哥鸡肉卷的做法步骤:
1.这是我们所需要的所有材料。
2.先把鸡肉改刀,成5厘米左右的长条。放入一个碗中。
3.下面来放入调料,放入盐(6g),孜然粉(6g),十三香或者五香粉(3g)。在加入料酒(10g)和油(10g)然后在挤入一半的小柠檬汁。
4.把鸡肉和所有的调料搅拌均匀,待用。
5.我们把洋葱切成丝,洋葱丝不要切的太细,那样不太好看且失去口感。100g大约是一半的洋葱。
6.把蒜拍碎,切成蒜末
7.彩椒处理干净后,切成丝,彩椒要稍微切的宽一点。
8.现在开始炒菜,先放入洋葱和蒜,在放入油(10g)。我会放的油量比较少,是因为之前我腌鸡肉的时候放过油了。再加上不粘锅会比较省油,所以大家可以依照自家的锅来调整放油的量。
9.现在开火翻炒洋葱,大概炒1~2分钟左右。洋葱变透明了就可以了。
10.放入之前腌好的鸡肉。在翻炒5分钟左右。到鸡肉变熟。
11.放入三色的彩椒,翻炒1~2分钟。依个人口味调整时间。如果喜欢脆一点的就炒1分钟就可以了。
12.现在我们来加热饼。这种饼是我在超市买的袋装饼,一包6个足够3个人吃了。也可以拿微波炉或者烤箱加热。如果用烤箱加热要用锡纸包好,要不容易烤干。
13.好了,来包墨西哥鸡肉卷吧,先包底部,在包两边。这样可以防止汤汁流出去。
食材明细:
主料::面粉300克,黄油30克,温开水适量,
辅料::鸡柳适量,西红柿适量,球生菜适量,酸黄瓜适量,黑胡椒粒适量,自制千岛酱适量,洋葱适量,
挑战肯德基——墨西哥鸡肉卷的做法步骤:
1.首先我们来和面团。将面粉加入软化的黄油和温开水和成面团,再把面团揉光滑,醒30分钟。
2.这是炸好的鸡柳。
3.球生菜洗净,切成宽丝。
4.西红柿洗净,切成西红柿粒。
5.洋葱去皮洗净,切成洋葱粒。
6.酸黄瓜沥干水分,切成酸黄瓜粒。
7.这是我自己做的千岛酱。
8.黑胡椒粒用擀面杖压成黑胡椒碎。
9.现在面也醒好了,我们来做饼。把醒好的面团做成小剂子,然后擀成薄饼。
10.炒锅烧热,放入饼皮,烙熟即可。炒锅中不要放油。
11.取一张烙熟的饼,在饼上面放入球生菜丝、洋葱粒、西红柿粒、酸黄瓜粒、鸡柳、千岛酱、黑胡椒粒,圈起就可以吃了。
12.咬一口墨西哥鸡肉卷,啊,好像啊。
食材明细:
主料::西红柿五个,洋葱一个,米饭适量,
辅料::Jalapeno一个,香菜适量,青柠一颗,蒜头适量,鸡胸肉或是黑豆适量,甜玉米适量,
墨西哥沙拉-Burrito Bowl的做法步骤:
1.所有做Salsa Sauce的原材料,这道菜的灵魂就在于这个墨西哥的沙沙酱
2.把西红柿和洋葱切成丁,辣椒切成比西红柿更小的丁丁.香菜切成末.依次放入一个大容器
3.腌制鸡胸肉,将蒜头末,青柠汁,橄榄油,辣椒粉,香菜末调成腌肉汁
4.将鸡胸肉和酱汁放入一个保鲜袋,可以更加入味以及存放方便
5.腌制一段时间的沙沙酱,我们可以开始放青柠汁.我习惯用青柠取汁(因为更加新鲜),小诀窍在于用叉子先将青柠的结构扎松,然后顺时针将汁刮出来.
6.黑豆需要浸泡几个小时,然后加入水.盐.油煮黑豆约半小时
7.将玉米粒隔水蒸十分钟,玉米粒可以直接从新鲜玉米上切下来
8.腌制的鸡胸肉大约需要至少两小时,这样鸡肉更加入味。将烤箱加温至 240 F,烤大约20至25分钟.
9.蒸好的米饭,依旧是青柠汁和香菜
10.烤好的鸡肉弥漫这一股青柠的香气,嗅觉真的不同于亚洲菜.有一种菜园的清香
11.将所有的原料放在一起加上香菜饭,如果喜欢可以配红酒.PS:红酒配合这道营养健康餐非常和谐~~希望大家喜欢
食材明细:
主料::玉米粉70g,面粉70g,青黄椒1个,洋葱半个,
辅料::盐适量,红辣椒粉适量,青柠檬1个,水适量,橄榄油适量,
墨西哥鸡肉卷(塔克)| 食空的做法步骤:
1.玉米粉和面粉混合,加入盐、橄榄油和热水搅拌均匀后揉成面团,饧二十分钟。
2.排气整形后将面团等分成8份,搓圆按扁,擀成圆形。
3.平底锅烧热,无需放油,直接把玉米饼放入锅中,饼皮冒泡后翻面。全部熟后,放在温暖的地方保持饼皮的柔软。
4.洋葱洗净切细粒,加入绿柠檬汁腌制15分钟(青柠汁有软化洋葱的作用)。
5.西红柿根部切十字,加入开水浸泡一分钟,剥皮后切小粒放入软化好的洋葱中。
6.香菜切小段,放入番茄中。
7.最后加入红辣椒粉、盐、白糖调味,拌匀后放入密闭容器中冷藏2个小时左右即可食用。
8.牛油果对半切开去皮取果肉,放入小碗中用小勺压成泥即可。
9.生菜洗净切丝备用
10.鸡肉切小条,加入青柠汁、黑胡椒粉、盐和红辣椒粉腌制15分钟。放入锅中煎熟盛盘备用。
11.洋葱和青黄椒切丝入锅炒熟,加盐和黑胡椒粉调味出锅。
12.准备好玉米饼,依次放入生菜,青黄椒丝、莎莎酱和牛油果酱就可以吃啦。
13.美味的塔克就做好啦~
小贴士:
莎莎酱味道酸甜,清新可口,用来搭配海鲜和意面都很好吃,是美国人早餐最常见的酱料之一。
青柠汁有软化洋葱的作用。
玉米饼煎熟后,不要见风,放在温暖的地方可以保持饼皮的松软。
这个配方,我一共做了八个直径十厘米的玉米饼。
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