没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？也许"美味的墨西哥比萨(1)"就是你要找的，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：中筋面粉150克，酵母3克，盐2克，白砂糖3克，黄油10克，水90克，
辅料：：香肠0.5根，洋葱适量，青椒适量，马苏里拉奶酪适量，比萨酱适量，油适量，
美味的墨西哥比萨的做法步骤：
1.准备好比萨饼的材料
2.将其放入面包机里（黄油除外），选择一个揉面程序10分钟
3.成团后，放入切成小块的软化黄油，再揉20分钟，不用出手套膜，只要黄油都融合了，而且面团光滑就可以了。
4.滚圆后，放入面包桶里，室温24度左右，开始发酵，大约90分钟左右，当然也可以不滚圆，直接盖上盖子发酵。
5.放酵大约为原来的2倍大，用蘸点干面粉，往面团中间一戳，出现一个洞，不立即回缩就是发酵好了，
6.将面团充分排气扣，滚圆松弛10--15分钟
7.将香肠切片，青椒和洋葱切小块备用，
8.将面团擀成薄饼，大小与比萨盘差不多大，放入比萨盘中，用叉子扎出小孔，
9.在上面涂上比萨酱
10.再撒上马苏里拉奶酪，青椒和洋葱碎，
11.摆上香肠片
12.烤箱200度，中层，12--15分钟
13.出炉的比萨再次撒上马苏里拉奶酪，放放烤箱，再烤3--5分钟，观察马苏里拉的状态，至其融化即可，不可烤得过久，会影响拉丝效果的。
14.出炉了，比萨可是要趁热吃的哦。
小贴士：
饼皮的厚度可以根据自己的喜好来定哦。
马苏里拉奶酪不能加热过度，否则会影响拉丝效果。
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意大利比萨(1)
食材明细：
主料：：高筋粉280克，固体奶油15克，砂糖8克，奶粉6克，盐5克，水180克，酵母3克，
辅料：：比萨酱50克（约4匙），皮萨专用奶酪200克，洋葱小1个，圆菇10个，青椒2个，海虾15至20个，
意大利比萨的做法步骤：
1.用面团材料发面（我用面包机皮萨发面功能很方便45分）。
2.圆菇切片 圆葱切丝 青椒切丝 准备好其他材料。
3.面团取出分2份成面团（喜欢薄的分3个）。
4.盖上湿润的餐布省10到20分。
5.取1个面团，垫上烤纸，擀成圆片（剩下的面团为防止发酵过度放冰箱保存）。
6.放烤盘上，扎眼。
7.意大利酱涂抹均匀。
8.撒上圆葱丝。
9.撒上菇片。
10.摆好大虾。
11.撒上青椒丝。
12.撒上100克皮萨用奶酪丝。180度到200度烤箱烤15分即可，根据口味撒上些黑胡椒碎或罗勒碎更美味儿。
墨西哥美味--taco沙拉
食材明细：
主料：：洋葱适量，西红柿适量，青椒适量，柠檬适量，香菜适量，
墨西哥美味--taco沙拉的做法步骤：
1.洋葱，青椒，西红柿按照自己喜欢的比例切小块，混和放在一个碗里。
2.向混合蔬菜中加入柠檬汁（半个柠檬挤的）香菜。
3.taco chip 放在旁边，沾着新鲜的蔬菜吃。。实在爽极了。
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