食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？以下是由小编为大家整理的“「重阳」桂花糕的做法”，供你参考，希望能帮到你。
九月初九，重阳节（留意了一下，英文翻译就是「DoubleNinthFestival」...还真直白），登高，吃重阳糕，喝菊花酒，是我们自古以来的节日传统。一般地，重阳糕是用糯米粉、粳米粉制作，但考虑到不易消化，不适宜老人食用，又想到秋日是桂花的季节，干脆做桂花糕替代传统重阳糕也未尝不可！而且超级简单有木有！在家轻松DIY(^_-)
材料：
糖桂花2汤匙，枸杞10g，糖40g，明胶片10g，水600ml，，
「重阳」桂花糕的做法的做法步骤：
步骤1，枸杞热水100ml浸泡10min，另500ml清水烧开
步骤2，水滚后转小火，加入糖，搅拌至溶解，加入糖桂花，拌匀，试味，根据口味决定是否再次加糖。分三次加入明胶片，搅拌至完全溶解，加入枸杞&水，煮1min，关火
步骤3，待温度稍降，转入模具，晾至室温后入冰箱冷藏至凝固定型。吃的时候不要贪凉，建议提前取出回温，切块即可
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清凉桂花糕的做法
这道甜品属于冷藏食品，比较适合夏天，炎热夏季，来一块冰凉可口的桂花糕，Q弹软糯，清香而不甜腻，幸福就是这种感觉(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
材料：
椰浆200克，牛奶200克，白糖40克，吉利丁片40克，桂花少量，纯净水300ml，
清凉桂花糕的做法的做法步骤：
步骤1，将吉利丁片分成两份，分别用凉水泡软。
步骤2，将椰浆牛奶白糖混合，隔水加热，加入泡软的吉利丁片，直到融化，放凉。
步骤3，将桂花300ml纯净水泡软的吉利丁片混合，隔水加热，直到吉利丁片融化，放至冷却。
步骤4，将桂花液适量放入玻璃容器中，放冰箱冷藏20分钟，交换错层椰奶适量，继续放入冰箱冷藏……最后造型即可。
椰汁桂花糕的做法
材料：
椰浆200ml，桂花15g，吉利丁粉50g，砂糖适量，水适量，，
椰汁桂花糕的做法的做法步骤：
步骤1，基本食材准备
步骤2，将吉利丁粉均分在两个碗中
步骤3，加冷水搅拌
步骤4，煮桂花加入适量砂糖（如果有糖桂花的话，直接加适量水煮开，可以忽略砂糖啦）煮开后加入前面冷水泡过的吉利丁，再次搅拌直至煮开
步骤5，加水煮开椰浆后加入前面冷水泡过的吉利丁，再次搅拌直至煮开
步骤6，先将桂花水倒入容器中，放入冰箱冷冻室约20分钟后取出，再倒入椰浆水，放入冰箱冷冻室。反复（取决于你要做几层的）
步骤7，最后取出切块完成
荔枝桂花糕的做法
材料：
荔枝适量，琼脂一包，炼乳50g，牛奶100g，
荔枝桂花糕的做法的做法步骤：
步骤1，荔枝去皮，去核
步骤2，用料理机把荔枝肉打碎
步骤3，这样一袋琼脂，煮沸一斤半的清水，放入搅拌，待琼脂充分融化后，用细漏子滤出没融化的琼脂
步骤4，小火倒入炼乳，牛奶，边倒边快速搅拌，避免结块！加入荔枝泥后，转大火，烧开
步骤5，烧开后，倒入模具中，撒上桂花，放入冰箱中冷藏一小时
椰子桂花糕的做法
材料：
椰浆，鱼胶粉，白糖，桂花酱，
椰子桂花糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，两个锅把水煮开，然后分别倒入鱼胶粉（边倒边搅拌）然后分别倒入50g桂花酱和400ML椰浆，搅拌
步骤3，椰浆
步骤4，然后倒入一层椰浆放击冻，等成型了再倒入一层桂花，一直重复，按自己的量和喜好可制作多层
步骤5，最后脱模切块（成型了要放冷藏就可以了，不要冻结冰了）
感谢您阅读“97美食网”的《「重阳」桂花糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂花糕专题，希望您能喜欢！
