竹笋鸡收藏
竹笋鸡栏目为大家提供竹笋鸡、家常竹笋鸡、2024竹笋鸡以及竹笋鸡怎么做好吃等相关美食做法,希望能够帮助大家做各种好吃的美食,不再为吃而发愁。
食材明细:
绿竹笋,2~3支,鸡腿,2~3只,腌冬瓜,1/2杯,香菇,8朵,竹笙,适量,盐,1/2小匙,米酒,1大匙。
冬瓜竹笋鸡的做法步骤:
(1)鸡腿洗净切块,香菇泡软切块,竹笋去壳切块备用。
(2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可。
(3)烧开1锅水,投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块,等汤煮开后,将汤面的杂质去除,转小火焖煮20分钟左右。
(4)竹笙用水泡约15分钟,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段。
(5)将处理过的竹笙切段投入熬好的竹笋鸡汤,继续煮10分钟即可上桌。
主料: 鸡肉 500g, 竹笋 250g,
调料: 食盐 适量, 葱 适量, 姜 适量,
竹笋鸡汤的做法步骤:
1.把鸡肉剁成小块
2.竹笋切成片
3.鸡块焯一下,把脏东西去掉
4.葱切段,姜切片
5.放到砂锅里慢炖4小时,出锅前加盐
6.做好啦~~~~~
鸡全翅2个,鲜竹笋4根,老姜3片,酒酿200ml,剁椒10g,老抽10ml,食用油15ml,盐适量
酒糟竹笋鸡的做法步骤:
第1步鸡翅剁小块,汆水,洗干净备用。竹笋去皮,中间破开切块,锅中烧开水放入竹笋煮2分钟捞出备用热锅加油放入姜片和鸡块翻炒,逼出多余水分颜色微黄,加入剁椒翻炒。
第2步加入酒酿,加盖焖煮15分钟,(想要鸡块更软烂的话要加些水或者酒酿,时间延长10分钟)加入竹笋,老抽,盐拌匀再焖煮10分钟出锅。
小贴士:
酒酿里已经有甜味和酒味了,所以不需要额外再加别的调味,味道已经很鲜美。
绿竹笋2∼3支,鸡腿2∼3只,腌冬瓜1/2杯,香菇8朵,竹笙适量,盐1/2小匙,米酒1大匙
鸡胸肉200克,鲜笋250克,枸杞十余颗,葱花姜末适量,盐适量,黄酒适量,白胡椒粉适量,淀粉适量,香油适量
枸杞竹笋鸡片的做法步骤:
第1步笋切片,如果笋太厚的话可以从中间抛开。笋切片
第2步枸杞用清水洗净后,用少量的黄酒浸泡。鸡胸肉切成片后放入淀粉、盐、黄酒、少量白胡椒粉、几滴香油腌制十分钟。
第3步起过,油五六成热后放入葱花和姜末,爆香后放入腌好的鸡肉翻炒。待鸡肉外表变白后倒入笋片翻炒三四分钟。
第4步快出锅前倒入黄酒和枸杞翻炒,再淋入小量水淀粉勾芡。最后调入适量的盐,滴小许香油即可出锅装盘了。
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食材明细:主料::脆笋丝适量,鸡胸适量,木耳适量,辅料::盐适量,酱油适量,葱适量,料酒适量,味精适量,姜适量,脆笋鸡丝的做法步骤:1.看看原料吧2.鸡胸切丝,放入料酒和淀粉上浆。3.木耳切丝备用。4.脆笋焯水备用。5.鸡丝过一下油。6.葱姜末炝锅,放入脆笋丝和木耳丝,倒入酱油煸炒。7.然后放入过好
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食材明细:鸡脯肉,海参,春笋,鸡腿菇,葱,姜,蒜,盐,白糖,蚝油,酱油,醋,胡椒粉,香油,料酒,淀粉。海参焖笋鸡的做法步骤:1、将鸡肉切成条,加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用,海参、春笋切成条;2、坐锅点火倒油,下鸡肉炒至变色后放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香,加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调
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食材明细:主料::芦笋200克,冬笋100克,鸡胸肉250克,辅料::小葱适量,洋葱适量,配料::盐适量,白胡椒适量,白酒适量,双笋鸡片的做法步骤:1.将鸡胸肉洗净,控干水分,斜切成片,加如葱丝与洋葱丝。洋葱丝与葱丝不要多,主要是提味,然后加入1小勺盐和白胡椒,2滴食用油,2至3滴白酒,拌匀。腌制1
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食材明细:鸡胸脯肉250克,冬笋50克,胡萝卜50克,植物油15克,大葱5克,姜5克,盐2克,淀粉(玉米)5克,味精1克冬笋鸡片的做法步骤:1. 鸡胸肉洗净,切成片,盛入盘中,撒上淀粉,味精拌匀;2. 冬笋去壳,洗净,切片;3. 胡萝卜去皮,洗净,切片;4. 葱姜洗净切丝备用;5. 倒油烧热,下入鸡
食材明细:冬笋1根,母鸡半只,枸杞子适量,姜适量,盐适量冬笋鸡汤的做法步骤:1.将鸡洗净斩件。2.冬笋去壳切大块汆水。3.一起入锅加一片姜,适量枸杞子煮一个小时就好,下点盐调味就好了,其它调味料都不需要,非常鲜美。
食材明细:童子鸡250克,冬笋25克,淀粉(玉米)100克,料酒10克,酱油25克,醋10克,味精5克,大葱15克,姜10克,香油15克,花生油100克碎溜笋鸡的做法步骤:1.将笋鸡收拾干净,剁成小方块;2.冬笋片斜片;3.将料酒、酱油、味精、水淀粉、汤、葱丝、姜米、蒜米放一碗内,配成芡汁;4.炒勺
食材明细:净鸡翅膀6只,熟火腿、净冬笋、水发香菇各50克,葱段、姜段各15克,料酒20克,花椒粒5克,精盐4克,味精2克,香油20克。火笋鸡翅的做法步骤:1、将净鸡翅膀入开水锅内氽烫后捞出,放入容器内,加入花椒粒、葱段、姜段及精盐、料酒上笼屉蒸至能去骨时取出晾凉。2、鸡翅按节剁成三段,翅尖不用。另两
鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能,更是有较好的作用。现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功...
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食材明细:主料::竹笋菇200克,竹笋100克,葱50克,辅料::调和油适量,盐适量,生抽适量,竹笋炒竹笋菇的做法步骤:1.准备食材。竹笋菇撕片,竹笋切片,葱切丝。2.热锅凉油,爆香葱丝。3.放入竹笋翻炒。4.加入竹笋菇翻炒均匀。5.加盐、生抽调味。
食材明细:童子鸡250克,冬笋25克,油菜心25克,香菇(鲜)25克,鸡蛋清50克,淀粉(玉米)40克,姜汁15克,味精3克,鸡油15克,花生油50克,盐3克,料酒10克滑炖笋鸡的做法步骤:1.将笋鸡肉洗净,切成1.7厘米见方的丁;2.鸡丁加入精盐、淀粉、蛋清浆好;3.冬菇片开;4.冬笋切斜片;5.
食材明细:芦笋,鸡胸脯肉。葱丝,姜丝,盐,鸡精,食用油。芦笋鸡丁的做法步骤:1、将鸡胸脯肉洗净切成丁,芦笋去皮、去蒂洗净切成段;2、坐锅点火,油热放入葱、姜炒出香味倒入鸡丁炒至变色,加入芦笋段、盐、鸡精即可出锅。
食材明细:嫩鸡一只(750克),春笋肉150克,绿蔬菜50克,红腐乳1块,红腐乳卤50克,湿淀粉5克,葱段3克,白糖10克,精盐1.5克,味精2.5克,绍酒25克,熟猪油25克。南乳笋鸡的做法步骤:将鸡斩成3.5厘米见方的块,放入小瓦钵内,加入绍酒、精盐、白糖、红腐乳卤(红腐乳捣碎先调入卤内),浸肮
食材明细:主料::芦笋八根,鸡脯一片,辅料::虾仁几只,豌豆少许,配料::蚝油适量,盐适量,味精适量,淀粉。适量,芦笋鸡丝的做法步骤:1.芦笋去老梗,用刮刀刮去外面青皮。2.鍋里水烧热加一匙盐煮干捞起沥干待用。3.鸡肉切丝加盐,味精用淀粉抓匀。4.虾仁,豌豆洗净待用5.鍋里放二匙油,先将虾仁炒熟。6
菜系及功效:家常菜谱 碎熘笋鸡原料:带骨鸡1只(重250克左右),冬笋25克,花生油500克(实耗100克),料酒10克,香油15克,酱油25克,味精5克,米醋10克,淀粉100克,葱丝15克,姜末1...
食材明细:童子鸡250克,生菜(团叶)50克,花生油100克,料酒10克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)5克,八角5克,椒盐15克笋鸡八块的做法步骤:1.将笋鸡拾干净,按部位剁成8块,即:鸡脖头一块,鸡膀2块,鸡腿2块,鸡脯2块,后脊背1块;2.将鸡块放入开水锅中氽透,捞出放入勺内;3.上火,放
食材明细:主料:小笋鸡2只(共1公斤左右为宜)。调料植物油800克(实耗约100克),姜,葱各25克,酱油20克,盐8克,料酒30克,糖10克,醋5克,味精5克,胡椒粉少许油淋笋鸡的做法步骤:(1)将笋鸡从脊背部开膛去内脏,清水洗净,再在胸脯肉上扎些小眼,腿部深划一刀。葱、姜多数切片,少数切末。把洗
食材明细:主料::芦笋100g,鸡肉片50g,辅料::沙拉酱适量,紫菜碎适量,芝麻酱适量,胡椒粉适量,橄榄油适量,芦笋鸡肉卷的做法步骤:1.芦笋洗净,切掉较老的根部2.超市买回的鸡肉片如图(厨艺好的亲可以买鸡胸肉起片)3.用鸡肉片卷起芦笋4.铺到烤盘上,淋橄榄油,撒胡椒粉5.烤箱180度预热后烤5分
春笋上市,怎么样都想吃到这口鲜。懒人有懒法,把笋切成片,加上蘑菇和鸡丝一起拌在盛了米饭的大饭盒里蒸着吃吧,简单又实在,饭盒里一会儿就飘散出清香的笋味儿,呵,真不错! 材料(三人份):豌豆30克、鸡胸肉...
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