不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材了解很多吧?有请阅读小编为你编辑的芦笋鸡肉卷,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::芦笋100g,鸡肉片50g,
辅料::沙拉酱适量,紫菜碎适量,芝麻酱适量,胡椒粉适量,橄榄油适量,
芦笋鸡肉卷的做法步骤:
1.芦笋洗净,切掉较老的根部
2.超市买回的鸡肉片如图(厨艺好的亲可以买鸡胸肉起片)
3.用鸡肉片卷起芦笋
4.铺到烤盘上,淋橄榄油,撒胡椒粉
5.烤箱180度预热后烤5分钟
6.取出翻面,再撒上胡椒粉并烤5分钟
7.佐以沙拉酱和紫菜碎开吃
8.喜欢中式口味的话可考虑一下芝麻酱。
小贴士:
1.这菜口味清淡,基本跟任何蘸酱都能和谐相处,所以不妨试试蚝油、沙茶酱、黑椒酱、咖喱酱、番茄酱、XO酱、甜辣酱等你喜欢的酱料。
2.添层芝士或蒜蓉再烤也不错呢。
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虾仁芦笋鸡肉肠炒饭
这道虾仁芦笋鸡肉肠炒饭特别适合小朋友们吃,不仅色彩丰富,营养还相当全面,可以提供小朋友生长发育所需的多种营养素。再说简单易做,健康味美,三分钟就搞定美味一餐,绝对值得推荐,感兴趣的朋友不妨一试哦!
三分钟就搞定美味一餐!【虾仁芦笋鸡肉肠炒饭】
主料:白米饭100g,鸡肉肠3根,芦笋80g,基围虾100g,虾米30g。
辅料:菜籽油适量,酱料汁1包,食盐适量。
虾仁芦笋鸡肉肠炒饭的做法
1.食材图
2.基围虾择洗干净,去壳,用食盐腌制一会
3.芦笋择洗干净,去老筋,切段;鸡肉肠择洗干净,切片
4.虾米择洗干净
5.开启智能烹饪机,倒入菜籽油
6.放入全部食材
7.倒入酱料汁
8.盖锅盖,选择【炒菜】功能键
9.制作完毕,揭盖,盛出享用
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤
芦笋鸡片
食材明细:
芦笋,4两,鸡腿肉,4两,红萝蔔片,适量,葱段,少许,姜片,少许,大蒜末,少许,(1)蛋白,1个,太白粉,1/2大匙,(2)鲜美露,1大匙,水,1大匙,胡椒粉,少许。
芦笋鸡片的做法步骤:
(1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟备用。
(2)鸡腿肉去骨切片,用蛋白、太白粉腌过,低温过油至8分熟备用。
(3)起油锅爆香葱、姜、蒜、红萝蔔片,放入芦笋、鸡腿肉同炒,加入调味料(2),再用太白粉水(份量外)勾薄芡即可。
小羽私厨之芦笋鸡肉卷的做法
虽然夏天早就来了,不过减肥只要从当下开始,都不算晚啦,之后会陆续给大家分享些减肥的菜谱,让大家的减肥路走的更轻松呀,今天就先分享个芦笋鸡肉卷吧,是减肥期必不可少的两个食材,关键是很好吃。
材料:
鸡胸肉1块,芦笋1小把,姜末1小勺约5克,盐1点点,生抽2大勺约30克,鸡蛋1个,淀粉1大勺约15克,白糖1小勺约5克,
小羽私厨之芦笋鸡肉卷的做法的做法步骤:
步骤1,先用削皮刀把芦笋根部比较老的外皮削掉
步骤2,鸡胸肉切成小块
步骤3,放入料理机中,加入1小勺姜末、1点点盐、1小勺黑胡椒碎、1大勺生抽、1个鸡蛋、1大勺淀粉,搅打均匀,变成肉糜。
步骤4,把打好的鸡肉馅裹在芦笋外面,这一步需要点耐心,慢慢来哈
步骤5,平底锅倒油烧热,把卷好的芦笋鸡肉卷放进去,煎到鸡肉变成金黄色
步骤6,用1大勺生抽,1点点盐和2大勺的白水烧个汁,浇在芦笋卷上就行了。
步骤7,如果你正在减肥期间,油可以少放,糖和淀粉可以不加。反正就是味道差点呗。
芦笋鸡丝
食材明细:
主料::芦笋八根,鸡脯一片,
辅料::虾仁几只,豌豆少许,
配料::蚝油适量,盐适量,味精适量,淀粉。适量,
芦笋鸡丝的做法步骤:
1.芦笋去老梗,用刮刀刮去外面青皮。
2.鍋里水烧热加一匙盐煮干捞起沥干待用。
3.鸡肉切丝加盐,味精用淀粉抓匀。
4.虾仁,豌豆洗净待用
5.鍋里放二匙油,先将虾仁炒熟。
6.再倒入鸡丝翻炒。
7.最将余下食材倒入炒五分钟,加调料:蚝油,味精。起鍋装盘。
芦笋鸡丝汤
食材明细:
芦笋350克,鸡胸脯肉110克,金针菇40克,豌豆苗40克,鸡蛋清80克,淀粉(蚕豆)30克,盐15克,味精5克,鸡油10克
芦笋鸡丝汤的做法步骤:
1. 鸡胸肉先切1/2厘米薄片,再切2厘米长丝,用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟;
2. 芦笋沥干浸汁,切成长段;
3. 金菇去沙根,冲净沥干;
4. 豆苗摘取嫩心;
5. 鸡肉丝先用开水烫熟,见肉丝散开即捞起沥干;
6. 高汤入锅,加肉丝、芦笋、金菇同煮;
7. 待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅;
8. 食用前,淋加鸡油,味道更鲜。
小贴士:
本品采用鲜芦笋如果,没有鲜芦笋可用芦笋罐头代替;本品需高汤适量。芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
芦笋鸡蛋面
食材明细:
主料::芦笋2根,鸡蛋2个,挂面100g,
辅料::胡萝卜适量,木耳适量,火腿肠适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,味精适量,葱适量,
芦笋鸡蛋面的做法步骤:
1.芦笋和胡萝卜备用。
2.锅中水烧开后加入鸡蛋和挂面。
3.加入胡萝卜丝。
4.加入芦笋
5.加入生抽
6.加入盐
7.加入火腿肠
8.加入鸡精
9.加入胡椒粉
10.加入葱花
11.加入木耳
小贴士:
1、鸡蛋固定后加入面条。
2、加入适量高汤味道更鲜。
芦笋鸡蛋虾仁
食材明细:
主料::虾仁1小盘,鸡蛋3个,芦笋1小把,
辅料::姜末少许,淀粉1小勺,料酒1勺,油适量,盐适量,
芦笋鸡蛋虾仁的做法步骤:
1.准备好原材料;
2. 鲜虾去壳后挑出虾线,放入盐、姜末、料酒和淀粉等调味料腌制一下;
3.烧锅水加入少许盐和几滴油, 将芦笋整根放入锅中焯烫变色后捞出切成段;
4.将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐调味, 打散备用;
5.热锅凉油,倒入鸡蛋液入锅煎至微微定型后划散成小块盛出;
6.烧热锅放入适量的油,将虾仁入锅煸炒;
7. 煸炒变色后加入芦笋进去翻炒;
8.再加入少许盐调味
9.最后加入炒好的鸡蛋入锅翻炒均匀;
10.端上桌了。
小贴士:
1. 鲜虾去壳后用牙签从虾背的2/3节处挑出虾线,加入盐、姜末等调味料腌制一下; 2. 焯芦笋整根下去焯, 焯好后再切成段,避免营养的流失; 3. 先将鸡蛋加入少许盐调味,先炒出来备用。
芦笋鸡蛋空心面
食材明细:
主料::空心面适量,鸡蛋两个,芦笋适量,泡发香菇适量,
辅料::油泼辣子适量,醋适量,酱油适量,盐适量,蚝油适量,
芦笋鸡蛋空心面的做法步骤:
1.鸡蛋香菇芦笋备用。
2.取适量空心面。
3.锅中入水煮沸放入面条和香菇煮沸。
4.磕入鸡蛋。
5.芦笋改刀放入锅中汆烫。
6.放蚝油,酱油,盐,醋,油泼辣子加煮面的水调制低汤。
7.盛起面条,鸡蛋和芦笋香菇依次放入。
8.家常汤面,请您品鉴。
小贴士:
时蔬随意搭配,祝您愉快!
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