食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你感兴趣?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“鸡蛋芦笋”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::鸡蛋适量,
辅料::芦笋适量,盐适量,油适量,
鸡蛋芦笋的做法步骤:
1.鸡蛋打碎加盐搅匀。
2.芦笋选大小均匀的,部分斜切做叶子。
3.容器上提前刷油,把搅拌好的蛋液放入容器,上面用芦笋摆好造型,盖上盖子,隔水煮熟即可,吃嫩的吃老的根据自己喜好。
4.喜欢的可以试试!
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芦笋鸡蛋面
食材明细:
主料::芦笋2根,鸡蛋2个,挂面100g,
辅料::胡萝卜适量,木耳适量,火腿肠适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,味精适量,葱适量,
芦笋鸡蛋面的做法步骤:
1.芦笋和胡萝卜备用。
2.锅中水烧开后加入鸡蛋和挂面。
3.加入胡萝卜丝。
4.加入芦笋
5.加入生抽
6.加入盐
7.加入火腿肠
8.加入鸡精
9.加入胡椒粉
10.加入葱花
11.加入木耳
小贴士:
1、鸡蛋固定后加入面条。
2、加入适量高汤味道更鲜。
芦笋口蘑炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,芦笋1小把,口蘑1小蝶,
辅料::油适量,盐适量,
芦笋口蘑炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.烧锅开水,加入点盐和油,放入芦笋进去焯一下;
3.鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐,将其打散备用;
4.热锅凉油,倒入鸡蛋液煎至定型;
5.用筷子划散成小块,盛出来备用;
6.热锅凉油,放入口蘑片进去翻炒;
7.炒着口蘑片微微发软时加入焯好的芦笋块;
8.加入盐翻炒均匀;
9.最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
10.端上桌了。
小贴士:
1. 焯芦笋时整个放下去焯,这样能避免营养的流失; 焯时加入盐和油能保持芦笋的色泽和口感; 2. 鸡蛋打入碗中加入点盐入底味; 3. 先炒口蘑片, 微微发软后再放入芦笋块进去翻炒, 加入适量的盐调味, 最后加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀。
芦笋鸡蛋虾仁
食材明细:
主料::虾仁1小盘,鸡蛋3个,芦笋1小把,
辅料::姜末少许,淀粉1小勺,料酒1勺,油适量,盐适量,
芦笋鸡蛋虾仁的做法步骤:
1.准备好原材料;
2. 鲜虾去壳后挑出虾线,放入盐、姜末、料酒和淀粉等调味料腌制一下;
3.烧锅水加入少许盐和几滴油, 将芦笋整根放入锅中焯烫变色后捞出切成段;
4.将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐调味, 打散备用;
5.热锅凉油,倒入鸡蛋液入锅煎至微微定型后划散成小块盛出;
6.烧热锅放入适量的油,将虾仁入锅煸炒;
7. 煸炒变色后加入芦笋进去翻炒;
8.再加入少许盐调味
9.最后加入炒好的鸡蛋入锅翻炒均匀;
10.端上桌了。
小贴士:
1. 鲜虾去壳后用牙签从虾背的2/3节处挑出虾线,加入盐、姜末等调味料腌制一下; 2. 焯芦笋整根下去焯, 焯好后再切成段,避免营养的流失; 3. 先将鸡蛋加入少许盐调味,先炒出来备用。
鸡蛋芦笋早餐饼
食材明细:
主料::鸡蛋3颗,芦笋10根,
辅料::盐适量,
鸡蛋芦笋早餐饼的做法步骤:
1.鸡蛋三颗,打散
2.将芦笋切成小碎丁
3.将芦笋丁放到打散的鸡蛋液中拌均
4.将芦笋丁放到打散的鸡蛋液中拌均,放适量盐
5.平底锅中放少许油,将鸡蛋液均匀倒入锅中,小火煎
6.一面煎熟后用铲子将鸡蛋饼翻过来,继续煎另一面,翻的过程中要小心,不要把鸡蛋饼铲散了
7.香喷喷的鸡蛋芦笋早餐饼出锅了!
8.配上一碗热腾腾的牛奶,一顿营养丰富的早餐就摆在你面前了,怎会没有食欲呢?
小贴士:
家人说我做的鸡蛋芦笋早餐饼像煎饼,可以配一些甜面酱也挺好吃的,我觉得配点番茄酱也不错哟!
各位这么简单易做的早餐,还不快快行动起来啊!呵呵~~~
芦笋培根炒鸡蛋
食材明细:
芦笋500G,培根2片,鸡蛋2个,盐5G,鸡精2G
芦笋培根炒鸡蛋的做法步骤:
第1步芦笋去除老根,洗净切斜片,鸡蛋打散,培根切小片锅内倒少量橄榄油(培根在煎炒过程中会出油),烧热后将培根放入煎炒一分钟
第2步将芦笋放入同炒两分钟将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面,劲量使每个菜都裹上蛋液,中火煎半分钟后,炒散,放盐,鸡精即可出锅!
小贴士:
芦笋,又名露笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽,而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味,纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜,营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。≮功效≯芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。经常食用能预防心脏病、高血压、心动加速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等。芦笋中含有丰富的叶酸,大约5根芦笋就含有100多微克,已达到每日需求量的1/4。所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效,是孕妇补充叶酸的重要来源。芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。国际癌症病友协会研究认为,它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有益。经常食用芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。≮适用人群≯所有人都可食用。≮适用量≯每餐50克。≮特别提示≯芦笋虽好但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存。芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。≮健康红绿灯≯痛风和糖尿病患者不宜多食。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
鸡蛋芦笋炒饭(1)
食材明细:
主料::白米饭1大碗,
辅料::芦笋4根,鸡蛋2只,培根少许,
鸡蛋芦笋炒饭的做法步骤:
1.食材,白米饭,芦笋,鸡蛋,培根。
2.准备好,备用。
3.起锅放少许油下入培根煸炒。
4.放芦笋,煸炒。
5.再放蛋液,炒匀。
6.加入米饭翻炒。
7.全部用力炒散,最好炒的粒粒分明,调味,加点盐就可以!
8.成品!
9.放点酸辣豆角,味道更棒!
芦笋鸡蛋空心面
食材明细:
主料::空心面适量,鸡蛋两个,芦笋适量,泡发香菇适量,
辅料::油泼辣子适量,醋适量,酱油适量,盐适量,蚝油适量,
芦笋鸡蛋空心面的做法步骤:
1.鸡蛋香菇芦笋备用。
2.取适量空心面。
3.锅中入水煮沸放入面条和香菇煮沸。
4.磕入鸡蛋。
5.芦笋改刀放入锅中汆烫。
6.放蚝油,酱油,盐,醋,油泼辣子加煮面的水调制低汤。
7.盛起面条,鸡蛋和芦笋香菇依次放入。
8.家常汤面,请您品鉴。
小贴士:
时蔬随意搭配,祝您愉快!
鸡蛋鲜虾炒芦笋
食材明细:
主料::虾适量,芦笋适量,鸡蛋适量,
辅料::姜适量,油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,蒜适量,
鸡蛋鲜虾炒芦笋的做法步骤:
1.菜洗了。
2.芦笋切片,焯水一分钟。
3.起锅放油下入鸡蛋煎好。打出来。
4.起锅放油爆炒姜蒜。
5.下入虾爆炒。
6.同时下入鸡蛋和芦笋翻炒。
7.加盐加生抽翻炒。
8.洒上葱花出锅。
9.成品。
老干妈芦笋炒鸡蛋
食材明细:
主料::芦笋200g,鸡蛋4个,
辅料::油适量,盐适量,小葱适量,红彩椒适量,老干妈1勺,
老干妈芦笋炒鸡蛋的做法步骤:
1.芦笋去根,洗净,削去后端老皮
2.芦笋切斜刀段
3.彩椒切米,小葱切花,鸡蛋加适量水和盐打散
4.坐锅起油,下鸡蛋铺熟,用锅铲分成小块,捞出沥又待用
5.坐锅起油,下芦笋翻炒至变绿,加老干妈翻炒均匀
6.下鸡蛋,加盐,翻炒均匀
7.撒彩椒碎,翻炒均匀入味,撒葱花,翻炒均匀出锅即可
小贴士:
1. 芦笋一定要削去后端的皮,口感更好
2. 芦笋切斜刀段,成菜漂亮,也更入味
3. 打散鸡蛋时加入少许水,鸡蛋更蓬松更细腻
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