食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究,你对食材感兴趣吗?下面是小编精心整理的"蜜豆蜜枣粽子(1)",供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::糯米3斤,蜜枣1斤,红枣1斤,蜜豆1包,
辅料::粽叶2包,
蜜豆蜜枣粽子的做法步骤:
1.准备蜜枣等材料
2.粽叶提前泡好备用
3.糯米泡2天,中途换几次清水
4.将粽叶如图摆好
5.折成三角漏斗状,加一个蜜枣放底部
6.中间加糯米和蜜豆,红枣
7.表面加一层糯米
8.然后包好,用绳绑好就可以。
9.冷水下锅,大约煮2个小时,我这些是40多个粽子。
10.剥开
小贴士:
还可以加豆沙,果脯,葡萄干等甜口的粽子。
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蜜豆小枣粽子
食材明细:
主料::糯米500看克,
辅料::蜜豆50克,小枣适量,葡萄干适量,粽子叶适量,
蜜豆小枣粽子的做法步骤:
1.粽子叶用清水泡一晚上
2.糯米淘洗干净,用清水泡一晚上
3.蜜豆清洗干净,泡一晚上
4.小枣和葡萄干泡一个小时左右
5.粽子叶放入开水锅里煮几分钟
6.用剪刀减去根部很硬的部分
7.折叠做成漏斗形
8.放入适量糯米蜜豆,再加入两粒小枣、四粒葡萄干
9.再加入适量糯米和蜜豆
10.包裹好,用线缠紧
11.放入锅里,加入足够多的水,大火煮开,中火煮两个小时左右,然后焖两个小时
12.出锅了
小贴士:
一、粽子叶一定要用开水煮,比较卫生,煮后更软便于包裹;
二、糯米和蜜豆一定要泡够时间;
三、煮的时候水多放点,煮的时间久糯米的粘性更好。
藜麦蜜枣粽子(1)
食材明细:
主料::糯米500克,藜麦150克,
辅料::黑枣20个,
藜麦蜜枣粽子的做法步骤:
1.糯米提前几小时泡水。
2.藜麦提前几个小时泡水。
3.粽叶、粽绳同样泡水。
4.枣是天然风干的黑枣。
5.用水稍泡一下更易去皮。
6.米混合,枣去核。
7.两片粽叶重叠,窝成斗状,放入米。
8.中间放枣。
9.再放米压实。
10.米的高度低于叶子边缘。
11.将“米斗”倒置在粽叶上。
12.拇指和食指攥住粽子中间,正好出来四个角(另一个角在背面)。
13.顺势绕上其余的粽叶。
14.捆上粽绳。
15.扎紧。
16.包好了。
17.正好包了10个中等大小的粽子。
18.锅中加水,煮40分钟左右。
19.关火后继续泡2、3个小时。
20.直接凉吃也不错。
21.藜麦 “吱吱”的咬劲很轻微,糯米的软糯也不显单调了。
红枣、蜜枣糯米粽子(1)
食材明细:
主料::糯米2500克,蜜枣50克,
辅料::大枣适量,粽子叶适量,
红枣、蜜枣糯米粽子的做法步骤:
1.糯米提前一晚泡上
2.粽子叶和绳子也提前一晚泡上
3.红枣也提前一晚一起泡上
4.蜜枣备好
5.拿一片叶子,大头上弯成碗状,放入一粒红枣
6.放入糯米填满,从两边收拢
7.从上向下盖住
8.用草绳拦腰系好,
9.将所有的粽子包好放入蒸锅,加清水高过粽子高度,盖上盖子,开煮,大约煮1个小时左右。
10.全部煮好了,满满两盆子,用清水泡上,放置一会再吃更粘。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
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