中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？根据你的需要，小编精心整理了蜜豆小枣粽子，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：糯米500看克，
辅料：：蜜豆50克，小枣适量，葡萄干适量，粽子叶适量，
蜜豆小枣粽子的做法步骤：
1.粽子叶用清水泡一晚上
2.糯米淘洗干净，用清水泡一晚上
3.蜜豆清洗干净，泡一晚上
4.小枣和葡萄干泡一个小时左右
5.粽子叶放入开水锅里煮几分钟
6.用剪刀减去根部很硬的部分
7.折叠做成漏斗形
8.放入适量糯米蜜豆，再加入两粒小枣、四粒葡萄干
9.再加入适量糯米和蜜豆
10.包裹好，用线缠紧
11.放入锅里，加入足够多的水，大火煮开，中火煮两个小时左右，然后焖两个小时
12.出锅了
小贴士：
一、粽子叶一定要用开水煮，比较卫生，煮后更软便于包裹；
二、糯米和蜜豆一定要泡够时间；
三、煮的时候水多放点，煮的时间久糯米的粘性更好。
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五豆粽子
又是一年端午节，家家户户都在家热火朝天的包粽子，今天和大家分享一款五豆粽子，这里五豆指的是花生米、红豆、青豆、腰豆、蜜豆。
材料：
主料：糯米适量，，
辅料：五花肉适量，粽叶适量，花生适量，红豆适量，青豆适量，腰豆适量，蜜豆适量，淀粉适量，食盐适量，生抽适量，植物油适量，五香粉适量，
五豆粽子的做法步骤：
1. 新鲜竹叶洗干净放入锅中煮几分钟，捞出沥干过多的水分，切不能吹干水分。
2. 糯米淘洗干净无需浸泡。
3. 五豆提前一个晚上浸泡至软。
4. 五花肉切方块，加入生抽五香粉盐淀粉油腌制半小时。
5. 将五豆倒入装有淘洗干净的糯米盆里，与糯米充分搅拌均匀，加入适量的精盐继续搅拌。
6. 包的过程看图片比较明朗（取两片粽叶，对折形成封闭的漏斗样，放入一层五豆米，加入一块五花肉，最后再放一层五豆米，就可以收口了，包成有鳞有角的三角型状，最后用棕绳绑紧即可）。
7. 取压力锅，加入清水，清水要以最后放入粽子的量需没过粽子，半烧开后才能放入包好的粽子，盖上锅盖烧制20分钟左右，中途放气，将粽子拣出后逐个翻身再入锅煮，再煮20分钟至粽子变软即可。
圆锥蜜红豆粽子
食材明细：
主料：：红豆适量，糯米适量，
辅料：：粽叶适量，棉线适量，
配料：：白糖适量，
圆锥蜜红豆粽子的做法步骤：
1.红豆提前浸泡一晚，这样泡出来的红豆好煮。
2.将泡好的红豆煮烂。
3.将红豆滤出，控干水分，放入白糖，腌渍几个小时。
4.糯米提前浸泡四小时以上。
5.包之前，在糯米里面放入白糖，搅拌。
6.干粽叶提前一晚浸泡，煮过消毒。鲜粽叶提前浸泡，清洗。取一片粽叶，剪去尾部硬杆。
7.干粽叶提前一晚浸泡，煮过消毒。鲜粽叶提前浸泡，清洗。取一片粽叶，剪去尾部硬杆。
8.底部要整好形，防止漏米。
9.包之前，将蜜红豆和糯米搅拌，挖入蜜红豆和糯米到漏斗。
10.用勺背按压。
左右两边的粽叶，折进去，手一定要压紧哦。
11.将长的粽叶弯过来，盖住顶面。
12.用绳子困住。
13.锅子放篦子，将粽子放入，将水没过粽子，开火烧开。水开后转小火，烧3小时，关火，焖2小时以上。
小贴士：
1、蜜红豆里面添加的糖的分量根据红豆的分量决定，我没有称量，但是一定要放多，甜一点哦！
2、圆锥形粽子旋转的时候，是两圈哦！记住，先弯一个漏斗，再继续往里转。
3、包粽子的整个过程，手一定要紧握，不能松开哦！
4、第一次包，不用放太多的米，留下一点余地，折的时候可以盖住米粒。
【端午·粽子篇】——蜜豆五谷粽
食材明细：
主料：：糯米1000g，
辅料：：青稞麦30g，燕麦30g，红米30g，大黄米50g，蜜豆150g，
【端午·粽子篇】——蜜豆五谷粽的做法步骤：
1.糯米、大黄米用水浸泡20小时，杂米热水浸泡2小时。粽叶、马莲草用水略煮后用凉水浸泡备用。
2.将糯米与杂米搅拌，同时放入绵白糖（根据个人口味）拌匀。
3.拿一片粽叶，折叠成漏斗装。
4.装入拌好的米，压实，将长的一段的粽叶，折叠在漏斗上，翻转包裹。
5.包好的粽子，绑上马莲草。
6.锅中装水，没过粽子，大火煮开，转小火煮1小时，即可。
小贴士：
注：糯米的分量要大于其他杂米，否则粘性不好影响美观和口感。糯米对于消化功能弱的人要少食用。
无绳蜜豆粽子粽享新意的做法
这个是我跟盐城的一个好朋友学的，第一次尝试这样的包法，开始真觉得有些难度。这个粽子的优点是不用捆绳子还能把粽子包的非常的紧实，丝毫不会漏米。没有视频只能尽量多拍了过程图，我尽量用文字细细表达哈。参与活动:#仲夏端午，粽享新意#
材料：
芦苇叶适量，长粒糯米500g，蜜豆适量，葡萄干适量，粽针1枚，，
无绳蜜豆粽子粽享新意的做法的做法步骤：
步骤1，糯米要提前浸泡，最好泡上一夜。
步骤2，这个粽子要用这种细长的芦苇叶，矮胖的竹叶是不行的，每个粽子需要4片芦苇叶。芦苇粽叶用开水煮5分钟，让粽叶有韧性不易裂。
步骤3，糯米去掉水，把蜜豆和葡萄干参在米里面，也可以放些自己喜欢的果干。
步骤4，取三片粽叶排好，窝一个漏斗状。左手捏住结合处。
步骤5，用勺子将漏斗灌满米压实一些。
步骤6，用多余的粽叶盖住，上面形成三角形，左手不要松开，右手也要拉上劲。
步骤7，粽叶在尖角处绕着角转一圈。
步骤8，粽叶随着三角形的边角压着转动。
步骤9，盖住最后一条边。
步骤10，再取一片粽叶，放在刚才甩粽叶那条边的底下。
步骤11，围着三角形的边包一圈，按压紧，正好包住有缝隙的边角。转到刚才甩粽叶的这个角，在这个角上绕一圈。
步骤12，将粽叶经过刚才被缠绕的角对着的一条边上绕过来。
步骤13，粽针穿过去，我用的这个不是专业的粽针，是比较粗长的毛衣针，网上有卖专用粽针的。粽叶尖穿过针眼。
步骤14，把粽叶拉出来。
步骤15，一个包好。
步骤16，成品一个。
步骤17，包好可以放高压锅里煮，普通的锅要煮2小时左右，高压锅也要40分钟。
步骤18，新学的包法确实一粒米也不漏，不过这个包法确实不太容易。
蜜豆
食材明细：
主料：：红豆适量，绿豆适量，黑豆适量，红腰豆适量，黄豆适量，
辅料：：白糖适量，
蜜豆的做法步骤：
1.各种豆放在一起洗干净泡发三小时
2.放入电饭煲加足量水按下煮饭键煮两次把豆都煮烂
3.换煮锅加入足量白糖把水煮干
4.煮出的蜜豆像八宝粥一样浓稠
5.配上凉粉效果不错
小贴士：
●豆类不限，可放一种或多种混合
●电饭煲煮时要多放点水不易变干
●煮两次能充分把豆都煮烂，节省时间～
简易蜜蜜豆
食材明细：
主料：：红豆150g，
辅料：：水适量，
配料：：糖50g，
简易蜜蜜豆的做法步骤：
1.红豆加水浸泡一晚
2.加入适量水煮开
3.再倒入一半量的冷水，再煮开（反复3-4次，至变软）
4.用筛网沥干水分，入碗
5.趁着余热放入适量白砂糖拌匀
6.凉透，放入冰箱冷藏一夜
小贴士：
1、红豆浸泡一晚更易煮开，如果不泡，煮的时间要花得久点；
2、红豆煮烂前不能加糖，否则会不易煮烂，这点要留意；
3、糖量的加入可根据个人口味增减，除了在豆子里加糖外，沥干的水份加糖冰镇，夏天喝一杯会很舒爽；
4、除了加白砂糖，如果有麦芽糖的也可以酌情增加，只是加了麦芽糖需要将蜜蜜豆重新回锅用小火煮至吸收。
小枣粽
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：小枣适量，粽叶适量，
小枣粽的做法步骤：
1.准备好糯米和粽子叶。
2.准备好小枣。
3.将粽子叶卷成卷。
4.在里面装上糯米。
5.装上小枣。
6.用绳子扎好。
7.包好的粽子用水煮二个小时左右就可以开动了。
蜜豆小包
食材明细：
主料：：低筋面粉40g，高筋面粉160g，糖20g，黄油30g，
辅料：：发酵粉5g，盐1g，鸡蛋2g，牛奶100g，
蜜豆小包的做法步骤：
1.将所有食材放入面包机：黄油不放
2.和面：10分钟后放入融化的黄油：在和面10分钟:盖上保鲜膜发酵：发酵好了以后拿出排气：分成小剂子：盖上保鲜膜在次发酵：发酵好了就可以包馅
3.蜜豆加糖：包起
4.放入盘子：在次发酵
5.放入烤箱15分钟:拿出刷一层鸡蛋黄液：。在烤2分钟
6.好
蜜豆窝头
食材明细：
主料：：玉米面适量，富强粉适量，
辅料：：蜜蜜豆适量，
配料：：发酵粉适量，白糖适量，小苏打适量，牛奶适量，
蜜豆窝头的做法步骤：
1.玉米面和富强粉的比例是2:1，加少许的白糖，如果有打豆浆剩的豆渣放里也很好的。
2.将发酵粉加入少许水，调成糊状。
3.将牛奶、糊状的发酵粉慢慢倒入面中，先用筷子将面搅拌呈面疙瘩状。
4.最后将玉米面和成光滑的面团，等待发酵。
5.等面团发到原来的两倍大，再加入4克小苏打调成的苏打水，揉匀，再醒发30分钟。
6.在醒发好的面团里加入蜜蜜豆，揉匀，做成窝头。
7.将做好的窝头放在蒸屉上，上大气后，蒸制15分钟就可。
红蜜豆
食材明细：
主料：：红豆1碗，
辅料：：冰糖1块，
红蜜豆的做法步骤：
1.准备、把红豆提前一晩泡发、这是泡好的、
2.放入电饭煲中、掺入刚刚没过红豆的水、高出一厘米左右、水不能多
3.按煮饭键
4.捞出
5.非常好吃的。
小贴士：
1、红豆提前一晚泡发。
2、掺入刚刚没过红豆的水、高出一厘米左右、水不能多。
3、煮的时候可以不放糖、可以煮熟后再放白糖拌匀。
4、做点吃点、不能久放、最多一个星期。
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