好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编帮大家整理的双米牛肉粢饭团,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：糯米200克，紫糯米100克，
辅料：：小油条1根，卤牛肉50克，咸蛋黄3个，榨菜25克，肉松20克，
双米牛肉粢饭团的做法步骤：
1.两种糯米浸泡过夜，放入电饭锅煮熟
2.油条切段、蛋黄对切，牛肉、榨菜切丁
3.底下铺保鲜膜，先铺上一层糯米饭，再放上肉松
4.放上油条，半个蛋黄
5.放上牛肉、榨菜
6.上面再铺点糯米
7.保鲜膜四角拎起来，用力揉成饭团，把馅料都包裹在里边就行
小贴士：
铺糯米时，手上沾点凉水，这样不容易粘手。这个量我做了5个。
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糯米饭团(粢饭团)
食材明细：
主料：：糯米适量，大米适量，
辅料：：榨菜适量，油条适量，
配料：：盐适量，
糯米饭团(粢饭团)的做法步骤：
3.接下来就是放一些乱七八糟的食物。找一个干净的塑料袋，将拌好的糯米饭均匀的摊在塑料袋上，呵呵 塑料袋最好大一点 ，否则像我这样技术不好的 等下包的时候米饭就要挤到外面了。
铺好饭以后，将准备好的油条榨菜 在中间铺成一条线（不要整个都铺满了，等下就卷不拢了哦~~）这个材料其实可以根据自己的喜好自己放啦 有什么放什么 没有油条用新鲜的黄瓜切成条也可以 也可以放些肉片啊香肠啊 肉松啊什么的 反正有什么卷什么，随意。
4.最后一步，，，呵呵 就是把塑料袋提起来把饭团卷拢就成啦 用手压一压 团一团。
5.最后，开吃。记得吃的时候要时不时的把饭团捏一捏哦~~~当时我做好的时候给寝室的同学吃（她们那边没有这档子食物），结果发现她们吃的时候那饭都是散掉的。。。那样子就失去饭团的意义了呦，，，记得：咬一口就把饭团拢一拢。。裹紧实了 吃起来才有意思哦。
黄梅酱粢饭团
食材明细：
主料：：糯米300克，黄瓜1根，胡萝卜1根，台湾香肠2根，
辅料：：黄梅酱适量，
黄梅酱粢饭团的做法步骤：
1.糯米提前浸泡3小时以上，用手捏下米即可碎的状态。
2.蒸笼上铺上纱布，然后把浸泡好的米均匀地铺在上面，大火蒸30分钟左右，至糯米呈透明色无夹生的状态。
3.准备好配料，黄瓜1根，胡萝卜1根，台湾香肠2根和黄梅酱。
4.把黄瓜、胡萝卜和香肠分别切成条状。
5.把蒸好的糯米饭放在寿司帘上，铺平。
6.上面抹上黄梅酱。
7.再放入黄瓜条，胡萝卜条和香肠。
8.然后把饭条卷起来，捏紧。型状可以随自已喜欢，圆的，方的都可以。
9.再切成小块就可以了，还可以在上面抹上些黄梅酱。
小贴士：
1、糯米一定要提前浸汤，不然蒸的时候会有米芯。
2、米饭不要蒸太干或者太湿，要不捏的时候不好处理，太干的话蒸的时候可以淋上些水。
3、配料中除了酱外可以换成其他自己喜欢的。
江南早点——粢饭团
食材明细：
主料：：油炸花生米适量，熟黑芝麻适量，肉松适量，辣萝卜适量，榨菜适量，老坛酸菜适量，油条适量，糯米适量，
辅料：：番茄酱适量，
江南早点——粢饭团的做法步骤：
1.油炸花生米适量，放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。
2.熟黑芝麻适量。
3.肉松适量。
4.辣萝卜、榨菜、老坛酸菜，适量。
5.油条一根，早点摊买的。
6.糯米蒸熟后，搅散开来。
7.开始做粢饭团：竹帘卷铺开，上面铺上一张保鲜膜。
8.在保鲜膜上撒上适量的黑芝麻。
9.铺上一层糯米饭，带上一次性手套，将糯米饭稍微摁实一点，并且将糯米饭整形成四方形，这样比较好卷。
10.均匀的涂抹上一层番茄酱。
11.撒上一层黑芝麻。
12.撒上一层花生米碎。
13.撒上一层肉松。
14.加入其他的材料：辣萝卜、榨菜、老坛酸菜。
15.加入长度适合的油条。
16.可以将粢饭团卷起来了，卷得紧实一点。
17.收口：卷好的粢饭团，两头是开口的，把开口收起来。糯米是有黏性的，用手稍微揉捏就黏合收口了。
18.做好的粢饭团。
19.切开看看吧！
20.我要开动啦！
小贴士：
糯米类食物放凉后吃不易消化，要趁热吃！
【上海】血糯米粢饭团
食材明细：
主料：：血糯米200克，水180克，油条2根，
辅料：：萝卜条适量，咸鸭蛋黄1颗，肉松1大勺，熟白芝麻适量，
【上海】血糯米粢饭团的做法步骤：
1.紫糯米提前用清水浸泡2小时。这样米更粘糯。
2.浸泡好的紫糯米投洗干净，倒入比米量略少一些的清水，煮糯米饭水要比平时煮饭的水量少一些，这样米才会颗粒分明，有劲道感。装入电饭煲内。按煮饭键。
3.程序结束会有提示音。打开看一下糯米饭即粘糯且粒粒分明。
4. 糯米饭煮好，底部铺上卷帘和保鲜膜，撒上少许熟白芝麻，吧煮好的糯米饭铺成长方形，压压实。
5.撒上一层肉松。
6.中间部位放上油条，两边放上萝卜条。
7.最后撒上咸鸭蛋黄碎块儿。
8. 用卷帘卷起来，尽量卷紧些。
9.打开糯米粢饭团切块儿食用。
10. 好吃的不要不要的。
小贴士：
煮糯米饭的水量要比平时煮米饭的量要少，水多了米会成坨不会粒粒分明了。
中间除了油条其余的食材可以选择自己喜欢的来放，好吃才是王道。
改良版鳗鱼粢饭团
食材明细：
主料：：鳗天下儿童烤鳗100g，大米100g，糯米100g，鸡蛋两个，肉松适量，萝卜条适量，海苔芝麻适量，
辅料：：沙拉酱适量，芝士粉适量，黑胡椒适量，盐适量，
改良版鳗鱼粢饭团的做法步骤：
1.准备材料：大米，糯米，鸡蛋，肉松，萝卜条，海苔芝麻，沙拉酱，芝士粉，黑胡椒，盐。
2.鳗天下儿童烤鳗；
3.先将大米和糯米按照1:1的比例淘洗干净，然后放入电饭锅，加入适量水，然后倒入几滴油和一点点盐以及糖，盖盖煮至跳闸；
4.将提前解冻至半硬的鳗天下儿童烤鳗切成大约3厘米宽的长条，用微波炉转三分钟取出备用；
5.在一个碗中打入两个鸡蛋，然后加适量盐和现磨黑胡椒，再放少许芝士粉，搅散备用；
6.起锅热油，将蛋液倒入，用筷子划散，炒熟盛出备用；
7.将煮好的米饭拨散晾至微烫，然后放入海苔碎和芝麻；
8.准备一张保鲜膜，然后带上手套将拌好的米饭平铺在保鲜膜上，然后将米饭压平；
9.接着在上面逐一放上肉松，萝卜条，炒鸡蛋，鳗鱼条，最后按照个人口味挤上一些沙拉酱；
10.最后将米饭卷起来，捏紧，从中间切半，就可以吃啦~
11. 我喜欢吃海苔，所以放的比较多，而且海苔和鳗鱼也是绝佳的搭配哦，如果你喜欢风味比较简约的可以直接用白米饭，最后在上面撒上一些黑白芝麻也是不错的吃法~
12.饭团吃起来很方便，原来的保鲜膜不要撕掉，吃的时候就不会粘手了，咬下一大口饭团，先是感受到海苔的鲜味扑鼻而来，接着就是米饭的Q弹，然后是肉松的甜，萝卜的脆，鸡蛋的嫩，接着是鳗鱼肉入口即化的鲜美，皮是带点Q弹的，感觉到满满的胶原蛋白~
13.饭团和北方大饼一样可以卷一切，可以在里面加油条，也可以放肉，甚至能做成甜口的~ 米饭也不仅限于白米，还可以加黑米，红米等做出不一样的味道来~
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