黄梅酱粢饭团

食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,我们的小编特意搜集并整理了黄梅酱粢饭团，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

食材明细：

主料：：糯米300克，黄瓜1根，胡萝卜1根，台湾香肠2根，

辅料：：黄梅酱适量，

黄梅酱粢饭团的做法步骤：

1.糯米提前浸泡3小时以上，用手捏下米即可碎的状态。

2.蒸笼上铺上纱布，然后把浸泡好的米均匀地铺在上面，大火蒸30分钟左右，至糯米呈透明色无夹生的状态。

3.准备好配料，黄瓜1根，胡萝卜1根，台湾香肠2根和黄梅酱。

4.把黄瓜、胡萝卜和香肠分别切成条状。

5.把蒸好的糯米饭放在寿司帘上，铺平。

6.上面抹上黄梅酱。

7.再放入黄瓜条，胡萝卜条和香肠。

8.然后把饭条卷起来，捏紧。型状可以随自已喜欢，圆的，方的都可以。

9.再切成小块就可以了，还可以在上面抹上些黄梅酱。

小贴士：

1、糯米一定要提前浸汤，不然蒸的时候会有米芯。
2、米饭不要蒸太干或者太湿，要不捏的时候不好处理，太干的话蒸的时候可以淋上些水。
3、配料中除了酱外可以换成其他自己喜欢的。

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糯米饭团(粢饭团)

食材明细：

主料：：糯米适量，大米适量，

辅料：：榨菜适量，油条适量，

配料：：盐适量，

糯米饭团(粢饭团)的做法步骤：

3.接下来就是放一些乱七八糟的食物。找一个干净的塑料袋，将拌好的糯米饭均匀的摊在塑料袋上，呵呵 塑料袋最好大一点 ，否则像我这样技术不好的 等下包的时候米饭就要挤到外面了。
铺好饭以后，将准备好的油条榨菜 在中间铺成一条线（不要整个都铺满了，等下就卷不拢了哦~~）这个材料其实可以根据自己的喜好自己放啦 有什么放什么 没有油条用新鲜的黄瓜切成条也可以 也可以放些肉片啊香肠啊 肉松啊什么的 反正有什么卷什么，随意。

4.最后一步，，，呵呵 就是把塑料袋提起来把饭团卷拢就成啦  用手压一压 团一团。

5.最后，开吃。记得吃的时候要时不时的把饭团捏一捏哦~~~当时我做好的时候给寝室的同学吃（她们那边没有这档子食物），结果发现她们吃的时候那饭都是散掉的。。。那样子就失去饭团的意义了呦，，，记得：咬一口就把饭团拢一拢。。裹紧实了  吃起来才有意思哦。

江南早点——粢饭团

食材明细：

主料：：油炸花生米适量，熟黑芝麻适量，肉松适量，辣萝卜适量，榨菜适量，老坛酸菜适量，油条适量，糯米适量，

辅料：：番茄酱适量，

江南早点——粢饭团的做法步骤：

1.油炸花生米适量，放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。

2.熟黑芝麻适量。

3.肉松适量。

4.辣萝卜、榨菜、老坛酸菜，适量。

5.油条一根，早点摊买的。

6.糯米蒸熟后，搅散开来。

7.开始做粢饭团：竹帘卷铺开，上面铺上一张保鲜膜。

8.在保鲜膜上撒上适量的黑芝麻。

9.铺上一层糯米饭，带上一次性手套，将糯米饭稍微摁实一点，并且将糯米饭整形成四方形，这样比较好卷。

10.均匀的涂抹上一层番茄酱。

11.撒上一层黑芝麻。

12.撒上一层花生米碎。

13.撒上一层肉松。

14.加入其他的材料：辣萝卜、榨菜、老坛酸菜。

15.加入长度适合的油条。

16.可以将粢饭团卷起来了，卷得紧实一点。

17.收口：卷好的粢饭团，两头是开口的，把开口收起来。糯米是有黏性的，用手稍微揉捏就黏合收口了。

18.做好的粢饭团。

19.切开看看吧！

20.我要开动啦！

小贴士：

糯米类食物放凉后吃不易消化，要趁热吃！

黄梅酱焖带鱼

食材明细：

主料：：带鱼三根，

辅料：：黄梅酱三勺，

黄梅酱焖带鱼的做法步骤：

1.准备原料。

2.带鱼清洗干净切段，放入姜丝。

3.放入料酒腌制去腥。

4.腌制好的带鱼挑出姜丝，料酒，加盐。

5.加水淀粉。

6.抓匀备用。

7.热油锅下带鱼炸到金黄色。

8.控油备用。

9.平底锅热油。

10.放入葱段炒香。

11.放入白糖炒化。

12.放入生抽。

13.放入带鱼段。

14.加入黄梅酱。

15.加少量水，烧开后收浓汤汁即可。

双米牛肉粢饭团

食材明细：

主料：：糯米200克，紫糯米100克，

辅料：：小油条1根，卤牛肉50克，咸蛋黄3个，榨菜25克，肉松20克，

双米牛肉粢饭团的做法步骤：

1.两种糯米浸泡过夜，放入电饭锅煮熟

2.油条切段、蛋黄对切，牛肉、榨菜切丁

3.底下铺保鲜膜，先铺上一层糯米饭，再放上肉松

4.放上油条，半个蛋黄

5.放上牛肉、榨菜

6.上面再铺点糯米

7.保鲜膜四角拎起来，用力揉成饭团，把馅料都包裹在里边就行

小贴士：

铺糯米时，手上沾点凉水，这样不容易粘手。这个量我做了5个。

【上海】血糯米粢饭团

食材明细：

主料：：血糯米200克，水180克，油条2根，

辅料：：萝卜条适量，咸鸭蛋黄1颗，肉松1大勺，熟白芝麻适量，

【上海】血糯米粢饭团的做法步骤：

1.紫糯米提前用清水浸泡2小时。这样米更粘糯。

2.浸泡好的紫糯米投洗干净，倒入比米量略少一些的清水，煮糯米饭水要比平时煮饭的水量少一些，这样米才会颗粒分明，有劲道感。装入电饭煲内。按煮饭键。

3.程序结束会有提示音。打开看一下糯米饭即粘糯且粒粒分明。

4. 糯米饭煮好，底部铺上卷帘和保鲜膜，撒上少许熟白芝麻，吧煮好的糯米饭铺成长方形，压压实。

5.撒上一层肉松。

6.中间部位放上油条，两边放上萝卜条。

7.最后撒上咸鸭蛋黄碎块儿。

8. 用卷帘卷起来，尽量卷紧些。

9.打开糯米粢饭团切块儿食用。

10. 好吃的不要不要的。

小贴士：

煮糯米饭的水量要比平时煮米饭的量要少，水多了米会成坨不会粒粒分明了。
中间除了油条其余的食材可以选择自己喜欢的来放，好吃才是王道。

感谢您阅读“97美食网”的《黄梅酱粢饭团》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饭团做法专题，希望您能喜欢！