食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上高粱米粽子(1)，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：高粱米2000g，
辅料：：红枣适量，芒果半个，芸豆1碗，
高粱米粽子的做法步骤：
1.准备好的黏高粱米，提前一天冷水浸泡上，注意每隔3小时左右换一次水。
2.芸豆提前浸泡后煮至7分熟，备用。
3.红枣洗净备用，红枣不用泡。
4.芒果去皮切丁。
5.取一部分泡好的米，加入芸豆混合，直接可以包粽子了。
6.买回来的粽叶和马莲用水浸泡1小时，用刷子将粽子叶两面刷干净，粽子叶浸泡后可以 直接使用，马莲入高压锅煮20分钟，再冷水冲洗干净。
7.包粽子，关键步骤来了，需要认真看哦！取一片粽叶折叠成漏斗形状，如果想包的粽子大一点可以用2片粽叶错开一起折叠成漏斗形状，底下装一些米，中间放上芒果，上边在放上高粱米。
8.一是米和馅料不要装的太满，二是包紧后用马莲缠绕2圈，然后将两端的马莲缠绕一起转几圈（大约3-4圈），用手指按住。
9.最后将马莲尾部一端压在下边，根部一端垂直方向绕粽子半圈，在两端马莲缠绕位置的背面由上而下穿过来，提起来看看，是不是很紧实，这样粽子就包好了，食用时只要拉开穿过来的马莲即可打开，非常方便。
10.煮粽子，我喜欢用压力锅煮，没有压力锅用焖锅煮也一样，时间要略长一些。需要提醒的是煮粽子，装锅最重要，角角相扣一定要码紧，防止随着水上下翻动而漏米成粥，码好后坐屉上面压一大盆水，通常烧开后大火半小时，小火1小时或更多，视粽子大小而定，这样煮出来的粽子非常非常紧实哦。
11.煮好的粽子，吃不完的粽子可以泡在冷水里，每天坚持换2次水，北方的气温保持一周木有问题哈。
12.打开粽子，看看是不是淘宝特别紧实，出锅后送人不少，没找到芒果馅的，估计都送人了。
小贴士：
1、粽叶一定要刷一下，这样包出来的粽子打开光滑且颜色干净，否则表层的浮色会蘸在粽子上，看着没食欲；
2、煮粽子时一定要码紧，防止随着水上下翻动漏米而成粥，我习惯坐屉上面压一大盆水，煮出来的粽子非常紧实，如果很满不能坐水，一定要码紧实。
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高粱米黑米芝麻糊
食材明细：
主料：：高粱米50g，黑米50g，黑芝麻20g，
辅料：：清水适量，
高粱米黑米芝麻糊的做法步骤：
1.准备用料
2.高粱米和黑米混合冲洗干净
3.放入豆浆机，注入适量清水
4.加入黑芝麻，我的黑芝麻是提前炒熟的
5.选择米糊功能
6.成品
咖喱高粱米饭
上周就收到了村头树的小米、高粱米和荞麦杂粮米。这两个月一直忙于公司的装修，终于原址装修完毕忙于搬家，实在没有空闲时间整理照片，主要是日常管理工作加上搬迁安排不能有任何耽误，还要加班做一个六层的开业礼品蛋糕用于新门店的剪彩活动，哇忙的晚上很晚才能回家。11月2９日的好日子开门大吉，这天也是女儿的生日，也是孩子姑姑的生日，头天晚上忙活公司的蛋糕刀晚上10点多，没有时间为女儿和大姑姐做蛋糕，蛋糕也只能烤公司蛋糕的时候多出来一个小6吋的蛋糕胚，把多余的芝士糊浇上而已。好日子搬家完毕，热热闹闹红红火火，开业大吉。今天赶快整理试用报告。
咖喱高粱米饭
1、米饭材料（3-5盘份）：大米2.5标准杯，高粱米1标准杯，小米班标准杯。
咖喱酱料材料：鸡脯肉300克，洋葱250克，土豆300克，胡萝卜150克，。日式块状咖喱调料100克（1盒装）。
2、大米，高粱米快速淘洗一遍即可，倒入电饭煲加入小米和3杯米量指示的水。
3、选择米饭功能按启动键，煮饭的过程中准备菜料。
4、煮好的米饭暂时保温。
5、胡萝卜洗净切1厘米见方的小丁，土豆，洋葱鸡脯肉同样切成1厘米见方的丁。
6、锅预热下入食用油，油热先导入胡萝卜翻炒均匀，依次倒入土豆、洋葱等翻炒均匀。
7、各种蔬菜炒软计入750克水，水开后倒入咖喱块搅拌均匀。
8、开火微火炖煮5分钟左右，咖喱呈糊状停火。
９、米饭自动煮好，盛出一碗压实。
10、倒扣盘中。
11、浇上咖喱料，可口咖喱饭就做好了。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
蒸高粱米饭
食材明细：
主料：：黏高粱米400g，
辅料：：花生40g，芸豆40g，
蒸高粱米饭的做法步骤：
1.这是包粽子剩下的粘高粱米，已经浸泡了一个下午，需要马上消耗掉。
2.也是包粽子剩下并已经煮过断生的花生和芸豆，锅中加入适量的水，水要多一点，宽汤捞饭，先下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右。
3.下入浸泡好的粘高粱米，水开后继续煮至米熟。
4.煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中，利于后续的蒸，这米汤特别好喝，黏黏的带着米香。
5.我把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中，锅中加入适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右。
6.出锅。这饭的特点，米香，软糯，脆脆的口感，比粽子都好吃了。
小贴士：
所说的大锅蒸米饭，就是先要宽汤将米煮熟，捞出后再上屉蒸，这个过程视米的品种不同，时间也有差异，煮熟就好了。注意别煮过了，否则顺汤就捞不出米饭来啦。
高粱米蒸仔排的做法
材料：
仔排一斤，高粱三两，土豆半斤适中，盐，糖，料酒，生抽，生姜粉，胡椒，花椒。少许，
高粱米蒸仔排的做法的做法步骤：
步骤1，高粱泡三小时，排骨泡半小时去血水，土豆切滚刀块。
步骤2，把高粱和辅料都倒入排骨内搅拌均匀后再腌制一小时。
步骤3，土豆垫入碗底，排骨放上面后进锅内蒸20分钟就好啦！
步骤4，一碗香糯的高粱蒸排骨就出锅喽！
高粱米粥的做法
材料：
高粱米30克，大米15克，
高粱米粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米高粱米淘洗干净放水炖盅
步骤2，炖3小时
步骤3，出锅
红莲高粱米粥的做法
夏季喜欢各类的粥，用慢炖锅可以临睡前设置好，一睁开眼睛就有美味的粥等着你了，一天的心情都会很好。各种粗粮搭配，让早餐的一直处于变化状态，给小宝和自己新鲜感，爱上早餐变化的感觉！
材料：
红莲子2把，高粱米2把，
红莲高粱米粥的做法的做法步骤：
步骤1，红莲子与高粱米淘洗干净。
步骤2，放入电炖锅中，加三碗水，设置为慢炖状态。
步骤3，几小时后，糯糯的粥就可以开吃了。
红豆绿豆高粱米粥
食材明细：
主料：：高粱米2米杯，绿豆100g，红豆100g，薏仁米少量，
辅料：：水适量，
红豆绿豆高粱米粥的做法步骤：
1.红豆，绿豆，薏仁米洗净。
2.水泡半小时。
3.高粱米洗干净。
4.入煮锅添水是米的4到5倍，大火开后中小火慢煮约一小时。因煮的时间长，让豆米充分煮熟，另外熟后留有多点的米汤喝解烦渴。
5.本文所用量米杯。
6.晾凉盛出开吃。
榨菜肉丝炒高粱米饭
食材明细：
主料：：猪肉1块，高粱米饭1碗，榨菜1袋，
榨菜肉丝炒高粱米饭的做法步骤：
1.准备高粱米饭和榨菜备用。
2.猪肉洗净备用。
3.猪肉切丝。
4.油热后放入肉丝翻炒至发白。
5.洒入葱姜末翻炒。
6.倒入少许酱油。
7.倒入榨菜翻炒。
8.倒入高粱米饭。
9.出锅前洒少许精盐调味，因为榨菜本身很咸，盐量要酌情减少。
小贴士：
1、肉丝提前腌制会更入味，咱因为着急，这步省略了。
2、榨菜含盐量很高，炒饭时盐量可酌情减少。
山楂高粱米粥的做法
说起高粱米，想起红彤彤的高粱穗，在夕阳的照射下，熟透的高粱穗弯着腰，儿时的记忆是那么的美好，可惜再也回不去了，好久没有感受田野间泥土的清香和淳朴的气息，心中留一片净土，永远珍藏那副美丽的画面。
材料：
山楂干20克，高粱米50克，水适量，，
山楂高粱米粥的做法的做法步骤：
步骤1，山楂干用水洗净，浸泡10分钟。
步骤2，高粱米，洗净备用
步骤3，锅中加入适量水，放入泡好的山楂干
步骤4，煮开后，放入高粱米开始煮
步骤5，大火煮15分钟，换小火接着煮。
步骤6，大约煮20分钟，把高粱米煮软即可食用
双椒紫菜烩高粱米中式减脂餐的做法
营养的粗粮代餐。对于肠胃不太好的朋友可以试试高粱米，它具有养肝益胃、收敛止泻的功效，而且很突出，尤其是患有慢性腹泻的人，常食用高梁米可有改善作用。这款烩饭我加入了紫菜，它富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品
材料：
高粱米1杯，泡发紫菜半杯，绿尖椒半个，红尖椒半个，洋葱30克，独头蒜1个，盐适量，黑胡椒适量，
双椒紫菜烩高粱米中式减脂餐的做法的做法步骤：
步骤1，高粱米提前浸泡1个小时，然后沥干水放入锅中
步骤2，注入2倍的水，水开后转小火煮15分钟左右，将高粱米煮熟
步骤3，煮好的高粱米过一下冷开水沥水备用
步骤4，取个人食量的高粱米一碗，在将其他食材也准备好
步骤5，洋葱、红椒、绿椒切丁，大蒜切片，泡发好的紫菜攥干水分
步骤6，起锅热油，加入洋葱、蒜片翻炒至透明出香味
步骤7，加入紫菜、高粱米翻炒均匀
步骤8，加入红绿椒，翻炒片刻
步骤9，最后加入黑胡椒和盐调味，炒匀即可
步骤10，成品
步骤11，成品
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