红枣鸽子汤
红枣鸽子汤,一款很适合秋冬季节的养生汤,有补血益气的功效。 食材小知识: 红枣:红枣能补虚益气、养血安神、健脾和胃等,对脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等会有
食材配方
主料:
乳鸽
瘦肉
红枣
黄芪
芡实
桂圆肉
党参
做法 共11个步骤
1.把所有材料准备好。
2.鸽子洗干净,切成四块。
3.锅中注入适量清水,大火煮开后,放入鸽子,大火煮开逼出污血后取出,用流动的清水冲洗干净后,沥干水分备用。
4.用流动的清水冲洗干净后,沥干水分备用。
5.瘦肉洗干净,切成小块。
6.常参洗干净,切段。
7.黄芪、芡实、桂圆肉用清水泡洗干净。
8.红枣洗干净,去掉中间的核。
9.把所有材料放入炖盅里。
10.加入适量凉开水,隔水炖2小时。
11.喝的时候按个人口味适当加点盐。
发菜鸽子汤
发菜并不是菜,而是菌,在农历新年的广东菜式中更为常见,取“发”的谐音“发”而写成“发菜”,意为发财。以宁夏的产量最多,质量也最好,为宁夏传统“五宝”中最名贵的一
食材配方
主料:
乳鸽
发菜
清水
盐
鸡粉
做法 共9个步骤
1.食材:乳鸽和干货发菜。
2.将发菜用清水泡发。
3.将乳鸽择洗干净,焯烫一遍。
4.将乳鸽放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
5.盖锅盖,大火煮滚。
6.整锅倒入电炖锅中,放入浸泡好的发菜。
7.盖锅盖,通电,大火,煲2小时。
8.时间到,揭盖,加入适量的鸡粉。
9.放入适量的食盐,拌匀,即可断电。
冬瓜炖鸽子汤
广东人对于乳鸽,最热衷的吃法莫过于红烧或是卤水,似乎一直少了一点深入探究下去的劲头。但其实凭着乳鸽之鲜美,做法可多着呢,且看乳鸽“大翻身”! 耕心最爱用乳鸽来煲
食材配方
主料:
乳鸽
冬瓜
清水
鸡粉
做法 共12个步骤
1.食材:乳鸽和冬瓜。
2.将乳鸽焯烫一遍。
3.将冬瓜洗净,切块。
4.将焯烫好的乳鸽放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
5.放入冬瓜。
6.盖锅盖。
7.大火煮滚。
8.整锅倒入电炖锅中。
9.盖锅盖,通电,大火,炖2小时。
10.揭盖,放入适量的鸡粉调味。
11.即可断电。
12.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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