食材明细:
主料::土鸡1只,苹果3个,
辅料::党参6段,大枣8枚,枸杞适量,大葱适量,姜适量,
配料::盐适量,
苹果党参土鸡汤~好喝的润肺养心安神汤的做法步骤:
1.土鸡清洗干净。锅中放水烧开,放入葱和姜,再放入土鸡煮5分钟。
2.趁这时间,将苹果洗净,去核切块。大枣党参洗净备用,姜切片,葱切段。
3.将煮过的鸡用温水洗去浮油和血沫。
4.砂锅中一次性放足水,将鸡和苹果等配料一起放入,大火烧开。
5.大火烧开后,撇去表面的浮油和泡沫。转为小火。
6.小火煲一个小时左右,再撇一次表面的浮油和泡沫。
7.然后加入适量的盐调味,关火即可食用。
8.鸡肉已经酥烂,汤中含有苹果的清甜,非常清淡爽口,一点都不油腻。
食材明细:
主料::花胶10g,红参5g,乌鸡80g,瘦肉50g,
辅料::红枣3颗,桂圆3颗,姜片2片,
红参花胶炖乌鸡汤的做法步骤:
1.花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查看前期文章
2.乌鸡剁块洗净飞水备用
3.瘦肉切块飞水备用
4.将其它材料洗净备用
5.所有材料展示图
6.将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3隔小时即可
小贴士:
放白参的话也可以,白参又称裂褶菌,性味甘平,除一般营养与滋补作用外,还有抗癌作用。配以滋补强身的鸡蛋,其功在补血安神、滋阴润燥。
红参与白参没有严格的区别,但在补虚方面一般认为红参强于白参。
久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。
红参适合于老人、久病体虚者,红参具有火大、劲足、功效强之特点,是阴盛阳虚者的首选补品。
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