中医称鲍鱼功效可平肝潜阳,解热明目,止渴通淋;主治肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热,青肓内障,高血压眼底出血等症。
材料:
主料:鲍鱼124g,鸡腿419g,
辅料:香菇适量,鸡粉适量,
鸡汤炖鲍鱼的做法步骤:
1. 食材:鸡腿。
2. 食材:活鲍鱼。
3. 将鸡腿放入汤锅中,加入适量的清水。
4. 大火煮滚,把水倒掉,将鸡腿冲洗干净。
5. 将鸡腿放入汤锅中,加入适量的清水,大火煮滚,然后再煮10分钟。
6. 将鲍鱼洗净,放入电炖锅内。
7. 将煮好的鸡汤倒入电炖锅内。
8. 盖锅盖,通电。
9. 煲两个半小时左右,下适量的鸡粉调味。
10. 拌均,即可盛碗享用啦嘻嘻。
土豆是生活中最常见的一种蔬菜,它含有丰富的维生素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆对人体好处非常多,那么,土豆怎么做好吃?土豆炖什么好吃呢?
土豆炖什么好吃?怎样炖土豆好吃
牛肉炖土豆
原料:土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。
做法:
1、牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块。
2、土豆洗净后切块待用,姜切成薄片。
3、将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。
4、将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
5、最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。
排骨炖土豆
原料:猪肋排500克、土豆250克、洋葱100克、蒜末1大匙,肉桂粉1小匙、咖喱粉1.5大匙、盐1-1.5小匙、温水约500ml。
做法:
1、排骨洗净剁成段,飞水后用温水冲净,沥干。
2、洋葱洗净,切粗丝。
3、土豆去皮切成块,浸泡在清水中去除淀粉,然后沥干水分。
4、锅入油,热后放入土豆块,中大火将土豆炸至表面金黄。
5、锅中留少许底油,小火爆香蒜末。
6、倒入排骨,转中火,略微翻炒。
7、调入肉桂粉和咖喱粉,炒匀。
8、倒入温水没过排骨,大火煮开后转小火,炖至排骨基本熟软。
9、倒入洋葱和土豆,继续炖至土豆熟软,最后调入盐即可。
芸豆炖土豆
原料:芸豆,土豆,猪肉,大料俩,骨头汤料一包,葱,姜,酱油,盐,鸡精。
做法:
1、芸豆去两边,土豆去皮,猪肉切片,葱姜切丝。
2、芸豆用水焯一下,去土味。
3、猪肥肉放入锅中炒,直至出油,捞出,扔掉。
4、放入葱姜丝,胡椒粉,翻炒出香味。
5、放入芸豆,翻炒10分钟左右,直至变绿。
6、加骨汤料,加水,加土豆,大料,花椒。
7、炖20分左右。
8、收汤,放盐,鸡精即可。
食材明细:
主料::山药1根,粉皮50克,鸡汤适量,
辅料::葱适量,姜适量,香菜1棵,
配料::八角1个,盐味精,味精少许,
鸡汤山药炖粉皮的做法步骤:
1.山药去皮后洗净
2.切成滚刀块
3.浸泡在盐水中,用时再捞出沥干水分
4.把粉皮掰成块,用温水泡软
5.葱切葱花,姜切小片
6.香菜洗净,切段备用
7.锅内热油放八角,下姜片
8.再爆香葱花
9.倒入山药块翻炒
10.倒入鸡汤烧开
11.放入泡好的粉皮,煮10分钟
12.放少许盐跟味精调味
13.撒香菜段即可出锅
小贴士:
①山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑
②山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,用清水加少许醋洗能减少黏液
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