西红柿鸡蛋汤怎么做好喝又营养

“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特地为大家精心收集和整理了“西红柿鸡蛋汤怎么做好喝又营养”，还请多多关注我们网站！

西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种，是家常菜之一。其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高，将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。

一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法，二者的营养价值可是有区别的，听听专家如何说。

1、将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油（油食品）锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。

2、将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。

专家解析：第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。

97msW.com相关推荐

蘑菇西红柿鸡蛋汤怎么做好吃 蘑菇西红柿鸡蛋汤

蘑菇西红柿鸡蛋汤

心情故事 中午的时间总是很短暂，而一份粥总是要熬很久才好喝，所以，只能选择做一份汤了，营养丰富的蘑菇，加上一点鲜红的番茄，这滋味，也是很好的

食材配方

主料：

鸡蛋

西红柿

蘑菇

醋

盐

味达美

姜粉

做法 共10个步骤

1.蘑菇洗净备好

2.鸡蛋打好备用

3.西红柿切好备用

4.煮一锅水

5.水开后加入蘑菇

6.蘑菇煮开后加入西红柿煮十分钟

7.十分钟后加入味达美

8.加入适量的食醋

9.加入姜粉再煮三分钟

10.最后将打好的鸡蛋倒入锅中打成蛋花状，然后加入适量的食盐，即可出锅哦

西红柿鸡蛋汤怎么做更营养？西红柿鸡蛋汤制作窍门

西红柿和鸡蛋都是生活中最经常见到的食物，营养非常丰富，而西红柿鸡蛋汤也是人们的最爱，那么，怎么做这款汤会更营养呢？

西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

鸡蛋味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为完全蛋白质模式，被人们誉为理想的营养库。

西红柿鸡蛋汤的做法

1、将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。

2、将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。

第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。

制作西红柿鸡蛋汤的小窍门

1、鸡蛋也可以分几种倒法，可以先全部倒入，螺旋倒入，这时候需要火大一点，有点借助火势的感觉哈。或者呢，边倒入边用筷子搅动。

2、磕鸡蛋前先用力摇一摇，这样蛋清就不会挂在蛋壳里面了，不会造成浪费。

3、西红柿最好先别切，直接接着锅切，因为西红柿汤比较多，如果先切的话很多的汤流失了。且西红柿有小技巧，用比较锋利一点的勺子切，先挖开一个洞，将瓤掏出来放进锅里，挖得块小一点，剩下的皮可以切得大一点放进去。

4、西红柿切成块，最好是不规则地切，按照不同的方向，这样在炒的时候里面的汁才容易出来。

5、有人喜欢给西红柿拨皮的话，将西红柿放到开水中烫一下，然后用泡在凉水中，待西红柿皮裂开后，将西红柿皮剥掉。

西红柿蛋汤怎么做好吃 西红柿蛋汤

西红柿蛋汤

这道菜是我们餐桌上最常见的汤水之一。此汤将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以营养价值较高。常喝它有美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一

食材配方

主料：

西红柿

1个

鸡蛋

1个辅料：

葱花

1g

盐

1g

水淀粉

5g

做法 共6个步骤

1.备齐材料：西红柿切剥皮切片，鸡蛋搅拌均匀，葱花切好备用

2.热锅热油煸香葱花

3.加入西红柿翻炒

4.炒至西红柿粘稠，如图

5.加入适量水烧开，滴入水淀粉，开锅后滴入蛋液，待其凝固搅拌均匀

6.点香油和香菜出锅

家常西红柿蛋汤怎么做好吃 家常西红柿蛋汤

家常西红柿蛋汤

家常菜很好喝的啊！

食材配方

主料：

西红柿

2个

鸡蛋

2个辅料：

黄瓜

50g

葱

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法 共5个步骤

1.准备的材料 冒失黄瓜没拍到啊！

2.先放水放油等锅开了

3.等锅里的水烧开了放西红柿 黄瓜片 加黄瓜片的主要是为了使汤里保持清香

4.等几十秒把打好的鸡蛋放进去

5.加盐 鸡精调味 就可以出锅了

西红柿鸡蛋汤面怎么做好吃 2020西红柿鸡蛋汤面的做法大全

西红柿鸡蛋汤面

儿子最近喜欢上吃面了，每次问他想吃啥饭，他说出来的总会离不开面。厨房里放着几个西红柿，他跑过去拿个西红柿说“就吃这个面条”，哈哈哈，好吧。于是就先给他放个动画片

食材配方

主料：

西红柿

鸡蛋

面条

油

盐

葱

花椒粉

鸡精

做法 共15个步骤

1.西红柿洗净切块

2.鸡蛋搅匀，葱切末

3.热油锅，放入西红柿翻炒

4.炒出红油后放入花椒粉炒匀

5.放入葱末炒香

6.倒入适量清水

7.盖盖，大火烧开

8.锅开后，转圈淋入蛋液

9.待蛋液凝固后再搅动

10.放入盐调味

11.放入鸡精调味

12.做好的西红柿鸡蛋汤盛出备用

13.锅中加入适量清水烧开，下入面条

14.将面条煮熟

15.捞出面条放入西红柿鸡蛋汤中即可

西红柿鸡蛋汤

食材明细：

西红柿1个，鸡蛋2，香葱2颗，盐适量，香油适量，花生油适量

西红柿鸡蛋汤的做法步骤：

第1步食材准备好，西红柿要稍微有点红，做出来的汤会更好看准备好

第2步热锅，倒入适量的油，油热放入西红柿，翻炒出汁，西红柿出汁味道才会更棒出汁以后，加入两碗清水，煮沸

第3步水开以后，倒入打好的鸡蛋，倒的时候要转圈倒，然后可以用筷子搅下，，等蛋花成型以后，加入适量的盐，就可以出锅了撒上葱花.香油，搅拌下，完成…

健康食疗《西红柿鸡蛋汤怎么做好喝又营养》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鸡汤怎么炖好喝又营养专题，希望您能喜欢！