厨房是制作美食的地方,厨房里的学问非常非常的多,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料在此不再是无足轻重,美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。经过搜索整理,小编为你呈现“何谓维生素?”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
何谓维生素?
为了维持生命的延续,我 们就必须从天然食物或营养补品中摄取维生素。
一听到“维生素”,大多数人都会想到“片剂”,并将“片剂”与医生处方中的药物混为一谈。虽然维生素和药品有时候具有同等的效用,但实际上它们是不同的概念。
维生素的概念很简单,就是生命所必需的有机物质。维生素是人类身体机能的正常运作不可缺乏的物质,除了极少数的外,维生素是不能在人体内产生和合成的,维生素对于人类的生长、体力和健康都不可或缺,以自然状态存在的维生素只是微量地存在于天然食物之中。我们需要从天然食物或营养补品中摄取维生素。
你必须牢记的一点是,任何形态的营养补品,包括片剂、胶囊、液体、粉状或甚至针剂,毕竟都只是食物的一种而已。除非是人工合成,否则营养补品均可以从植物或动物中得到。
如果没有所有这些基本的维生素,生命的延续是根本不可能的。
食材明细:
主料::雪梨150g,
辅料::芒果适量,
复合维生素蔬菜果汁的做法步骤:
1.黄果汁a: 雪梨:200g,橙子2个,去皮用榨汁机榨汁备用b: 芒果1/4个,香蕉1/4个,去皮切小块c: 取料理机或者豆浆机,将榨好的雪梨橙汁和切块芒果,香蕉一起放入,打30秒左右,即可,倒出饮用这款饮料因为加入橙子,富含非常丰富的维生素C,其次因为芒果富含热带气息,香蕉具有特殊的舒缓作用,早上饮用,非常容易让心情愉悦,口味香甜适中,儿童及各种人群都非常适合饮用
小贴士:
雪梨:选用砀山梨,虽然难看,但是水分足,甜
苹果:微酸的最好,不要过甜
蔬菜是我们获得维生素的重要来源。据研究,成人每天至少要吃200克―500克蔬菜,才能保证摄入足够的营养。但是,蔬菜在加工、烹调过程中,由于方法不当往往会造成大量的营养损失。怎么做才能最大限度地保存蔬菜中的维生素呢?醋的妙用知多少(图)详细
绿叶蔬菜忌焖煮----各种绿叶蔬菜中,含有丰富的营养素,也含有不同量的硝酸盐,人吃适量的新鲜蔬菜,不会引起中毒。详细阅读
1.择菜:尽量保留老叶。由于生长期长、接受光照时间长,老叶中养分积累得多。此外,蔬菜的叶部比茎部维生素c含量高,外层菜叶比内层菜叶含量高。
2.洗菜:要先洗后切,浸泡时要适可而止。因为蔬菜中有很多维生素是水溶性的,切后再洗或泡的时间长会使它们溶解于水中,造成营养损失。
3.切菜:要随切随炒,切忌切好后久置。空气中含氧量高,蔬菜久置其中,特别是在高温、阳光直射状态下,维生素a、维生素c会很快降解。
4.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素c的损失。这是因为维生素c在碱性环境中容易被破坏,而在酸性环境中则比较稳定。此外,勾芡也是保护维生素c的好办法。淀粉含谷胱甘肽,可减少维生素流失。
5.炒菜:一定要快。蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温,尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜,久炒久熬,损失的营养较多。为使菜梗易熟,可先炒菜梗,再放菜叶一同炒;如要整片长叶下锅炒,可在根部划上刀痕,会熟得较快。熬菜或煮菜时,应等水煮沸后再将菜放入,可以减少维生素损失。
6.食用:最好连皮一起吃。蔬菜的营养成分大都集中在皮下,如果削皮会造成一定的损失,所以只要表面无污染,就应连皮一起吃。(国家蔬菜工程技术研究中心唐晓伟)
1、过期维生素能吃吗
过期维生素能吃吗?过期的维生素当然是不能吃的,任何过期的药物都不要吃,以免药理发生变化,导致身体出现异常反应。即使维生素片是非处方用药,也不要自己盲目的服用,在服用的时候最好是遵医嘱。平时想要少量补充维生素的时候,可以通过饮食来补充。
2、什么是维生素
维生素是维护人体健康、促进生长发育和调节生理机能所必需的一类有机化合物。虽然既不参加组织构造,也不供给能量,但能帮助机体吸收大量能源和构成基本物质的原料,起到像酶和激素一样的作用。
3、维生素什么时候吃才最好
要知道什么时候食用维生素最合适,就要首先认识以下几点:维生素主要靠小肠吸收;很多维生素,就算吃饭一样吃,多余的,都会排出体外,这一类维生素是水溶性的。
而有的维生素,则会在人体内累积,累积过多会危害身体,这一类维生素是脂溶性的;也要区分消化和吸收的概念,不能混为一谈;人体维生素平衡是基于血液里维生素的浓度,浓度高于平衡浓度,维生素就会通过尿液等排出体外。
所以为了保证维生素在食用后能被机体充分吸收利用。人应该在空腹饥饿的状态下,摄入的食物被优先用来补充人体的消耗掉的能量,然后才是能量储备,最后才是营养储备。空腹食用维生素,量少的话,基本就被当做能量物质消耗掉了,食用量大又导致成本高浪费大,且不利于身体健康。且空腹食用维生素,吸收快,会导致血液里短时间维生素浓度极大升高,吸收的维生素最终绝大部分被通过尿液等排出。因而,维生素不宜空腹食用。
节食减肥吃什么维生素1、维生素C
你知道吗,维生素C能合成肉碱,促进脂肪代谢,加速脂肪的分解和燃烧,所以,人体内维生素的含量与肥胖是有很大的关系的。长期缺乏维生素C,你肯定会越来越胖的。
所以,节食减肥期间一定要补充维生素,学会多吃些新鲜的蔬果为好,如辣椒、苦瓜、柑橘、番茄等。当然,若食物中若无法获得足量的维生素C,必要时吃些维生素C补充剂也是可以的。不过,建议最好以食物中摄取维生素为宜。
2、维生素D
我们体内有一种控制食欲的激素,叫做瘦素。它可以使人在进食后产生饱腹感,从而停止进食。而维生素D则是人体制造瘦素所必需的。因此,若因节食减肥导致维生素D缺乏了,最终反而会不利于减肥哦。
所以,节食减肥期间建议多吃富含维生素D的奶制品、蛋制品等或维生素D的补充剂。且这些食物一般富含蛋白质,蛋白质水解后的物质有利于调整人体组织液的浓度平衡,有利于水分的代谢,同时蛋白质在水解成氨基酸的同时会结合一部分水分,从而有利于消除水肿。
熬夜补充什么维生素好1、熬夜需要补充维生素A
长时间熬夜的人群离不开电脑,手机,看电脑看手机的时间过长,或精神压力过大,容易造成维生素A缺乏,从而出现干眼症,角膜炎,近视,眼疲劳,对黑暗环境适应能力差等不适症状。
怎么补充维生素A:熬夜一族可以通过吃梨子,苹果,樱桃,马齿苋,番茄,大白菜,胡萝卜等新鲜蔬果,以及绿豆,大米,猪肉,鸡肉,鸡蛋等食物来补充维生素A。
2、熬夜需要补充维生素B群
熬夜容易长痘痘,究其原因就是维生素B群的流失,所以为了维持肌肤健康要补充维生素B群。缺乏B族维生素,人容易焦躁紧张,体力无法恢复。很多营养水都是为疲劳人士准备的,其主要成分就是维生素B。补充足够的B族维生素,包括维生素B1,维生素B2,维生素B12,泛酸,烟酸可以缓解疲劳,保护肝脏,帮助热量供给,并且可以安定神经,舒缓压力。
怎么补充维生素B群:糙米,小米,动物肝脏,瘦肉,蛋黄,牛肉,牛乳,花生等食物,能帮助获得足量的B族维生素。
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