只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为你整理的《虫草鸽子汤》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鸽子1只，
辅料：：虫草10g，枸杞10颗，人参2小只，生姜3片，
虫草鸽子汤的做法步骤：
1.鸽子洗净，用开水焯一下，冷水洗净，备用。
2.汤锅装水，我用的鸽子一只，所以水大概半锅。然后加入生姜，煮一下，放入焯好水的鸽子，调大火煮开。再装小火，放入人参和虫草，炖1小时。
3.起锅！
小贴士：
1.鸽子小，容易熟，所以不要炖太久。
2.人参、虫草和枸杞，根据个人口味爱好加入，没有特别的要求。
97mSw.com相关阅读
鸡血藤虫草花鸽子汤
食材明细：
主料：：鸽子1只，虫草花20g，鸡血藤50g，红枣8颗，姜片4片，
辅料：：盐适量，
鸡血藤虫草花鸽子汤的做法步骤：
1.准备材料；
2.鸽子洗干净，然后飞水去浮沫；
3.其他材料也清洗干净，一并放进锅里，加入8-10碗清水，煲1.5-2小时。
4.最后下盐调味。
虫草花海底椰鸽子汤
红枣，虫草花，枸杞，海底椰备齐。各种煲汤料放入清水清洗一遍。锅内倒入适量水把鸽子和猪骨焯水。
材料：
主料：乳鸽2只，虫草花适量，
辅料：海底椰适量，花生油适量，桂圆适量，枸杞子适量，
虫草花海底椰鸽子汤的做法步骤：
1. 红枣，虫草花，枸杞，海底椰备齐。
2. 各种煲汤料放入清水清洗一遍。
3. 锅内倒入适量水把鸽子和猪骨焯水。
4. 另备一个锅倒入水把焯水好的鸽子和猪骨放入。
5. 倒入各种清洗干净的煲汤料。
6. 盖上锅盖大火煮开后改小火慢煮1.5个小时。
7. 喝之前加盐调味。虫草花海底椰鸽子汤烹饪技巧
虫草花炖鸽子
食材明细：
主料：：鸽子1只，芡实适量，虫草花适量，百合适量，
辅料：：盐少许，
虫草花炖鸽子的做法步骤：
1.鸽子切成四边，洗净。
2.焯水。
3.适量的芡实和百合。
4.用清水洗净。
5.虫草花用清水泡20分钟。
6.把鸽子、芡实、百合一起放入炖盅内。
7.把泡好的虫草花连水一起倒入炖盅内。
8.炖一个半小时。
虫草鸽子汤寻人启事的做法
鸽子汤比较滋补，男女都适合哦！参与活动:
材料：
鸽子（洗净）2只，冬虫夏草3根，枸杞20g，红枣18颗，花雕酒（黄酒）30-50g，生姜20-30g，红糖（根据个人口味）适量，清水适量，
虫草鸽子汤寻人启事的做法的做法步骤：
步骤1，购买鸽子时，让卖家帮你把鸽子处理干净。回家后再用牙刷一类的小工具，把鸽子里面的肺和脏血清洗干净，备用！
步骤2，准备好配料！清洗干净，备用！
步骤3，将清洗干净的鸽子放进高压锅里，红枣、枸杞、生姜、冬虫夏草和花雕酒也一并放进高压锅里。
步骤4，清水一定要漫过鸽子的表面，水可以多一点，一次性加足哦！
步骤5，盖上锅盖，大火煮，等高压锅上汽（发出鸣叫声）之后，再用大火煮上20分钟。关火！
步骤6，等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入适量的红糖。重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可。
步骤7，等高压锅排完气以后就可以出锅啦！如果觉得汤有点多的话，可以开盖，大火收汤哦！
步骤8，成品！
鸽子汤
食材明细：
主料： 乳鸽 1只， 淮山药 100克，
辅料： 枸杞 20粒， 党参 2根， 黑枣(有核) 6颗，
调料： 食盐 4克， 葱 1段， 姜 3片， 料酒 15克， 水 适量，
鸽子汤的做法步骤：
1.山药洗净，切片
2.枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水
3.烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜
4.再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右，加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅
虫草花淮山煲鸽子
鸽子本来就是处理好的，已经去皮去内脏了，所以就不多说了，来看一下煲汤用的营养丰富的辅料。左边盘子里白色片状的是淮山，橙色的是虫草花，右边的是赤小豆和薏仁米。
材料：
主料：山药50克，乳鸽2只，
辅料：薏米10克，虫草花10克，赤小豆20克，，
虫草花淮山煲鸽子的做法步骤：
1. 鸽子本来就是处理好的，已经去皮去内脏了，所以就不多说了，来看一下煲汤用的营养丰富的辅料。左边盘子里白色片状的是淮山，橙色的是虫草花，右边的是赤小豆和薏仁米。
2. 淮山、赤小豆和薏仁米用清水洗一下后用凉水浸泡十几分钟，虫草花如果买来的比较干净就不用清洗了，直接放入凉水中浸泡，如果买来的是散装的觉得可能会有些脏那就稍微洗一下，清洗过多容易把有益物质洗掉。
3. 鸽子飞水后再次放入砂锅中在，注入开水，放入姜片和浸泡好的淮山、赤小豆和薏仁米一起文火炖一个半小时。
4. 一个半小时后将泡好的虫草花连同泡好的水一同倒入，继续文火炖半小时左右。
5. 临出锅前调入适量的盐就可以了。
滋补鸽子汤
食材明细：
主料：：鸽子1只，
辅料：：银耳半个，黄芪若干，
滋补鸽子汤的做法步骤：
1.银耳泡发，黄色部分不要
2.黄芪用少些水泡着（ 5-10分钟）
3.鸽子洗净备用（不需要腌制哦）
4.依次放入银耳，鸽子（ 可把一些银耳& 黄芪放入鸽子中）
5.蒸锅水开后放入装好的炖盅（ 可提前烧开蒸锅，待炖盅装好后放入）大火15分钟，然后中火15分钟， 最后改小火1个半钟
6.喝的时候忘记拍了，只有这张~~ 好清甜的说。
清蒸鸽子汤
食材明细：
主料：：乳鸽一只，
辅料：：鲜姜一块，枸杞20粒，料酒少许，盐少许，
清蒸鸽子汤的做法步骤：
1.乳鸽一只，清洗干净
2.鲜姜切大片，枸杞洗净
3.将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味
4.将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞
5.再倒入少许料酒，混合均匀
6.入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时
7.出锅后根据口味加入少许盐
8.汤鲜肉紧致
小贴士：
超市买的乳鸽已经收拾干净了，所以再用清水冲洗两遍就可以了； 焯水可以去掉鸽子体内的血水，使汤品更清澈； 辅料不用多，姜片和料酒去腥，枸杞提高免疫力，盐调味； 可以加入山药同炖，营养更丰富。
相信《虫草鸽子汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了清炖鸽子汤专题，希望您能喜欢！
