不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?于是,小编为你收集整理了红萝卜的做法大全。更多信息请继续关注本网站。
雪耳红萝卜汤
材料:
雪耳半斤、瘦肉600克、红萝卜1斤、盐少许。
做法:
一雪耳浸至发透,剪去蒂,分成小朵,飞水,洗净沥干水份,留用。
二红萝卜去皮,切件。
三瘦肉洗净留用。
四煲滚水放入所有材料,待再滚时转为中小火煲至材料粘及浓,以盐调味后即可饮用
时蔬天妇罗
原料:主料:红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克辅料:鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量 调料/腌料:面衣材料: 冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黄1个、出汁250cc、酱油50cc、味醂50cc。
制作:1、将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后,切成5公分长的条状,鸭儿芹切小段备用。2、牛蒡用刀背刮除表皮,准备1盆醋水,将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡。
3、将面衣材料拌匀,搅拌的时候要用像切的方式,最好能留一些面粉不拌入。
4、将酱汁拌匀后,煮开备用。
5、把牛蒡捞起,沥干水份,撒上少许低筋面粉,再和红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹混合,将面衣适量加入混合拌匀备用。
6、起油锅,烧热至180℃,再用平杓子勺取适量的材料,放入油锅中炸至酥脆。
7、捞起后,放入铺有吸油纸的盘子中,将油沥除,再摆入盘子中,旁边准备适量的萝卜泥,酱汁则盛入小皿中。吃的时候,将萝卜泥放入酱汁中,再夹取天妇罗,沾取酱汁一起食用。[1]
萝卜药用
萝卜
古时候有:“萝卜上市,郎中下市”的说法,意思就是说,萝卜上市了,就不需要郎中了!当然这有点夸张了!但萝卜的确是个很好的东西!
萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它即可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。!(每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素,它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)
2、萝卜中的b族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
5、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡,所以对痛风患者十分有利。
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红萝卜鸭肉粥的做法
材料:
料酒,生姜,盐,酱油,,
红萝卜鸭肉粥的做法的做法步骤:
步骤1,选一小块没骨的鸭肉,洗净剁碎。生姜两片洗净备用
步骤2,把适量的米连鸭肉放进电饭锅,加适量水,熬成粥
步骤3,半小时后加生姜,盐,料酒,酱油调味即可出锅
红萝卜吐司
食材明细:
主料::高粉300克,低粉50克,
辅料::奶粉20克,红萝卜汁汤种100克,鲜榨红萝卜汁100克,
配料::糖适量,酵母适量,炼乳适量,香草香精适量,盐适量,酸奶适量,
红萝卜吐司的做法步骤:
1.30克的高粉加150克鲜榨红萝卜汁煮成糊状汤种,入冰箱冷藏数小时后取出备用。
2.取100克汤种,鲜榨红萝卜汁100克,炼乳少许,酸奶适量,入面包机,接着再倒入高粉和低粉共300克,再入糖30克,盐5克,最后在面粉中间挖个洞,埋入15ML酵母。
3.完成2个和面程序后在面包机中发酵1个小时后取出,松弛15分钟后分成2个面团,卷起放入吐司模。
4.烤箱预热190度,5分钟后入烤箱烤40分钟,取出倒扣烤架纳凉。
5.发酵的好,吐司出模后摸样也好,呵呵。
6.切片。
凉拌红萝卜
凉拌红萝卜是一道非常开胃的佳肴,非常美味。
材料:
主料:红萝卜适量,,
辅料:辣椒适量,味精适量,辣椒油适量,食盐适量,
凉拌红萝卜的做法步骤:
1. 辣椒切丝,蒜切碎。
2. 红萝卜切丝。
3. 一起放入盆中,加入盐、味精、辣椒油。
4. 拌匀就可以了。
红萝卜炒肉片的做法
材料:
红萝卜1根,瘦肉250g,食用油20ml,盐5g,生抽5mI,味精5g,糖10g,淀粉10g,
红萝卜炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,去皮,切片
步骤2,瘦肉切片,少量食用油,盐,味精,生抽淹十五分钟。加入淀粉拌均
步骤3,热锅,冷油。把肉片炒散起锅
步骤4,红萝卜下锅小火炒至金黄色
步骤5,加少量水,然后把肉片重新倒进锅里,加糖,味精,料酒,起锅加上葱花
红萝卜爆猪肝的做法
新学期伊始,小朋友拿到体检报告一看,其它的到没什么,不过这视力下降的好快,学习功课是一方面,看电脑看手机也是其中的一个因素,哎,要是现在不注意,这以后眼镜的度数就是不断的上涨。在提醒她注意的同时,开始进行膳食调理,及时补充营养,通过食疗来帮助其改善这种状况。今天推荐的明目的食材是猪肝和胡萝卜。胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。而猪肝中也含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义,同时猪肝中含铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。很多人认为猪肝胆固醇高,不敢吃,猪肝内含不少人体所需之养分,适当吃少许还是可以的,不过量就行。很简单的一道菜,大火爆炒,五分钟就能搞定,它味道鲜嫩可口,不仅是小朋友,而且对于电脑族也是必吃的明目营养美食,赶紧试试吧。
材料:
猪肝1小块,红萝卜1根,生抽1勺,姜丝2片,啤酒3勺,料酒1勺,淀粉1勺,油盐适量,
红萝卜爆猪肝的做法的做法步骤:
步骤1,猪肝加入盐、淀粉和啤酒腌制五分钟;
步骤2,调整好碗汁:生抽、料酒、盐、淀粉、胡椒粉和姜蒜片,拌均匀备用;
步骤3,烧锅开水,放入腌制好的猪肝焯一下,猪肝变色后捞出;
步骤4,热锅凉油,放入红萝卜片煸炒;
步骤5,煸炒出红油后加入焯过的猪肝翻炒;
步骤6,倒入准备好的碗汁;
步骤7,大火煮开后收汁即可;
步骤8,盛入盘中,表面上撒些小葱末。
黄瓜红萝卜
食材明细:
主料::黄瓜1条,红萝卜1条,
辅料::油少许,盐小许,芡汁少许,香油少许,
黄瓜红萝卜的做法步骤:
1.红萝卜切成棱形。
2.黄瓜切棱形。
3.黄瓜、红萝卜用油盐水煮过打起,摆盘。
4.淋上芡汁,上桌。
红萝卜炖鸡爪的做法
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,还含有大量的脂肪,以及微量营养素。鸡爪中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。鸡爪在吃货当中可以说是“常年不衰”,受到了很多人的喜爱,我们常把鸡爪当做下饭的食物。
材料:
鸡爪10个,红萝卜1个,洋葱半只,青椒1根,姜1小块,大蒜2瓣,小葱2根,香菜1根(可不加),胡椒粉1/2盐勺,生抽3汤匙,老抽1汤匙,白糖5盐勺,盐1/3盐勺,料酒1汤匙,
红萝卜炖鸡爪的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,鸡爪切掉指甲,洗干净,冷水下锅,放入姜片,葱结,料酒
步骤3,大火煮开后再煮5分钟捞出来,洗干净鸡爪表面的浮沫
步骤4,红萝卜去皮切成片,洋葱切块,青椒切圈
步骤5,姜切成片,大蒜拍扁,葱头切成段
步骤6,锅里烧热油,下姜葱蒜爆香
步骤7,下鸡爪翻炒均匀
步骤8,加入末过鸡爪的水
步骤9,直接加入生抽,老抽,盐,白糖和胡椒粉,翻炒均匀后盖好盖子,煮开后转小火
步骤10,煮到剩一半汁的时候加入红萝卜和洋葱,翻炒均匀后盖好盖子
步骤11,中途翻炒几下,直到快收干汁,最后加入青椒翻炒均匀出锅
步骤12,出锅后撒上葱花和香菜即可
步骤13,成品
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