俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？下面，我们为你推荐了素馄饨(1)，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，油适量，香菇适量，胡萝卜适量，盐适量，紫菜适量，榨菜适量，
素馄饨的做法步骤：
1.放适量的面粉。
2.温水揉面。
3.香菇，胡萝卜切碎。打两个鸡蛋搅匀，炒熟，关火放香菇碎，胡萝卜碎，加盐拌匀。
4.擀成大张皮。
5.叠起来。
6.切宽一点，然后一张张展开，叠在一起，切成梯形。
7.包好啦~
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#早餐#赛过鲜肉的素馅馄饨(1)
食材明细：
主料：：馄饨皮40个，
辅料：：生抽适量，鲍鱼汁适量，盐适量，包饺子馅五香粉适量，椒盐适量，白芝麻适量，香油适量，核桃油适量，紫菜适量，
馅料：：胡萝卜一段，海带一大片，木耳2朵，素鸡一小块，鸡蛋1个，大头菜适量，白菜适量，小葱叶适量，豆腐2小块，
#早餐#赛过鲜肉的素馅馄饨的做法步骤：
1.先把各种材料切碎，放在盆里！
2.加入鸡蛋，饺子拌馅粉，椒盐，白芝麻，把馅料拌匀。
3.再加入生抽，鲍鱼汁，香油，核桃油，均匀拌好！
4.五颜六色的馅料拌好喽，香香哒！
5.把馅料放到馄饨皮的一角。
6.如图把馅料扣上。
7.再往里卷一下。
8.把馄饨皮的两角向下折，捏实。馄饨就这样包好一个啦！
9.把包好的混沌摆放整齐，等待下锅煮！
10.水煮开放入紫菜和盐，香喷喷的素馅混沌就这样，可以美美的享受美味啦！
小贴士：
爱吃素馅的朋友们，可以利用家里所有的材料，不必按照我的馅料来，完全可以自我发挥一下的哦！
鸡汤馄饨(1)
食材明细：
主料：：乌鸡半边，馄饨皮150克，猪肉末150克，
辅料：：枸杞适量，党参10克，黄芪10克，姜适量，葱适量，蚝油适量，精盐适量，
鸡汤馄饨的做法步骤：
1.炖乌鸡汤。乌鸡切大块或整半边。锅中加入姜葱，清水烧开后加入乌鸡烫一烫捞出来。放入汤锅中，加入清水，党参、黄芪，烧开后，转小火炖制1个半小时。
2.猪肉剁碎，加精盐、蚝油、清水1汤匙，顺时搅拌上劲。小提示：肉末太干口感会老，需要慢慢加水搅拌上劲。
3.取张馄饨皮放上适量猪肉馅。肉馅大约4克左右。上下两角对折。
4.然后左右对折，轻轻的捏一下肉馅部分即成。同样方法，全部包好。小提示：馄饨包好，摆放在无水的托盘，可放冷冻硬后用保鲜袋装好。如粘托盘，只要振动托盘即可。
5.锅中烧开水，加点盐，放入小馄饨顺时推动，煮至浮起后，稍煮几秒即可。
6.然后，馄饨装碗中，加入乌鸡汤即可。超美味的馄饨。
小贴士：
菜谱分享到此了，不知道你也是否和我一样喜欢这道美食？感谢关注余甘果蜜、如果喜欢记得点赞、收藏、分享，谢谢你的支持。如你也有不同的做法与看法，欢迎留言，互相学习。公众号：yuganguomi
荠菜馄饨(1)
食材明细：
猪肉馅500克，荠菜250克，葱姜蒜少许，料酒5克，生抽5克，盐适量，鸡精2克，花生油30克，鸡蛋2个，馄饨皮一斤
荠菜馄饨的做法步骤：
第1步荠菜剁碎，肉剁成肉糜，加入除油外的所有佐料拌匀放置。生馄饨皮放入油锅炸至金黄色取出，放凉后碾碎放入拌好的馅中。
第2步所有馅料拌好放二十分钟。开始包馄饨。
第3步下好准备吃，荠菜味很香。
小贴士：
馄饨皮脆炸后包在馅里越嚼越香。
油煎馄饨(1)
食材明细：
主料：：青菜2斤，猪肉糜1斤，馄饨皮1斤，
辅料：：葱1把，姜1块，
配料：：白酒适量，盐适量，植物油适量，清水适量，
油煎馄饨的做法步骤：
1.青菜洗干净
2.锅中烧开水，把青菜汆一下
3.青菜捞出冷却，捏掉水份，剁成碎
4.把肉馅倒入，里面加入葱姜，盐，酒，拌匀
5.取一张馄饨皮，放上馅料
6.馄饨皮对折
7.再对折，反向折一下
8.两个角捏紧
9.平底锅放油，把馄饨放入锅中
10.开中火稍微煎一会儿，倒入适量清水，盖上盖子
11.待水快烧干时，撒入葱花，再淋少许油
12.馄饨底变焦黄后，翻面，把另一面也煎脆，出锅浇上甜辣酱。
13.多余的馄饨可以放入冰箱速冻，要吃的时候取一些出来
超鲜素馅馄饨
食材明细：
主料：：面粉一大碗，大白菜半颗，鲜香菇10个，胡萝卜1个，
辅料：：西红柿半个，香菜适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，生抽适量，香油适量，胡椒粉适量，花椒适量，大料适量，色拉油适量，肥猪肉两小片，盐适量，
超鲜素馅馄饨的做法步骤：
2.醒面的时间用来准备馅和汤里用的食材：萝卜、白菜剁碎放在一起，撒上两小勺盐拌匀，放在一边等着杀掉多余的水分，攥干。把香菇切成四瓣放进开水里煮一下，大约两三分钟，捞出来用凉水冲一下，然后攥出水分切碎和萝卜、白菜放到一起。葱、姜切碎放在菜上加蚝油一汤勺、生抽一汤勺。西红柿、香菜切碎，少许葱姜碎备用将比平时炒菜底油多一倍的油放入锅中烧热，放一撮花椒，一个大料爆香捞出，将肥肉片放入，炸干后捞出不要，等油稍微凉点，倒进馅里拌匀再放少许盐、味精、香油拌匀，馅就拌好了！
3.擀皮包馄饨：把醒好的面再反复揉匀，面变得光滑，然后就像平时擀面一样把面擀成薄薄的一张大面皮，用擀面杖把面皮卷起来在擀面杖的上方从左到右划一刀，面皮就成了一塌一长面皮，再纵向的把面皮均匀的切成梯形的小面皮，馄饨皮就搞定了！包馄饨：把小团馅放在梯形面皮较窄的一面，把皮向宽的一面卷一圈，馅被包住的时候把两头的口捏住，把馅彻底包住，再把有馅的一面朝上，把上面两个角捏在一起就行了！
4.馄饨都包好了就开始做汤煮馄饨：锅里放底油，爆香葱姜，放入西红柿炒至下汤，加水，（凉水和香菇水）水开后放馄饨，因为是素馅所以熟的比较快，馄饨漂了就差不多了，加少许生抽、老抽、胡椒粉、适量加点盐、香油、撒上香菜就可以出锅享用了！
小贴士：
1.因为菜是用盐杀的水分，所以馅里和汤里的盐要适量，不要一次加太多！
2.这次我胡萝卜擦的丝有点不好包，虽然不影响味道，但是建议剁碎
3.如果有菠菜或者生菜，可以在汤里加点，就更完美了！
飘香馄饨(1)
食材明细：
主料：：肉馅500克，木耳适量，鸡蛋3个，大葱1棵，
辅料：：蚝油适量，十三香适量，五香粉适量，鸡精适量，盐适量，食用油适量，
飘香馄饨的做法步骤：
1.木耳剁碎
2.葱剁碎
3.葱 肉馅木耳 混合
4.放入所有的料
5.再一次混合
6.放入3个鸡蛋 (自己吃 多放了些)
7.多搅拌一会
8.馄饨皮 我是买的 5元3元一斤
9.包馄饨很好包 就三下 这是第一下
10.边往里折 第二
11.另一側里折 就好了 很简单
12.包了好多
13.放冰箱冻起来
14.想吃 就可以煮来吃了
15.放点紫菜 香菜 最后打个荷包蛋 就可以吃了
煎馄饨(1)
食材明细：
主料：：馄饨皮2斤，猪肉1斤，青菜1斤，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量，
煎馄饨的做法步骤：
1.1.猪肉剁成肉浆，青菜焯过后，用纱布挤出多于水分，切成碎末
2.2.将猪肉和青菜混合拌匀，加入适量盐，生姜，料酒，生抽，鸡精
3.3.制作馄饨。将包好的馄饨下锅煮熟，捞出了，沥干水分
4.4.将沥干的馄饨放入油中煎至两面金黄即可出锅，撒上几粒盐巴。口感香脆，咸鲜。
5.4.将沥干的馄饨放入油中煎至两面金黄即可出锅，撒上几粒盐巴。口感香脆，咸鲜。
小贴士：
1.猪肉的肥瘦比例为1:1，因为已经做成馅了，也吃不出肥腻的感觉，反而会使口感更好，也会使馅的粘性增加。
鲜汤馄饨(1)
食材明细：
主料：：馄饨10个，
辅料：：紫菜适量，香菜适量，小葱适量，虾皮适量，生抽适量，香油适量，油辣子适量，醋适量，
鲜汤馄饨的做法步骤：
1.开水下锅，不停地用勺子轻轻地推动馄饨，煮馄饨的时候要在水开的时候加两次热水，直到馄饨浮起来就好了
2.小葱和香菜洗净切碎
3.取一个大碗，在碗底放上虾皮，紫菜小葱，香菜
4.煮好的馄饨连汤一起倒入碗中
5.最后放生抽，陈醋，香油，油辣子即可，鲜美的馄饨就做好了
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