牛肉用料理机打成肉泥。杂菜焯水煮1分钟也打碎不用成泥,碎一些就可以。
材料:
主料:牛肉50g,,
辅料:玉米50g,豌豆50g,胡萝卜50g,面粉适量,食盐1g,橄榄油1茶匙,
婴儿迷你牛肉馄饨的做法步骤:
1. 原料图。
2. 牛肉用料理机打成肉泥。杂菜焯水煮1分钟也打碎不用成泥,碎一些就可以。
3. 加入盐和橄榄油搅拌均匀。
4. 面擀皮,切3cm见方的块。
5. 包成小馄饨。和一毛钱比一比,好小吧?
6. 煮熟,宝宝吃的要多煮一会儿。
7. 吃的时候可以煮好,放入番茄汤,蔬菜汤...等汤里,8-12个月婴儿,用勺子捣碎即可。12个月以上可以直接吃。
食材明细:
主料:鸡腿300g(或鸡架),猪精肉200g
辅料:馄饨皮30个,姜1小块,白胡椒粉0.5茶匙,盐适量,鸡蛋1个,生粉1茶匙,水50~70ml,芝麻油少许,小葱2颗,紫菜少许,虾皮少许
鸡汤馄饨的做法步骤:
1,准备食材: 鸡腿洗净;猪肉剁成肉末;葱切末,再切少许葱丝;姜切末,切少许姜丝,再切2~4大片备用;取少许姜丝和葱丝用开水泡在碗中备用。
2,锅中烧水,放入姜片烧开,焯鸡腿。焯好后的鸡腿放到另一开水锅中开始炖汤。还是先大火煮20分钟,在小火炖30~40分钟即可。在炖鸡汤的过程中可以剁馅,调馅,包馄饨。
3,将姜末放入肉沫中剁成肉糜。
4,在肉糜中加入1/3茶匙白胡椒粉,加入1.5~2茶匙盐(根据个人口味定),搅拌均匀。
5,关键步骤: 将碗中的姜丝和葱丝捞起,一边搅拌肉糜一边分次将姜葱水加入。水要分次少量的加,一定把这次的水搅进肉馅后再加下一次的,这是最关键的过程。再肉糜变得粘稠之前加入一整个鸡蛋,在继续搅拌,若需要再分次加水,直到肉糜变得粘稠。最后将2/3的葱末放入肉糜馅中搅拌均匀。
6,开始包馄饨!
7,馄饨完工!
8,这时鸡汤也已炖好。碗中放少许盐,虾皮,紫菜,小葱末,加入鸡汤即成馄饨的底汤。
9,锅中烧开水,下入包好的馄饨,煮3滚即可盛到调好的鸡汤中。
食材明细:
主料:肉馅一大碗,虾仁半碗,小葱一把,馄饨皮适量
辅料:食用油适量,料酒两勺,老抽两勺,生抽两勺,蚝油一大勺,香油少许,花椒油几滴,盐一匙,鸡精半匙,十三香半匙
虾肉馄饨的做法步骤:
1,将虾仁挑去虾线清洗干净。
2,将肉馅加适量的水搅打上劲。
3,将虾仁与小葱切碎与肉馅混合。
4,放入上述调料,最后将食用油烧热浇在葱花上。
5,用筷子将馅料搅拌均匀。
6,取一张馄饨皮放在手掌上,在馄饨皮中间放上馅料。
7,将馄饨皮对折然后首尾衔接捏合,可以用手指在馄饨皮上涂些水。
8,全都包好后冻进冰箱里,吃的时候煮一下就可以了。
9,煮的时候先在锅中倒少许食用油,烧热后,下入葱花爆香。
10,向锅中倒入适量的水。
11,向锅中加少许鸡精。
12,向锅中倒一点生抽。
13,水沸后下入馄饨中火煮七八分钟,时间根据馄饨大小而定。
14,关火前加入少许食盐调味。
15,出锅装盘就可以吃啦。
16,薄皮大馅特别香。
食材明细:
主料::面粉适量,菠菜适量,肉馅适量,
辅料::胡萝卜适量,紫薯适量,葱适量,姜适量,小虾皮适量,压面机适量,榨汁机适量,紫菜适量,
配料::料酒适量,十三香适量,鸡精适量,
彩色馄饨的做法步骤:
1.把菠菜,胡萝卜,紫薯焯水,用榨汁机粉碎均匀
2.用菠菜汁和面,
3.用胡萝卜汁活成面团
4.紫薯面也很好看
5.把各色面团用压面机的1档也就是最宽的档位,压成面饼,四个颜色均匀放在一起,稍醒一下面,把彩色面切成5公分的面条,然后把彩色面两条压出馄饨的面皮。
6.出来的效果很不错,这个用5档厚度就可以了,太薄了容易破,太厚了就不好吃了
7.把肉馅调好就可以包了
8.彩色馄饨孩子最喜欢
9.还可以包成单色的馄饨
10.菠菜的馄饨
11.胡萝卜的馄饨
12.紫薯的馄饨
13.彩色馄饨很有食欲啊