炸馄饨
原料:小馄饨皮150克、任何馅料都可
辅料:辣豆瓣酱1大匙、糖1/2大匙、醋1/2大匙、酱油4大匙、清水3大匙、油2大匙
做法:
1每张馄饨皮包入馅料,折成抄手式馄饨,再放入热油中炸熟,色泽微黄时捞出。
2另用2大匙油炒香辣豆瓣,再加入其他调味料炒匀,做成酱,装碟和炸馄饨一起蘸食即可。
火腿鲜肉馄饨
原料:金华火腿75克、猪肉馅150克、小馄饨皮150克、香菜2棵
辅料:
(1)酒1茶匙、淀粉水1/2大匙、香油1茶匙
(2)高汤1碗、盐、胡椒粉各少许
做法:
1火腿先蒸熟再切碎,拌入剁细的猪肉馅中,加入调味料(1)拌匀成馅料。
2每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成抄手式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。
3调味料(2)调匀放碗内,盛入煮好的馄饨,再加入洗净、切碎的香菜末即成。
煎馄饨
原料:猪肉馅或虾泥150克、小馄饨皮150克
辅料:
(1)蒜蓉1茶匙、酱油3大匙、香油少许
(2)辣酱油1茶匙、酱油3大匙、糖1茶匙、香油少许
做法:
1猪肉馅或虾泥加入调味料(1)拌匀成馅料。
2每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成抄手式馄饨。
3平底锅加少许油,再将馄饨依序排入锅内,小火煎熟。
4外皮微呈金黄时即可盛出,另将调味料(2)拌匀做成佐料蘸食即成。
越南炸馄饨
这是一道传统的越南炸馄饨,很喜欢越南菜的口味,酸甜咸鲜,肉馅包在馄饨皮里炸后,皮脆馅香,外面配上青芒果和番茄,又酸又甜。不会感觉油腻,是很好的搭配,同时也很健康
食材配方
主料:
五花肉
250g青芒果
0.5个西红柿
1个面粉
250g辅料:油
适量盐
适量木耳
适量蒜
适量葱
适量鱼露
适量甜椒
适量
做法 共13个步骤
1.猪肉剁馅用料酒腌制一会,一分为二,木耳泡发切碎,葱蒜切末,西红柿,青芒果,甜椒,分别切末。
2.两杯面,一个鸡蛋,三分之一杯水,和成稍软的面团
3.热锅放油,放入葱花爆香
4.再放入蒜末爆香炒成金黄色
5.加入木耳和一半的肉馅,翻炒至肉馅金黄色,加入鱼露,没有鱼露可以加耗油,少许柠檬汁,和少许糖。另一半生肉馅留着备用
6.炒好的肉馅和剩下的生肉馅混在一起,放少许盐,带上手套用手抓匀,备用
7.面皮擀成手大小,面皮要薄一点
8.面皮中间放上馅料,周围涂上蛋液,然后拿另一张面皮盖在上面。
9.捏成杯子形状,我放的肉馅比较多,想做的好看点可以少放点馅料,或者面皮稍微做小点
10.油烧至7 8分热,下馄饨用中大火炸至金黄,捞出沥干油放凉一点备用
11.下面做浇汁 另起一锅放油炒熟青椒
12.下入青芒果和西红柿翻炒一会,加点鱼露。没有鱼露可以用耗油代替
13.炸好的馄饨装盘,浇上酱汁即可
这道酥炸爱心水果馄饨,香脆可口,香味十足,采用不用油也能炸的炸锅,健康又美味,不用担心小宝贝吃了对他身体造成不必要的伤害。
主料:香蕉1根榴莲1块馄饨皮2大块
调料:花生油少许白糖适量
做法:
1.香蕉切厚片,榴莲去壳取肉备用,取出一个心形的模式具,将馄饨皮铺上
2.将备好的香蕉、榴莲肉分别放在心形的中间,撒上适量的白糖
3.然后表面再放上一块馄饨皮,用擀面棍将心形压出来
4.可爱的爱心水果馄饨面胚就出来了
5.空气炸锅调180度,选择时间为10分钟,预热5分钟
6.5分钟后取出炸篮,将做好的爱心面胚正反面刷一层薄油,然后放进空气炸锅里,炸10分钟即可
7.15分钟后,香香脆脆的爱心水果馄饨就出来了,吃的时候可以根据个人喜欢的口味加点番茄酱,酸甜可口
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●香蕉是低卡安眠药●红枣6种吃法让营养翻倍!●香蕉从皮到肉都是宝
香蕉是日常人们非常喜欢的水果,不仅因为香蕉的味道很好,其中还含有很多的身体需要的营养物质,吃香蕉的好处有很多,你知道几个呢?其实香蕉存在着很多我们不知道的禁忌,是什么呢。
每天吃香蕉的好处
1、吃香蕉可预防或治疗高血压
因为香蕉中含有丰富的钾,可使过多的钠离子排出,使血压降低。另外一个降血压的离子就是钙,所以如果将香蕉切成一小块,跟富含钙质的牛奶一起放入果汁机中打匀,就成了一杯最佳的抗高血压的果汁了。
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2、增加免疫力,预防癌症
香蕉中的蛋白质可以刺激T细胞分化,增强人体的抗癌的免疫力,而且它在肠胃道会直接被吸收,不像其他蛋白质会被分解,所以更具抗癌功效。
3、香蕉可以预防和缓解便秘
香蕉含许多纤维,可刺激肠胃蠕动,增加粪便体积,帮助排便。中医提醒空腹不宜吃香蕉哦。
●香蕉是低卡安眠药●红枣6种吃法让营养翻倍!●香蕉从皮到肉都是宝4、饭前吃香蕉可以减肥
香蕉容易填饱肚子,一根香蕉大约等於半碗饭的热量,所以很多人用来当减肥的食物,不过减肥时不能光吃香蕉,还要搭配其他低热量的食物,免得营养不均衡,赔上身体的健康,就划不来咯!
5、香蕉含有微量元素硼
在身体劳累的时候吃香蕉可以迅速的恢复体力,同时香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺,因此能缓解胃酸对胃黏膜的刺激,是胃病患者理想的食疗佳果。
吃香蕉4大禁忌
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道,香蕉未成熟时,外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽。熟透了的香蕉,涩味一扫而净,软糯香甜,深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果,为了便于保存和运输,采摘香蕉的时候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。
我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后,虽然已尝不出涩味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后,非但不能帮助通便,反而可发生明显的便秘。
2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调
香蕉是香糯可口的水果,因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知,这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素,这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多,就会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对健康产生危害。此外,多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此,香蕉不宜过量食用。
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3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘,因其自身成熟很快,如果成熟时才采摘,味道不好,看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后,被贮存时的温度要求也较高,一般为11--13摄氏度,而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右,最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中,易被冻坏,放一天就会变黑,且质变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂。
4、忌空腹食用香蕉
我们说香蕉可充粮食,但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁,对于正常的人,大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡,对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。
●香蕉是低卡安眠药●红枣6种吃法让营养翻倍!●香蕉从皮到肉都是宝菜系及功效:精品主食 炸馄饨的制作材料:主料:馄饨1盒。酱油1/2大匙,糖2小匙,辣油1/2大匙香油2小匙,葱末1/3小匙,蒜末2小匙,香菜末1/3大匙,花椒粉1/2小匙。炸馄饨的特色:外焦里嫩,风味独特,鲜咸适宜。教您炸馄饨怎么做,如何做炸馄饨才好吃1、 将调味料均匀备用。2、 馄饨不用退水,直接由包装中取出备用;热油锅,放入馄饨以170—180度的油温炸至金黄色(约需6—8分种),捞起将油沥干,装入盘中。3、 将搅拌均匀的调味料淋在炸好的馄饨上,即完成此道炸馄饨。PS:油炸过后的馄饨多了酥脆感,调味料可选择在食用前淋上,或者放入小盘中,用沾取的方式均可。
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