香菜洗净,切成香菜碎。猪肉末加入葱姜末,调入生抽、料酒、糖、盐。
材料:
主料:香菜100g,猪肉400g,鸡蛋1个,馄饨皮适量,
辅料:葱适量,姜适量,生抽1小勺,料酒1小勺,食盐1/4小勺,白糖1/4小勺,
香菜猪肉馄饨的做法步骤:
1. 香菜洗净,切成香菜碎。
2. 猪肉末加入葱姜末,调入生抽、料酒、糖、盐。
3. 倒入香菜碎与肉末混合,再打入一个鸡蛋。
4. 沿一个方向将肉末与香菜碎完全搅拌均匀上劲。
5. 将馄饨皮包上适量的香菜肉馅,捏紧口子,将包好的馄饨摆放盘中。
6. 锅内适量清水烧开,放入包好的馄饨。
7. 水烧开后,加入小半碗凉水,如此这番重复的加入凉水2-3次。
8. 将煮好的馄饨盛出即可。
食材明细:
主料::腿肉1000克,香菜250克,蚕豆瓣250克,大馄饨皮适量,
辅料::盐少许,油适量,胡椒粉少许,紫菜少许,虾皮少许,
香菜豆瓣馄饨的做法步骤:
1.准备的原料。
2.腿肉用搅拌机搅成肉米。
3.蚕豆瓣焯水后过凉水。
4.一样用料理机搅成豆泥。
5.香菜切成沫。
6.全部加一起,加点胡椒粉,盐,油一个方向搅拌上劲。
7.用馄饨皮包好。
8.水烧开,加点盐,下入馄饨煮熟。
9.煮熟加点紫菜,虾皮,高汤就可以。
小贴士:
1.肉米要选带点肥的,太精吃口不好。
2.包好的馄饨可以排队冻在冰箱里,等完全冻结实了再装保鲜袋。
3.煮馄饨,水饺,面条开水里加点盐煮出的面食更劲道。
食材明细:
主料::面粉300克,猪肉200克,芫荽50克,
辅料::料酒10克,生抽15克,盐5克,味精2克,香油5克,醋20克,鸡汤300克,
营养早餐--香菜馄饨的做法步骤:
1.先把猪肉洗净,剁成泥状。
2.芫荽摘洗干净。
3.切成碎末,放入肉馅中。
4.放入葱末。
5.放入料酒、生抽、盐、花生油、味精拌匀。
6.面粉加水和成面团,饧20分钟。
7.放入薄面擀开。
8.慢慢擀成薄饼状,切成10公分宽的长条摞起来。
9.切成梯形样的馄饨皮。
10.放入肉馅包起来,即成馄饨。
11.锅里放入鸡汤加适量水烧开,放入馄饨。
12.开锅后点少许凉水,开锅飘浮起来即可。
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