香菜梗炒土豆丝
买回一把香菜,一菜两吃,叶子摘来煮汤,香菜的梗用来炒土豆丝,很清爽呀,香菜梗炒土豆丝很好吃,吃过以后,隔天又特意买了香菜回来再次做了一盘,很快就扫光光啦! 土豆
食材配方
主料:
土豆
香菜梗
胡萝卜
油
盐
鸡精
做法 共9个步骤
1.准备材料;
2.土豆削皮,切片后改刀切丝;
3.把切好的土豆丝放进大碗用水浸泡,中间换水2~3次,把淀粉洗掉;
4.香菜梗清洗干净后切成跟土豆丝差不多长度的段,胡萝卜削皮切丝;
5.热油锅,放进胡萝卜丝煸炒至软身;
6.加入土豆丝,快手翻炒,感觉锅比较干适当洒点水;
7.加入香菜梗,煸炒至断生即可;
8.放盐调味;
9.放点鸡精提味,即可装碟。
凉拌菠菜花生米的做法
菠菜营养丰富,经济实惠,做法也有很多种,常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等,今天厨娘用一把菠菜,1把花生米,不用炒,不做汤,给大家分享另一种简单美味,营养解馋的做法,喜欢的朋友一定要试试!
食材:菠菜,花生米,盐,白糖,醋,蒜末,白芝麻,辣椒油,花生油。
凉拌菠菜花生米的做法步骤:
1.菠菜清洗干净后,切成大段。
2.锅内加入适量的水,滴入两滴花生油,大火烧开,水开后,先把菠菜梗放进去,焯水10秒钟后,再把菠菜叶放进去。
3.用筷子搅拌一下,使菠菜受热均匀,菠菜烫熟后,用漏勺捞出,放入纯净水中过凉备用。
4.平底锅少加一点点油,倒入花生米,小火炒香,放凉备用。
5.菠菜过凉后,挤净水分,放入盘中,加适量的盐,白糖,醋,蒜末,白芝麻,辣椒油,以及放凉的花生米,搅拌均匀。
6.取一个碗,把搅拌好的菠菜放入碗中,用筷子压一下,压紧,塑一下形,碗上盖上一个盘子,快速的翻面。
7.一道营养美味,爽口开胃又下饭的凉拌菠菜就做好啦!喜欢的朋友一定要试试!
凉拌菠菜花生米的做法温馨提示:
菠菜焯水前滴几滴食用油,这样烫出来的菠菜更翠绿,更鲜嫩。
花生米在煎制的时候要调小火,炒变色,即可关火。
辣椒油最好用刚烧的热油,烧热后浇在蒜末上,可以去除大蒜的辛辣味。