“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你看过这类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你会多少菜品的烹饪方法呢？以下是小编精心收集整理的葱油千层饼怎么做好吃 葱油千层饼,带给大家。相信一定会对你有所帮助。
葱油千层饼
千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里
食材配方
主料：
面粉
300g辅料：
油
适量盐
适量花椒粉
适量葱
适量做法 共10个步骤
1.面粉用温水和匀醒一会
2.葱切碎加油、盐、花椒粉调匀
3.将面饼擀开成圆饼
4.将葱油馅均匀的抹在圆饼上
5.切8刀，到中间不要切断，开始一块块的合上
6.叠上
7.再继续叠
8.把中间的饼皮放到上面，两边的分别放到上部
9.电饼铛烧热，把包好的千层饼放到电饼铛里面
10.煎至两面金黄即可
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千层葱油饼
食材明细：
小麦面粉500克，小葱100克，盐3克，植物油35克，花椒粉1克
千层葱油饼的做法步骤：
1. 将面粉、水拌和均匀，揉成面团，搓成长条；
2. 摘下生坯，擀成围片，刷上油；
3. 将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上；
4. 卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。
馄饨千层饼
食材明细：
1，馄饨皮30张，葱5根，2，面粉1/2杯蛋，1个3，面粉2大匙，调味料盐1/3大匙，黑芝麻1大匙，猪油(鸡油)3大匙，糖1/3大匙，水2大匙，肉桂粉2小匙。
馄饨千层饼的做法步骤：
1、葱洗净沥干，发成累末后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用。
2、将馄饨皮分成6组，每组5片。将馄饨皮5片铺平，将作法1的馅料涂在其中4片上，——叠起，最后一片盖在上面；依序做好6份，每份周围再撒上少许面粉封住，避免馅料流出。
3、将油锅热至160—170摄氏度，放入做好的千层饼，炸至外表呈金黄色即可捞起，油沥干后食用，整片食用或切成小片均可。
牛肉千层饼
食材明细：
牛肉末，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖
牛肉千层饼的做法步骤：
1.炒锅坐油，稍多点，五成热时下牛肉末炒散
2.小火炒至酥香吐油
3.加入一勺剁细的豆瓣酱
4.炒出红油后加葱姜蒜末
5.炒出香味即可
蒸千层饼
食材明细：
主料：面粉适量
辅料：酵母粉适量，油适量，盐适量，十三香适量
蒸千层饼的做法步骤：
1，面粉中加入发酵粉，用水和成面团。
2，将面团盖起来醒发一个小时。
3，面团膨胀至两倍，成蜂窝状就发好了。
4，案板上撒上面粉，将发好的面团揉光排气。
5，将面团擀成薄饼，越薄越好，蒸熟起的层多。
6，给面皮上撒上盐，十三香，油，刷抹均匀。
7，再薄薄撒上一点面粉。蒸熟容易起层防粘。
8，将面片划成等分的几份，中间不要切断。
9，将面皮折叠起来，先把左右折向中间然后上翻，再左右上翻直至折完。
10，面片折成了一个方饼。
11，将面饼往大稍稍擀开一些。
12，将面饼放入锅中再醒发40分钟。
13，面饼已经蓬起成松软状，大火烧开再蒸20分钟焖5分钟。
14，取出面饼稍微晾凉一会儿。
15，将面饼切成块。
16，松软的千层饼。
17，再来一张，蒸千层饼。?
香椿千层饼
食材明细：
主料：面粉1小碗，香椿1小把
辅料：冷水适量，食用油适量
配料：食盐适量，十三香适量
香椿千层饼的做法步骤：
1，面粉用凉水和成比较柔软的面团，饧五分钟再揉搓一次，加盖饧十分钟。
2，香椿摘掉老的茎干，清洗干净后用开水烫一下，捞出挤干水分，稍稍改刀切小。
3，取一汤匙面粉加入少量十三香，锅中热油，油冒大烟后趁热浇在面粉上，边浇边用筷子搅拌均匀，再加适量食盐充分搅拌均匀，成比较稠的油面。
4，饧好的面团分出合适大小的一块擀成比较薄的方形面片。
5，均匀地刷上一层步骤3中制作好的油面。
6，铺上一层香椿叶，用手轻轻按压一下。
7，把面片像折扇子一样折起来，褶子不要太宽。
8，有香椿的一面朝里，一边轻扯折好的面片，一边紧紧地卷起，收口按牢。
9，把卷好的面用手掌按扁。
10，用擀面杖轻轻擀薄，擀的时候翻面擀会比较均匀。
11，平底锅或炒锅放少许油，油稍热后放入擀好的饼子，加盖，微小火加热。
12，一面煎黄后进行翻面，直至两面都煎至金黄，饼子就熟了，出锅趁热食用即可。
小贴士：
1、香椿含有大量的亚硝酸盐，尤其是老香椿叶中亚硝酸盐的含量更高。所以香椿宜食用嫩芽。
2、用开水烫一下能非常有效地降低香椿中亚硝酸盐的含量，所以尽量要吃用开水烫过的香椿。
猪肉馅千层饼
食材明细：
猪肉末，面粉，水，葱花，盐、味精、五香粉
猪肉馅千层饼的做法步骤：
1.和面，或多少自己定，面需要软点！切葱花，将肉末、味精、盐、五香粉、油倒在碗内搅拌均匀。将面团擀成圆饼，稍薄点，将肉末馅平铺在面饼上。
2.将面饼用刀上下左右各切两刀，自右边起一层层叠起，叠到图三样子时，反过来用手或者擀面杖擀压，平底锅内放油，将面饼放入两面煎黄即可。出锅后用刀切成小块，装盘即可。
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