非常好吃,吃完还想吃的一款饼哦。
材料:
200克普通面粉(也叫中筋面粉),105克、水,2克、酵母,5克、糖,
千层饼的做法步骤:
1,将主食材,除调味食材外,所有食材混合揉成光滑面团
2,室温发酵约35分钟左右。
3,将发酵好的面团揉一下,将其整理成大水滴状,一头窄一头宽。
4,将其擀成薄片
5,倒入适量食用油
6,均匀的抹开,喜欢吃甜味,可以上面撒上适量白糖,喜欢咸味,可以撒适量盐,或者葱花加芝麻,或者五香粉,花椒粉等你所喜欢的各种口味,最后撒上一层干粉。
7,用手将窄的一端开始折卷起来。
8,在说一下芝麻酱味道的,芝麻酱本身含有油,所以直接将芝麻酱加盐或者糖调制好,直接抹在面片上,
9,表面撒上点干粉
10,同样从窄的一头开始折卷起来,最后将两头捏紧。
11,整理一下,擀一下,放入蒸锅中醒发25分钟
12,开始直接大火烧开,转中火20分钟,关火焖5分钟
13,要吧开盖了
14,取出放晾网待用。
15,准备电饼铛,刷一层底油,进行预热
16,将其进行烙制
17,烙制两面金黄色
18,将其切开,层次分明,外酥里嫩
19,非常好吃哟
食材明细:
主料::面粉200克,冷水110克,黑芝麻适量,花椒粉适量,盐适量,色拉油适量,
椒盐千层饼的做法步骤:
1.1准备材料
2.2面粉中加入冷水 慢慢加边搅和均匀
3.3揉成三光面团
4.4盖盖醒20分钟
5.5 撒了干面粉的案板上 将面团揉成长条
6.6再擀平成长方形
7.7刷上一层色拉油
8.8再撒上芝麻 盐 花椒粉 分布均匀
9.9从上往下卷起来 卷的紧一些 边拉边卷
10.10卷成长条状
11.11再将长条从一头卷起来
12.12卷成这样
13.13再按扁 擀平
14.14锅烧热后 刷一层薄油 放面饼放入
15.15烙成两面焦黄至熟即可 边转动锅边烙
食材明细:
主料::面粉250克,开水135克,
辅料::小葱一把,白芝麻适量,面粉一汤匙,
配料::五香粉适量,玉米油适量,盐适量,鸡精适量,
葱油千层饼的做法步骤:
1.面粉加开水
2.揉成团,醒半小时
3.葱白切碎放碗里,加白芝麻,葱叶切碎另外装小碗备用
4.玉米油烧热倒入葱白芝麻碗里,加一汤匙面粉,五香粉,盐,鸡精调味
5.拌好的芝麻葱油酥
6.面团分份,取一份擀开,刷上葱油芝麻酥
7.洒上葱花,切刀口
8.折叠
9.如图叠起
10.叠好的样子,醒半小时
11.叠好的样子,醒半小时,
12.擀薄
13.锅放少许油,放入葱油饼盖盖两面煎熟
14.切块
15.香气扑鼻的葱油芝麻千层饼做好了
16.层次丰富,不错吧
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