食材品类非常的丰富,食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材精通吗?下面是小编精心为你整理的“虾仁芋艿炖豆腐”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::豆腐1块,虾6只,芋艿2个,
辅料::葱适量,胡萝卜适量,姜适量,青椒适量,
虾仁芋艿炖豆腐的做法步骤:
1.葱姜切碎,捏一小把红辣椒备用,喜欢辣的可多放一些。
2.豆腐切丁放盐水里泡一会。
3.芋艿切滚刀或切丁,这个随意,放水里略煮至有一点软即可捞出。
4.我用的大青虾,虽然一直冷冻,但拿出来依然很新鲜,也许就是在亲自去海边购买的好处吧,拿出来化冻。
5.剥壳去头。
6.开水里略微绰一下就出锅,否则虾仁很容易老。
7.葱姜爆油后,下入豆腐,不要翻炒不要晃动锅,让它煎一会会,加入红辣椒,倒酱油然后再翻面,加入芋艿后加水没过食物就行了。
8.大火煮约5.6分钟后加入虾仁,加一些胡椒粉和盐。
9.胡萝卜和青椒切细条,加它们俩是为了食物颜色搭配的好看。
10.煮两分钟即可出锅了,成功,独家菜谱的原因是,家里只有芋艿和豆腐,就想着一起做也许很好吃,因为都是软软糯糯的。
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芋艿豇豆
食材明细:
主料::芋艿适量,豇豆适量,
辅料::油适量,盐适量,
芋艿豇豆的做法步骤:
1.芋艿去皮,洗净。
2.豇豆洗净,切短。
3.洗净的芋艿,切成块。
4.起油锅,炒芋艿。
5.加水,将芋艿煮一会儿。
6.加入豇豆,一起炒。
7.加适量的盐。
8.继续炒熟即可。
红烧芋艿
食材明细:
主料::芋艿适量,葱适量,高汤适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,
红烧芋艿的做法步骤:
1.芋艿去皮洗净
2.锅中放油,倒入芋艿翻炒
3.放入料酒、生抽和盐翻炒
4.放入高汤烧煮,没有的就放水
5.芋艿熟透时,放入葱花,大火收汁
6.做法简单,芋艿入味
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