“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你记得哪些菜谱呢?以下由小编收集整理的《地瓜圆汤怎么做好吃 地瓜圆汤的做法大全》,仅供参考,我们来看看吧!
地瓜圆汤
地瓜一直是公认的健康食物,用它来做成汤圆,不仅非常的美味,而且还非常的营养,喜欢的亲们可以试试哦。
食材配方
主料:
红心地瓜
500g糯米粉
300g辅料:红豆
适量水
适量糖
适量冰糖
适量淀粉
适量
做法 共5个步骤
1.取适量红豆,冲洗干净,在清水中浸泡5-6个小时,然后沥干水分。
2.汤锅中注入清水,煮开,然后下入红豆,煮滚后改极小的火煮40分钟,然后加些冰糖,接着煮20分钟,一直煮到红豆软烂,吃起来口感沙沙的就算好了,如果你的时间有限,最好也要保持一个小时的熬煮时间。这样红豆汤就算做好了。
3.地瓜洗净,切成小段,上锅蒸熟,然后取出,撕去外层薄薄的皮,趁热压成泥状,如果保留外皮,就要用调理机打成泥。
4.在热地瓜泥中加入糯米粉,适量清水,白糖,淀粉,揉搓成团。
5.将地瓜团做成一个个的地瓜汤圆,并入滚水锅中煮熟,将地瓜汤圆煮至浮起,就表明它已经熟了,可以捞出了。最后只需在红豆汤中加入煮好的地瓜圆即可。
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地瓜圆
食材明细:
红心地瓜300公克,蕃薯粉120公克,太白粉30公克,水30cc,白砂糖2大匙
地瓜圆的做法步骤:
1.将红心地瓜洗净、去皮、切薄片,铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
2.将作法1放入容器中捣碎,加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀,再慢慢加入水。
3.将作法2搓揉均匀成糰至不黏手,揉成大小适当的圆形长条,再切成宽约1.5公分的小块状备用。
4.将作法3放入滚水中以中火煮约6∼8分钟,当地瓜圆浮于水面上再煮1分钟后,捞出沥干即可。
地瓜饼怎么做好吃 地瓜饼的做法大全
地瓜饼
煎地瓜饼,这次我做的很以前做的有点不同每次都放很多糯米粉,今天我放的少很少很少,这个的比以前做的好吃多了,很软。
食材配方
主料:
地瓜
半个糯米粉
50g辅料:油
适量白糖
适量做法 共8个步骤
1.地瓜半个就够了
2.去皮切块上锅蒸熟
3.把蒸熟的地瓜晾凉放在保鲜袋里用擀面杖擀成泥
4.再加入少量白糖,糯米粉活成团
5.揪成小团放在锅里煎
6.一边煎一边压扁
7.翻个
8.出锅
糖醋地瓜怎么做好吃 糖醋地瓜的做法大全
糖醋地瓜
地瓜有很多种吃法,我今天介绍的这种是糖醋地瓜,甜甜酸酸的,别有一番风味!必需氨基酸含量高,常吃有好处,一次不宜食用过多。原创作品禁止转载!
食材配方
主料:
地瓜
500g辅料:
油
适量盐
适量白糖
适量醋
适量做法 共7个步骤
1.地瓜洗净切成三角的。
2.热油后将地瓜放入锅中炸。
3.炸到地瓜变金黄色。
4.捞起冷却下。
5.熬糖:在锅中放入白糖、白醋,一直翻滚。
6.直到白糖白泡消失,凝固成一团。
7.在装好的地瓜上淋入刚熬好的白糖汁。
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