“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,自有文字记录以来,国人相信通过饮食可以提升健康。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上厨房烹饪:芹菜怎么做好吃 芹菜的做法大全,更多信息请继续关注本网站。
芹菜是很常见的蔬菜,芹菜里面的粗纤维含量非常高,所以能够让肠道蠕动的速度变得更快,芹菜里面含有很多营养物质,是凉性食物,能够达到清热利湿效果,制作方法各种各样,下面就为大家介绍芹菜怎么做好吃。
芹菜怎么做好吃
一、芹菜拌腐竹
用料:芹菜150克、腐竹30克、银耳1/2朵、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少许
做法:
1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软,切成1厘米长小段。银耳用水泡发后,洗净,去蒂,撕成小朵。
2、芹菜择洗干净,切1厘米长小段(芹菜和腐竹都可以切长点儿,3厘米左右)。
3、锅中烧开足量的水,下入腐竹和银耳,焯烫两分钟后倒入芹菜,一起继续再焯烫半分钟,全部捞出过凉,沥水备用。
4、将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里,调入盐、一点点糖和香油,拌匀即可。
二、芹菜胡萝卜碎
用料:芹菜、胡萝卜各适量,食用油、食盐、生抽各适量
做法:
1、将芹菜清洗干净,摘掉叶子,和胡萝卜一起切成丁。
2、锅内放入少许的油烧热后,放入胡萝卜碎炒出香味。
3、加入食盐和生抽进行调味,再加入芹菜丁翻炒均匀即可。
三、芹菜炒肉
用料:芹菜2棵,猪肉200克,葱半根,甜面酱2小勺,十三香半小勺,盐适量,油适量,姜一片
做法:
1、芹菜斜刀切片,葱切丝,猪肉顶刀切片。待用。
2、热锅,倒油,油热后,关小火,倒入肉片,翻炒。
3、肉炒至肉白色时,放入2小勺甜面酱,翻炒。
4、待甜面酱上色均匀后,点少量开水,放入葱姜,十三香。
5、待汤汁均匀后,放入西芹,调成大火,翻炒。根据个人口味放盐。
6、待西芹炒至微透明时,关火,完成。
四、凉拌芹菜
用料:芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量
做法:
1、将芹菜叶、筋去掉,然后切成3-4厘米长的段儿,红辣椒剪成段,蒜切末备用。
2、往芹菜中放入1勺盐拌匀,然后腌制15分钟,腌好后将碗里多余的水份倒掉。(没错,芹菜不需要焯水,直接腌制一会儿,待入味就可以了。这样做出来的芹菜比焯过水的更加爽口。)
3、锅中倒入适量的油,油热后将红辣椒放入锅中爆出香味,然后关火。
4、把蒜提前放到芹菜碗中,再将热的辣椒油浇在蒜末上。(用热油浇一下,会让蒜末更好的释放出香味。)
5、往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌。
上面给大家介绍的就是芹菜怎么做好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,芹菜的制作方法有很多,大家在家可以试一试。
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厨房烹饪:山药的做法大全 山药怎么做好吃
山药是我们在餐桌上比较常见的一种食材,它不仅营养价值非常高,而且味道也是非常鲜美的。山药的做法是有很多种的,那么山药怎么做好吃呢?下面一起来了解一下吧。
山药怎么做好吃
1.山药羊肉汤
先要把羊肉切块,放沸水中氽水。然后把去皮切片的白山药和羊肉一起放在锅中,在其中加入适量的清水,再加入生姜、葱段、胡椒粉以及料酒,用大火烧沸这就可以撇去浮沫,然后转到小火炖羊肉酥烂就可以吃了。
2.山药乌鸡汤
准备所需要的材料:红枣,山药,乌鸡,盐,和姜块。先在锅里烧开水,然后将切好的乌鸡焯水,然后再把处理好的乌鸡放在砂锅里面,在砂锅里面加入姜片红枣之类的调味品。炖一个小时以后放入山药,再用小火炖半个小时左右的时间,最后再放入适量的盐进行调味即可。
3.紫薯山药糕
紫薯的营养成分不亚于山药,制作方法也很简单,紫薯山药糕的做法是:将去皮的紫薯和山药都蒸一遍,然后紫薯和山药豆分别捣成泥,里面可以加一些糖,然后用花型模具压成各种形状,即可制成紫薯山药糕。
4.京糕蜜山药
先将山药洗干净蒸熟,在晾凉后去皮并把山药切成薄片,然后将山药片均匀的摆放在盘中,京糕可以用模具刻成花朵的造型,将京糕摆在山药上,然后淋入适量的蜂蜜和糖桂花即可。
5.红豆山药糕
先将红豆和山药豆煮软,将红豆倒进砂锅熬一会,加一些白糖,直到红豆水分变干,注意要不停的搅锅底,防止粘锅,然后将山药压成泥状,取一四方形容器,把山药倒进容器内抹平,再把红豆铺在上面抹平,最后再把山药盖在红豆上面抹平,即可制成红豆山药糕。
6.土鸡炖白山药
先准备好白山药2000克、鲜鸡块1000克、葱2根切段,同时还需要姜片3片、芝麻油、盐、胡椒粉各少许,我们把山药切成段之后,用锅把鸡块压成三成熟的时候就可以倒入白山药,并加辅料之后就可以用小火烧20分钟。
以上为大家介绍了6种山药的做法,希望可以帮助到大家。山药的做法非常多,大家可以根据自己的喜爱尝试着做一下。
厨房烹饪:藕怎么做好吃 教你莲藕的做法大全
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”中国人从古至今都很看重食疗,随着人们观念的进步,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?下面是小编为大家收集的“厨房烹饪:藕怎么做好吃 教你莲藕的做法大全”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
莲藕是饭桌上常见的一道家常菜,莲藕的营养丰富,口味脆爽,老少皆宜。同时莲藕的做法也非常之多,下面这篇文章将为你介绍关于莲藕的做法,不同的做法带来的功效也是不同的,赶紧来看看关于莲藕的那些知识吧!
目录
1、莲藕的营养价值及功效 2、藕的做法大全
3、怎样吃藕能润肺开胃 4、糯米藕怎么做好吃
5、藕夹怎么做好吃 6、莲藕排骨汤怎么做
7、如何熬藕汁 8、藕片怎么做好吃
莲藕的营养价值及功效
莲藕口感脆爽,稍带点甜味,是家中常备的菜品之一。莲藕可以生吃也可以熟食,不同的吃法有不同的功效。莲藕的药用价值也很高,它的花和果实都可以入药,对人体有很高的滋补作用。莲藕不管是炖汤还是和其他食材一起烹饪,都可以带来味蕾的享受。下面就看看关于莲藕有哪些营养价值以及功效吧!
一、清热凉血,止血散瘀
莲藕属于寒性食材,有清热凉血的作用,可用来治疗因上火引起的一些病症,比如口舌生疮,皮肤病,痔疮,口渴口臭等。莲藕还富含大量的单宁酸,这种营养成分有收缩血管作用,可用来止血。莲藕还能凉血,散血,对于摔伤,打伤的一些出现淤痕的部位,食用莲藕可以及时的排出淤血,而且不留疤痕哦,是跌打食疗佳品。
二、通便止泻,健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使这些无益成分从我们的粪便中排出,从而减少了我们对脂类的吸收,可以达到一定的减肥目的。莲藕还散发出一种独特清香,又因为其含有鞣质,所以莲藕有一定健脾止泻作用,能增进我们的食欲,促进消化,常食莲藕可以达到开胃健中,润肠健脾的作用。
三、益血生肌
莲藕中含有非常丰富的钙铁元素,因此对于贫血的人群吃莲藕可以达到补血的效果。莲藕益气补虚,因为莲藕中含有植物蛋白、维生素以及淀粉,这些物质对人体都能起到提高免疫力的效果。将莲藕熟食可以补心,补肾,对于五脏亏虚的人可以起到滋阴养血,补血补气的作用 。同时健身爱好者吃莲藕还可以促进肌肉的生长。
四、美容祛痘
莲藕的营养价值还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕含有丰富的维生素E和一定量的锌,食用莲藕能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,不仅味道鲜美、营养丰富,而且长期食用还能清热祛痘,滋润皮肤。食用莲藕可保持脸部光泽,有很好的美容去痘的功效哦。
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