食材文化是我国美食文化的重要组成部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?以下内容是小编特地整理的“红萝卜玉米排骨汤”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::红萝卜适量,玉米适量,排骨适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
红萝卜玉米排骨汤的做法步骤:
1.排骨洗净飞水去除血水。
2.飞水好的排骨再次洗净,红萝卜玉米也洗好切好备用。
3.将所有材料加入砂锅,倒入水上锅煲开后转中小火煲一小时。
4.最后加入盐,鸡精调味,很鲜甜又简单的汤!
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牛蒡红萝卜排骨汤
食材明细:
主料::新鲜牛蒡300g,红萝卜150g,排骨400g,姜20g,
辅料::盐1匙,
牛蒡红萝卜排骨汤的做法步骤:
1.准备好食材:新鲜牛蒡300g,红萝卜150g,排骨400g,姜20g
2.烧开500ml的水,把排骨洗干净后放进开水里,姜5g也放进开水里去血腥味
3.用汤锅也烧开一锅水,大概1.5升吧,(按照个人喜爱汤的浓度)把去了血水的排骨和削皮的15g姜放进汤锅的开水里,盖上汤锅盖,中火烧开,转中小火煲
4. 在煲猪骨的时候,把红萝卜和牛蒡削皮,切段
5.把红萝卜和牛蒡也放进排骨汤里,大火烧开,转小火煲2小时
6.营养健康的牛蒡红萝卜排骨汤就完成啦,好好喝
小贴士:
牛蒡容易变色,切片后宜泡在水中防止褐化
玉米萝卜排骨汤(1)
食材明细:
排骨300克,胡萝卜300克,玉米2根,姜适量,盐适量,李锦记锦珍生抽适量
玉米萝卜排骨汤的做法步骤:
第1步胡萝卜削皮,洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松。排骨洗净后砍成块,加入少许生抽稍加腌渍后油煸一遍再用开水汆烫。
第2步砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜,煮开后改小火煲2小时即可。煲熟后去掉葱及姜片,可视口味选择加入盐等调味。
【胡萝卜玉米排骨汤】
食材明细:
主料::排骨400克,胡萝卜半根,甜玉米1个,
辅料::姜片3片,盐适量,
【胡萝卜玉米排骨汤】的做法步骤:
1.原料准备;
2.玉米和胡萝卜切成合适的长度,姜切片
3.排骨冷水入锅,焯掉血水;
4.移入沙煲中;
5.加入姜片;
6.加入玉米;
7.加入胡萝卜;
8.大火烧开转小火煲90分钟;
9.入盐调味即成。
小贴士:
1、烹调胡萝卜时,忌加醋等,因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用;
2、排骨冷水入锅焯血水才不会破坏其中的营养物质。
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