没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?以下为小编为你收集整理的【胡萝卜玉米排骨汤】,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::排骨400克,胡萝卜半根,甜玉米1个,
辅料::姜片3片,盐适量,
【胡萝卜玉米排骨汤】的做法步骤:
1.原料准备;
2.玉米和胡萝卜切成合适的长度,姜切片
3.排骨冷水入锅,焯掉血水;
4.移入沙煲中;
5.加入姜片;
6.加入玉米;
7.加入胡萝卜;
8.大火烧开转小火煲90分钟;
9.入盐调味即成。
小贴士:
1、烹调胡萝卜时,忌加醋等,因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用;
2、排骨冷水入锅焯血水才不会破坏其中的营养物质。
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胡萝卜玉米莲藕排骨汤
食材明细:
主料::排骨500g,胡萝卜150g,莲藕230g,玉米根,
辅料::盐少许,水适量,葱少许,姜5片,料酒少许,
胡萝卜玉米莲藕排骨汤的做法步骤:
1.排骨洗净入锅中加葱姜、料酒焯水后捞出
2.胡萝卜洗净去皮切块
3.莲藕洗净去皮切块
4.把排骨装入砂锅中,加姜片,适量水开始炖排骨
5.20分钟后加入玉米一起炖
6.加入莲藕炖十分钟
7.加入胡萝卜炖十分钟,加少许盐调味
小贴士:
玉米和莲藕可以和排骨一起加入,但是胡萝卜不要过早加入,会容易软烂,最后再加盐调味。
胡萝卜玉米马蹄排骨汤
食材明细:
主料::胡萝卜1个,玉米1个,马蹄6个,排骨1根,
辅料::姜5片,盐适量,
胡萝卜玉米马蹄排骨汤的做法步骤:
1.准备好食材 去皮切块。
2.切好的样子。
3.排骨洗净 冷水放在锅里烧开 焯去血水 (请脑补有排骨的画面 做好了才发现没拍图?)。
4.食材全部放电压力锅,加入几片姜,选择煲汤键。
5.甜汤好了 加一点盐调味。
小贴士:
广式经典汤 刚来广东的时候点菜的例汤都是这个 我一直以为它就叫例汤?。
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