2.[蒜蓉粉丝蒸扇贝]-------蒸出鲜美味
食材明细：
主料：：扇贝适量，
辅料：：细粉丝适量，大蒜一头，小香葱适量，
配料：：蚝油适量，料酒适量，糖适量，老抽适量，盐适量，
[蒜蓉粉丝蒸扇贝]-------蒸出鲜美味的做法步骤：
1.水烧开关火，放入扇贝烫一下，取扇贝肉，去腮洗净备用
2.粉丝温水泡软，剪成适当长度，铺在盘底
3.扇贝整齐地码在粉丝上
4.大蒜至少一头，切蒜蓉
5.锅中放少许油，放蒜蓉，炒到蒜蓉焦黄
6.蒜蓉和蒜油盛入碗中，加蚝油，料酒，糖，老抽各一小汤匙，再加适量盐调成汁
7.将调好的碗汁均匀地倒在扇贝上
8.蒸好的扇贝撒上香葱碎，锅中烧热少许油，浇在上面
9.味道鲜美，粉丝吸了汤汁特别好吃。
4.油条蒸鸡蛋
食材明细：
主料：：油条适量，鸡蛋适量，香菇适量，
辅料：：小葱适量，虾皮适量，
配料：：盐适量，料酒适量，香油适量，
油条蒸鸡蛋的做法步骤：
1.原料如图：油条，鸡蛋，香菇，小葱，虾皮。
2.油条剪成小块，小葱切末，香菇切小丁。
3.鸡蛋打入碗里，加入料酒快速打散，去除浮沫，加入温水。
4.把香菇，油条，小葱，虾皮倒入打散好的蛋液碗里，加入适量盐，搅拌好。
5.盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞洞。开锅蒸8分钟，再虚蒸2分钟。
6.出锅前淋入几滴香油即可。
小贴士：
蛋液和清水的比例要掌握好，大概1：1.8。
时间和火候也要掌握好，不能蒸的太久，三个鸡蛋8分钟差不多了，火候不要开的太大，以免鸡蛋蒸老。
5.蒸榆钱(1)
食材明细：
主料：：榆钱适量，面粉适量，
辅料：：蒜末适量，青椒粒适量，香菜适量，
配料：：醋适量，香油适量，花椒适量，芝麻适量，蒜适量，辣椒适量，香菜适量，味精适量，辣椒油适量，
蒸榆钱的做法步骤：
1.新鲜的榆钱、摘好、洗净放在篦子上、篦子悬空沥去多余的水分、水多了办的面就要多、蒸出来不好看、也影响口感。
2.把沥去水份的榆钱放入盆中、加面粉搅拌、使每片榆钱上都要沾上面粉、使面粉把榆钱给包起来。
3.锅内放水烧开、把沾满面粉的榆钱倒在篦子上、把盆中多余的面粉留下来、如果把多余的面粉也到上蒸、那么蒸出来会是粘在一起的、多余的面粉可另作他用。
4.盖上盖子大火蒸15分钟就可以了、如果你蒸的比较厚可以中间用筷子轻拌一下、使其受热均匀、熟的更快。
5.把蒸好的榆钱倒入大碗中、加盐、用筷子拌均、这时你会看到一片一片的、很散、很好看、这样才好吃。
6.调料：蒜末、青椒粒、香菜、醋、香油、辣椒油、红红的我里面加了芝麻、花椒、很香、辣椒油是我一年365天每天都必不可少的、在吃之前把蒜、辣椒、香菜、味精、醋、香油、稍加些凉开水、不要放盐了、都放在一个碗内搅拌、吃的时候浇在蒸好的榆钱上面就可以了。
7.把调料浇在上面、吃的时候拌一下、 好吃的不行。
8.搅拌一下、真的很香、当不住的诱惑。
小贴士：
榆钱健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，对失眠也有一定的疗效。
每100克榆钱果实含水分82克，蛋白质3.8克，脂肪1.0克，碳水化合物8.5克，粗纤维1.3克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，胡萝卜素0.73毫克。
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