食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“鸡汤蒸菌蔬”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：鸡汤1000G，杏鲍菇300g，莲藕1节，白菜300g，
辅料：：胡椒粉3g，盐5g，
鸡汤蒸菌蔬的做法步骤：
1.用农家自己养的老母鸡炖好的鸡汤，黄腾腾的一层鸡油。也就是这样的鸡才能炖出来这样的高汤
2.杏鲍菇、莲藕切段，白菜切大块
3.先把白菜铺在盆底
4.莲藕和杏鲍菇放上面，加入胡椒粉、盐
5.加入鸡汤。
6.上笼大火蒸20分钟
7.蒸好的菜，撒上香葱香菜碎即可
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菌菇鸡汤
食材明细：
主料：：三黄鸡一只，银耳适量，香菇8朵，
辅料：：枸杞适量，盐适量，料酒适量，葱姜适量，
菌菇鸡汤的做法步骤：
1.三黄鸡斩块备用
2.炒锅放水，加葱姜，料酒，下入三黄鸡焯水
3.香菇泡发去蒂
4.捞出焯过水的三黄鸡，去除浮沫
5.转入砂锅，放葱姜
6.大火烧开转文火炖煮一个小时以上
7.等水位下降至一寸时，加入香菇，枸杞
8.再加入银耳继续熬煮10分钟
9.出锅前放盐调味，此时已经满屋子都是香味了
10.装盘开喝吧
小贴士：
不要用太多的调味料，那样就失去了鸡汤本身的味道，也不利于滋补
菌蔬培根卷
食材明细：
主料：：培根10片，金针菇200g，
辅料：：胡萝卜半个，
配料：：洋葱适量，
菌蔬培根卷的做法步骤：
1.备好原材料
2.培根切两段，金针菇去根洗净，胡萝卜洋葱切细丝
3.取半片培根（一片切了两段），把胡萝卜、金针菇和洋葱摆放在一端
4.卷起来收口朝下
5.全部卷好。
6.锅烧热用油涮一下倒出油，把培根卷口朝下摆入
7.锅烧热用油涮一下倒出油，把培根卷口朝下摆入，盖盖煎至一面金黄，此时盖盖是为了蔬菜也能很好的成熟。
8.要顺着卷的方向翻面，把另一面也煎黄就可以了
小贴士：
1、煎培根卷大多都用牙签固定，其实不用的，只要顺着培根卷的方向翻面，培根卷就不会散的。
2、培根本身是咸的，不用加任何调味料就很好吃的。如果口味重，可以根据自己喜好调整一份沾酱。
山菌黄鸡汤
食材明细：
主料：：鲍菇少许，银耳少许，木耳少许，野山菌少许，三黄鸡半只，杏鲍菇适量，猴头菇适量，
辅料：：料酒一小勺，葱五、六片，姜适量，
山菌黄鸡汤的做法步骤：
1.鲍菇猴头菇杏菇等，用水泡发，洗净
2.银耳用水泡发，洗净
3.黑木耳，泡发洗净
4.野山菌，用水泡发。野山菌要多洗几遍，里面沙子很多，所以泡发后多用水冲洗干净，
5.三黄鸡分切几大块。和鲍菇杏菇猴头菇等放入砂锅；砂锅内放满凉水，而后做到火上。
6.先用大火烧开
7.汤汁烧开后。将火调至微火
8.微火煲一个小时，汤汁浓厚即可建议煲汤时间长一些，时间越长汤汁越浓香
鸡汤菌菇火锅
食材明细：
主料：：金针菇适量，小白菜适量，木耳适量，鸡汤适量，豆芽适量，午餐肉适量，菠菜适量，香菇适量，火锅丸子适量，平菇适量，鹌鹑蛋适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，花椒适量，陈皮适量，辣椒适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，
鸡汤菌菇火锅的做法步骤：
1.准备好香菇，金针菇火锅丸子洗干净
2.鹌鹑蛋，海带等洗干净备用
3.平菇洗干净备用
4.豆芽洗干净
5.准备好鸡汤，和红枣木耳煮的
6.青菜，菠菜。有绿色蔬菜才好看，自己家里种的奥
7.放入葱，姜蒜，红辣椒，陈皮，花椒半个，鸡汤烧开。放入椒盐，十三香调教，
8.准备辣椒酱，和醋葱末，蒜泥，生抽，小米椒，香油调的汁
9.依次放入食材煮熟，先放丸子，菌类，蔬菜。可以开动啦
小贴士：
自己调的醋调料，会更加好吃。
菌花油鸡汤
食材明细：
主料：：油鸡半片，羊肚菌4个，姬松茸1把，干黄花菜1把，
辅料：：细盐1小匙，生姜1块，冬菜1匙，枸杞适量，红枣适量，
菌花油鸡汤的做法步骤：
1.提前泡洗好菌菇及黄花菜干，然后再备红枣及半片油鸡。
2.将泡洗好的菌菇及洗好的油鸡入饭煲里面。
3.然后加入清水及适量的姜。
4.选择酷晨饭煲的一阶段的宝宝粥模式，进行一个半小时煲煮。
5.如图就是煲煮好的状态，很出味，鸡肉也很烂了呢。
6.按个人口味添加适量的冬菜。
7.再加入适量的细盐及枸杞调味就可以出锅啦。
8.鸡肉经过长时间的煲煮，我们可以将它处理面手撕鸡的来配餐哦。
排骨炖菌蔬
食材明细：
主料：：排骨700g，玉米2个，胡萝卜1个，莲藕200g，
辅料：：煮肉料适量，
配料：：白糖适量，盐适量，
排骨炖菌蔬的做法步骤：
1.新鲜的滑子菇提前用水焯烫一下
2.玉米切段，胡萝卜和莲藕切滚刀块。排骨切段
3.排骨切段，凉水入锅焯水去除血沫杂质
4.焯好的排骨中加八角、花椒、桂皮、干辣椒，生姜
5.压力锅中水烧开后下入排骨和煮肉料，加少许的白醋，不喜欢这个方法的可以加适量的黄酒或者料酒。排骨、
6.莲藕和胡萝卜也加入，加压，上汽后压12分钟。
7.解压后加入盐。注意盐一定要后放，这样排骨的肉质才能保持嫩滑
8.最后把滑子菇也放进去
9.不用加压，再炖上3分钟左右即可。
小贴士：
这个菜炖了是为了给老人吃，所以莲藕和胡萝卜都提前放进去了，这样保证它们软烂，便于老人吃。如果喜欢爽脆蔬菜的口感，可以先把排骨加压10分钟，然后再放入所有蔬菜不加压炖10分钟
感谢您阅读“97美食网”的《鸡汤蒸菌蔬》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱蒸专题，希望您能喜欢！
