食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的菌蔬培根卷，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：培根10片，金针菇200g，
辅料：：胡萝卜半个，
配料：：洋葱适量，
菌蔬培根卷的做法步骤：
1.备好原材料
2.培根切两段，金针菇去根洗净，胡萝卜洋葱切细丝
3.取半片培根（一片切了两段），把胡萝卜、金针菇和洋葱摆放在一端
4.卷起来收口朝下
5.全部卷好。
6.锅烧热用油涮一下倒出油，把培根卷口朝下摆入
7.锅烧热用油涮一下倒出油，把培根卷口朝下摆入，盖盖煎至一面金黄，此时盖盖是为了蔬菜也能很好的成熟。
8.要顺着卷的方向翻面，把另一面也煎黄就可以了
小贴士：
1、煎培根卷大多都用牙签固定，其实不用的，只要顺着培根卷的方向翻面，培根卷就不会散的。
2、培根本身是咸的，不用加任何调味料就很好吃的。如果口味重，可以根据自己喜好调整一份沾酱。
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培根杂蔬卷(1)
食材明细：
主料：：培根8片，
辅料：：火腿2片，黄瓜1/2根，金针菇1小把，红彩椒1/2个，黄彩椒1/2个，生菜1棵，橄榄油少许，
培根杂蔬卷的做法步骤：
1.准备：红、黄彩椒、黄瓜、火腿均切细丝
2.锅中烧水，水开后放入金针菇焯烫至熟，捞出沥干水分待用
3.锅中刷一层橄榄油，放入对切的培根，小火煎至培根变色，油脂渗出
4.培根片的大小可根据菜量裁剪，以能够卷起为准
5.也可先用培根卷好各式蔬菜，再入锅煎熟，根据个人习惯选择
小贴士：
1. 各种配料切细丝，越细越好；
2. 金针菇要提前焯烫至熟才可以使用；
3. 培根片的大小可根据菜量裁剪，以能够卷起为准；
4. 也可先用培根卷好各式蔬菜，再入锅煎熟，根据个人习惯选择。
【粤菜】培根时蔬卷
食材明细：
主料：：培根10条，芦笋10根，绿豆芽适量，
【粤菜】培根时蔬卷的做法步骤：
1.准备好材料。
芦笋和绿豆芽都先过一下热水。
2.一根芦笋切成三段，卷入培根中。
3.绿豆芽也同样，卷入培根中。
4.用牙签固定好蔬菜卷。
5.锅底均匀抹一层油，将蔬菜卷排入锅中。
6.小火煎至各面都成金黄色。
7.拔掉牙签，排盘即可。
小贴士：
1.蔬菜过水时可放盐少许，一方面入味，另一方面颜色也好看。
2.培根本身有咸味，所以最后不必加盐，口味重的人可以撒少许黑胡椒。
杂蔬培根奶酪卷
食材明细：
主料：：高筋粉250克，酵母3克，盐3克，细砂糖40克，蛋液25克，牛奶130克，黄油25克，馅料：杂蔬粒100克，马苏里拉奶酪50克，培根80克，
辅料：：沙拉酱适量，黑胡椒粉适量，
杂蔬培根奶酪卷的做法步骤：
1.将除黄油以外的其他材料放在一起，揉至面团表面光滑后，加入软化的黄油揉至扩展阶段，放入盆中，盖保鲜膜放在温暖处发酵。
2.制作馅料：培根切指甲盖大小的片，放入锅中炒干水分。
3.加入杂蔬粒和和胡椒粉拌匀即可。
4.面团发酵好后，将面团取出排气，揉圆后松弛15分钟。
5.将松弛好的面团慢慢擀成长方形，将一边压薄。
6.将馅料均匀地铺在面皮上，用勺子压一压。
7.撒上马苏里拉奶酪。
8.卷起，等分成8份。
9.排入烤盘。（如果是非不沾烤盘，记得要刷油）
10.放在温暖处进行最后发酵，发酵结束后，在面团表面刷蛋液，然后按“Z”字挤上适量沙拉酱。
11.放入烤箱，180度，上下火，中下层，烤25分钟左右。
小贴士：
记得提前预热烤箱。
蜜汁培根彩蔬卷
食材明细：
主料：：培根250g，金针菇100g，
辅料：：红彩椒1个，黄彩椒1个，甜菜椒1个，胡萝卜200g，樱桃番茄3颗，奶酪丝100g，蜂蜜适量，
蜜汁培根彩蔬卷的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.将彩椒、胡萝卜切成均匀的丝备用。
3.将金针菇切去根，用开水煮2分钟左右。
4.平铺培根，放上金针菇、彩椒丝、胡萝卜丝。
5.再放上一些奶酪丝。
6.将培根卷起来，卷紧用牙签固定。
7.在培根卷表面涂一层蜂蜜。
8.烤箱预热5分钟，将培根卷送入200度烤箱烤20分钟即可。
9.最后将小番茄从中间剖开摆成花朵装饰即可。
小贴士：
根据自己的烤箱灵活调节温度与时间，蔬菜根据自己喜好增减。
双菇鲜蔬培根卷
食材明细：
主料：：双孢菇6朵，金针菇100克，培根3片，黄瓜60克，胡萝卜60克，生菜4片，
辅料：：姜5克，蒜5克，
配料：：蚝油一大勺，淀粉一大勺，清水60ML，
双菇鲜蔬培根卷的做法步骤：
1.双孢菇6朵；金针菇100克；培根3片；黄瓜60克；胡萝卜60克；生菜4片；耗油一大勺；淀粉一大勺；清水60ML；姜、蒜各5克。
2.黄瓜、胡萝卜切条；姜蒜切末；金针菇洗净切去根部。
3.一片培根从中间切开，取一绺金针菇、一根黄瓜条、一根胡萝卜条各卷住。接口处用牙签固定，依次做好6个培根卷。
4.入锅煎至两面金黄，金针菇变软，盛出备用。
5.煎培根卷的油煸香姜蒜末。
6.入双孢菇略翻炒，加入少许清水焖软。
7.倒入耗油、淀粉、清水勾兑好的芡汁大火收浓。
8.盛出摆盘，即可上桌。
小贴士：
1、煎培根卷不用放水放油，培根本身的油和金针菇的水分足够，用不粘锅更好些
2、这道菜不再另外需要油了，煎培根的有用了炒菇刚刚好
3、培根和耗油都是咸的，所以完全可以不另加盐哦
感谢您阅读“97美食网”的《菌蔬培根卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蔬菜菜谱专题，希望您能喜欢！
