食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?为此,你可能需要看看“杏鲍菇拌菠菜”,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::杏鲍菇115克,菠菜240克,
辅料::盐适量,芝麻油适量,
杏鲍菇拌菠菜的做法步骤:
1.材料:杏鲍菇、菠菜
2.将菠菜去根洗净,捞出待用。
3.将杏鲍菇清洗一下。
4.放在案板上切碎。
5.随后,将切碎的杏鲍菇下入沸水中焯一下,捞出。
6.将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出。
7.用凉开水过凉。
8.接着,将过凉好的菠菜捞出控干一些水分,放在案板上切碎。
9.然后,将切碎的菠菜放入大碗中,合入焯好的杏鲍菇。
10.最后,加适量的盐。
11.加适量的芝麻油。
12.调味拌匀,即成。
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拌杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇1个,
辅料::蒜末适量,香菜1棵,酱油少许,小米椒半个,油适量,
拌杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇1个清洗干净
2.把杏鲍菇撕成条形
3.锅中水烧开放杏鲍菇下去焯水2分钟
4.捞起沥水
5.切香菜放在上面
6.热锅放油,把蒜末,小米椒下去爆香
7.然后淋在香菜上面
8.调少许酱油即可
9.成品。很爽口又香,吃时拌均匀
拌菠菜
食材明细:
主料::菠菜适量,虾仁适量,胡萝卜适量,
辅料::生姜适量,葱适量,蒜适量,醋适量,花生油适量,盐适量,糖适量,酱油适量,
拌菠菜的做法步骤:
1.菠菜洗净备用。
2.胡萝卜和虾仁准备好,葱姜蒜切好备用。
3.菠菜焯熟过凉水。
4.胡萝卜和虾仁煮熟。
5.菠菜挤干水分,切段。
6.虾仁和胡萝卜切碎。
7.用酱油 醋 盐 糖 兑一碗调味汁备用。
8.锅里烧热花生油,把葱姜蒜炒香。
9.然后把调味汁倒进去。
10.最后浇到菠菜上拌匀即可。
鸡蛋炒杏鲍菇菠菜
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,鸡蛋2只,菠菜适量,
辅料::盐适量,蚝油少许,
鸡蛋炒杏鲍菇菠菜的做法步骤:
1.菠菜洗净焯水后捞出,切段备用
2.鸡蛋打散,杏鲍菇切片
3.锅中放油,油热后倒入炒锅,鸡蛋定型后捞出,再倒入少许油炒杏鲍菇
4.杏鲍菇翻炒片刻倒入少许水焖软后加入菠菜翻炒
5.最好加入盐,鸡蛋和蚝油拌匀即可
拌杏鲍菇丝
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,
辅料::有机亚麻籽油1勺,生抽2勺,香醋1勺,盐少许,砂糖半小勺,枸杞子20颗,葱少许,蒜瓣1个,
拌杏鲍菇丝的做法步骤:
1.买回的杏鲍菇洗净
2.放入蒸笼里大火蒸10分钟
3.蒸好的杏鲍菇冷却
4.用手撕成杏鲍菇丝
5.取一小碗调汁:放人适量生抽
6.放入适量香醋
7.放点盐调味
8.放适量砂糖
9.放入适量蒜泥搅拌均匀
10.把调好的浇汁淋在杏鲍菇丝上搅拌均匀
11.放入适量提前浸泡好枸杞子和葱丝
12.最后淋上有机亚麻籽油拌匀即可
小贴士:
有机亚麻籽油避免高温加热,可直接饮用或与其它食品凉拌食用
杏鲍菇拌皮蛋
食材明细:
主料::杏鲍菇2根,皮蛋2只,小米椒1只,
辅料::陈醋1勺,老抽半勺,辣油1勺,白糖少许,生抽1勺,麻油适量,
杏鲍菇拌皮蛋的做法步骤:
1.准备的原料。
2.杏鲍菇开水锅中蒸七八分钟成熟。
3.皮蛋去壳切小块,小米椒切碎。
4.杏鲍菇放凉顺着纹路撕成小条。
5.所以的食材加一起。
6.拌匀就可以。
小贴士:
1.杏鲍菇用蒸的方式可以尽量的保留营养。
2.皮蛋加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身。
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