食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的牛蒡红萝卜排骨汤，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：新鲜牛蒡300g，红萝卜150g，排骨400g，姜20g，
辅料：：盐1匙，
牛蒡红萝卜排骨汤的做法步骤：
1.准备好食材：新鲜牛蒡300g，红萝卜150g,排骨400g,姜20g
2.烧开500ml的水，把排骨洗干净后放进开水里，姜5g也放进开水里去血腥味
3.用汤锅也烧开一锅水，大概1.5升吧，（按照个人喜爱汤的浓度）把去了血水的排骨和削皮的15g姜放进汤锅的开水里，盖上汤锅盖，中火烧开，转中小火煲
4. 在煲猪骨的时候，把红萝卜和牛蒡削皮，切段
5.把红萝卜和牛蒡也放进排骨汤里，大火烧开，转小火煲2小时
6.营养健康的牛蒡红萝卜排骨汤就完成啦，好好喝
小贴士：
牛蒡容易变色，切片后宜泡在水中防止褐化
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青红萝卜牛蒡汤
食材明细：
主料：：牛蒡适量，红萝卜适量，青萝卜适量，猪骨400克，鲫鱼3条，
辅料：：无花果适量，马蹄适量，
配料：：盐适量，
青红萝卜牛蒡汤的做法步骤：
1.青红萝卜和牛蒡，切大块
2.猪骨头，马蹄
3.无花果，鲫鱼用油稍煎
4.把所有材料放适量水里
5.开中火煲2小时左右，下盐调味
6.清甜，好喝，营养
红萝卜玉米煲排骨汤
食材明细：
主料：：红萝卜两条，排骨一斤，玉米两条，
辅料：：盐适量，
红萝卜玉米煲排骨汤的做法步骤：
1.红萝卜，玉米洗净，切块。
2.排骨洗净，切好。
3.用热水汆水3分钟去表面的油。
4.煲半煲水，将材料放进一起煲。大火煲10分钟，改为小火约一小时。
5.加盐调味。喝汤啦。
【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤的做法
炖汤完全是最营养简又单无难度的做菜方法。牛蒡是非常理想的天然保健食品，牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存。每100g的牛蒡中胡萝卜素高达390毫克，比胡萝卜高280倍，而含钙量达91.79毫克，是芹菜的九倍，含铁量达50.3毫克，是菠菜的十六倍。
材料：
排骨六块，牛蒡一根，胡萝卜一根，金针菇一把，盐适量，姜适量，
【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨六块，洗净，放入锅中。加水没过排骨，加入姜片，开火煮到沸腾。去除表面浮沫，再煮约三分钟，倒掉锅中的水，重新加水没过。开小火。
步骤2，牛蒡削皮，切大约三厘米长的小块，较细的部分可以适当切的长一点。放入锅中与排骨一起。
步骤3，胡萝卜削皮，切滚刀块。在牛蒡煮十分钟后，倒入锅中，继续煮。大约煮30分钟。
步骤4，加入金针菇，再加盐，煮大约五分钟即可关火。
步骤5，盛出，可以撒香菜碎或者葱花碎。
霸王花红萝卜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨300g，干霸王花一小把，红萝卜2根，蜜枣4个，
辅料：：盐适量，
霸王花红萝卜排骨汤的做法步骤：
1.所需的所有材料。
2.霸王花用水浸泡3小时以上，然后多换几次水至水清就可以捞起备用。
3.排骨飞水，红萝卜切滚刀块备用。
4.把所有材料放入锅中。
5.加入水大火煮开。
6.开锅后大火煲15分钟。
8.这样就煲好了。
9.喝前按自己口味加入适量的盐。
小贴士：
想要煲出来的汤清澈泡好的霸王花一定要多换几次水，水清了煲出来的汤才不会浑浊。体质寒凉的人可以放三片生姜下去煲。
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