食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材,你平时对食材了解比较多吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“焖咖喱香排骨”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::盐适量,油适量,姜适量,辣椒适量,咖喱适量,生抽适量,味精适量,
焖咖喱香排骨的做法步骤:
1.排骨二根,
2.斩块,
3.姜和辣椒,
4.炒香,
5.放进排骨,
6.放点盐炒匀,
7.淋上生抽,
8.倒进清水,
9.咖喱,
10.放进咖喱,
11.煮十五分钟,
12.煮入味,煮香。
13.放进香葱,味精,。
14.出锅。
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酱香笋干焖排骨
新鲜春笋鲜香无比,为了将这样鲜美的食材的美味流传一整年,将鲜笋制作为笋干,让鲜美的笋经过处理,散发出更浓郁的鲜香,这样的笋干,耐于保存,让你在一整年的时间里,随时享用笋独特的让一吃难忘的美味。
新手主妇,上班族主妇,没有时间,不会做饭,哈哈,无所谓,咱有神器,帮助各位新手主妇们更快更容易的成为餐桌上的俏主妇,今天,给大家送上这样一道超级下饭,纯香回味的酱香笋干焖排骨,做法真的很简单,运用高压的方式进行期烹调,不时是节省了许多上班族们的时间,又能更好的保留了食品的鲜美,而且操作简单易懂,推荐大家必须得试试哦!
酱香笋干焖排骨
材料:排骨2根,笋干适量。
调料:料酒、冰糖、生抽、油、水各适量,川味辣酱一小勺。
酱香笋干焖排骨的做法
1、笋干提前一晚上用水泡发12小时以上,取出洗净切小段备用。
2、排骨刴小块,锅内放入适量的水,烧开,加入两汤匙料酒,再放入排骨焯一下,去除血水,取出,清洗过后沥干水份备用。
3、锅内放入适量的油,烧热,加入焯好水的排骨和笋干爆至排骨微金黄。
4、调入适量的冰糖、生抽和一小勺的川味辣酱,翻炒均匀,再放入没过食材大半的水量的水。
5、将调好味的所有食材倒入高压锅内,选择肉类排骨的功能,让高压锅自动焖煮笋干排骨。
6、程序结束后,自动进入保温状态,打开锅盖,将里面的食材翻拌均匀一下,再选择锅的自动收汁功能,等它自动收到汁液浓稠即可。
特别提示
1、笋干一定要事先提前一晚泡发,不然,煮不软的哦。
2、排骨要事先焯水,去除血水后会更鲜。
3、加入一点点的川味辣酱,用来提鲜,也让整道菜更为惹味了,不会有太重的辣味的。
4、笋干这类材料,不用高压锅来焖煮,用煤气来煮要需要比较多的时间哦,所以建议高压锅来焖煮,这样省时省燃气哈。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
五香焖排骨
食材明细:
主料::排骨一条,
辅料::大蒜几瓣,香菇三个,
配料::生抽适量,老抽、适量,糖适量,料酒适量,米酒适量,香料适量,胡椒粉适量,
五香焖排骨的做法步骤:
1.干香菇泡软去蒂大蒜切块,香料洗干净。
2.排骨加点盐、生抽、老抽、糖腌10分钟。
3.起锅放油爆香大蒜块,放入腌好的排骨去炒香。
4.加入料酒、米酒少量,加盖几秒让排骨吸收酒味。
5.放香菇香料粒炒几下,然后放水(大概半碗多点)
6.煮开后转入高压锅,大火到“哧哧“声既可转中火焖10分钟,小火焖5分钟。
小贴士:
焖时放的水不能多,最好是刚刚收干留下一点汁肉会更香。但是有人喜欢多点汁就放多一点水吧,焖好后的肉汁很香。吃剩下的排骨汁可以煮面条。呵呵,五香排骨面条很好味啊!
咖喱排骨
食材明细:
主料::排骨适量,胡萝卜1个,土豆1个,红薯1个,咖喱块50g,
辅料::姜适量,蒜适量,洋葱半个,
咖喱排骨的做法步骤:
1.排骨淖水后温水洗净放入砂锅,冷水沫过排骨,加入适量姜片,排骨用砂锅炖至易啃咬后起锅待用,汤留下待用,也可煮蔬菜汤特别鲜美
2.在炖排骨的过程中姜蒜切片洋葱切小块,胡萝卜土豆红薯滚刀切块。油热放姜片洋葱块炒香
3.先放土豆炒至稍微金黄色后再放胡萝卜炒,注意控制火量不要炒糊了
4.排骨和蒜下锅小火炒后再下红薯炒会儿加清水或者刚才的排骨汤,汤沫过锅里的食材,煮至土豆熟透时其他食材也熟了
5.待锅里汤汁还有一部分时放入咖喱块收汁调味,我买的是100g一盒的那种,用了50g感觉味道刚好,咸度也适中,可以根据自己喜好适量加盐
6.收汁拌匀
7.出锅啦!
小贴士:
有研究表明咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能,适量食用咖喱还有益于肠道健康。
咖喱焖土豆
食材明细:
主料::土豆适量,猪肉适量,
辅料::咖喱适量,盐适量,油适量,
咖喱焖土豆的做法步骤:
1.土豆,咖喱 ,猪肉,
2.切丁,
3.先炒土豆,
4.放进肉丁,盐炒匀后倒进清水,
5.烧开,
6.放进咖喱,
7.将咖喱烧化,
8.盖上盖子将土豆和肉焖熟,
9.途中翻面,不要烧糊了。
10.收汁出锅。
11.好香的咖喱土豆。
咖喱排骨花菜
食材明细:
主料::台湾花菜190克,排骨252克,
辅料::咖喱块1块,
配料::料酒适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
咖喱排骨花菜的做法步骤:
1.材料:台湾花菜、排骨(已焯水)、咖喱块
2.将台湾花菜掰成小朵清洗一下,捞出待用。
3.烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。
4.随后,加适量的料酒。
5.倒入一些清水,搁入咖喱块。
6.煮开。
7.接着,合入清洗好的台湾花菜翻动一下。
8.然后,加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味煮开。
12.最后,煮至汤汁浓稠,即成。
13.出锅,装盘。
排骨咖喱米饭
食材明细:
主料::大米适量,洋葱适量,胡萝卜适量,土豆适量,排骨适量,
辅料::老抽适量,盐适量,咖喱酱适量,花生油适量,
排骨咖喱米饭的做法步骤:
1.大米洗净浸泡约30分钟。
2.胡萝卜,土豆,洋葱去皮备用。
3.把土豆,洋葱,胡萝卜切块备用。
4.把排骨剁成小块。
5.锅里放油,把排骨放入煎。
6.煎到发白。
7.加入蔬菜煸炒,加勺老抽。
8.加入咖喱酱1块,盐调味。
9.加入泡好的大米翻拌均匀。
10.倒入电饭煲中,不要太满(结果我这个太满了)。
11.米饭程序即可(换了个大的电饭煲)。
12.美味的懒人排骨咖喱米饭。。。
小贴士:
米饭泡过已经吸收了很多水分,蔬菜里也有水分,所以这款在做时不要加入过多的水,一小杯即可。
咖喱土豆排骨
食材明细:
主料::排骨335克,土豆480克,
辅料::香葱适量,咖喱块2块,生抽适量,盐适量,味精适量,
咖喱土豆排骨的做法步骤:
1.食材:排骨(已清洗焯水)、土豆(已清洗去皮切开)、咖喱块、香葱
2.烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。
3.随后,合入切好的土豆翻炒一下。
4.接着,加适量的清水煮开至熟。
5.然后,搁入咖喱块翻动一下煮开。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀。
10.搁入香葱,即成。
绿咖喱排骨
食材明细:
主料::排骨250G,
辅料::土豆1个,红萝卜1个,洋葱半个,
配料::绿咖喱1包,红辣椒3个,柠檬2片,盐10G,水100ML,
绿咖喱排骨的做法步骤:
1.准备材料:土豆,排骨,洋葱,红萝卜。
2.柠檬,咖喱,辣椒。
3.将切块的材料放入油锅中。
4.加入水煮10分钟左右。
5.加入绿咖喱。
6.搅拌均匀后加入辣椒,适量盐调味即可。
7.倒入碗中加2片柠檬即可食用。
小贴士:
绿咖喱本身是很辣的,大家在做这道菜时需注意减轻辣椒的分量。
感谢您阅读“97美食网”的《焖咖喱香排骨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱食材专题,希望您能喜欢!