食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心为你整理的“应季吃什么一一凉拌穿心莲”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::穿心莲适量,紫甘蓝3片,
辅料::辣椒油适量,香油适量,生抽适量,香醋适量,盐适量,鸡精适量,蒜碎适量,熟芝麻适量,
应季吃什么一一凉拌穿心莲的做法步骤:
1.将穿心莲洗净控去水份,紫甘蓝(我用3片叶子)待用。
2.将紫甘蓝去筋切细丝状、蒜5至6辦切成蒜碎放入盆中。
3.调汁:将辣椒油、香油、生抽、香醋、盐、鸡精倒入小碗中。
4.将料汁倒入菜品中拌均匀即可。
5.将凉拌穿心莲装入盘中,均匀撒适量熟芝麻漂亮养眼、清热解毒的穿心莲上桌啦,炎热的夏季凉爽的拌菜好清爽。
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凉拌果味穿心莲
食材明细:
主料::穿心莲300g,芒果半个,鲜桃1个,苹果半个,
辅料::蓝莓果酱3汤匙,蜂蜜3汤匙,盐少许,
凉拌果味穿心莲的做法步骤:
1.备齐材料。果味穿心莲是一道对人体非常有益的凉拌菜,不但能够发挥出穿心莲的功效,而且会把它的独特风味保存得完好无损。这是我家最爱吃的一道菜,只要穿心莲上市必吃,其中的水果随意,喜欢就好。
2.穿心莲择掉老叶老梗,淡盐水中浸泡15分钟左右,主要目的是为了把它里面的细菌去掉,再反复清洗干净,这道凉拌菜我喜欢用生穿心莲直接拌,清香爽脆的口感,独特的气味搭配新鲜的水果让人欲罢不能,总是吃了还想吃的感觉。
3.芒果去皮切丁,桃用面粉反复清洗几遍,带皮切丁;苹果去皮切丁。
4.取小碗加入蜂蜜和蓝莓果酱调匀。
5.取大盆加入所有食材。
6.加入少许盐,倒入调好的蜂蜜蓝莓果酱汁。
7.拌匀。
8.装盘。
果味穿心莲
食材明细:
主料::穿心莲200g,油桃1个,葡萄适量,圣女果适量,
辅料::蓝莓酱2汤匙,蜂蜜适量,
果味穿心莲的做法步骤:
1.买回来的穿心莲择掉老叶老梗,淡盐水中浸泡15分钟左右,能起到杀菌作用。再反复清洗干净,最后一遍最好用纯净水清洗。
2.配料选择了葡萄、油桃和圣女果,这些食材用果蔬清洗剂浸泡一下,再清洗干净,最后一遍最好用纯净水清洗。
3.取大盆,加入洗干净的穿心莲。
4.油桃切丁,圣女果切两半,葡萄切两半,都加入到盆中。
5.加入适量的蜂蜜和蓝莓果酱,可以少加点盐,按照自己喜欢的口味适量调整。
6.拌匀就OK了,简单的美味。
7.装盘,酸甜可口的果味穿心凉端上桌。
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