俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人历来讲究食疗，随着时间的发展，食疗越来越被科学所证明。那些健康达人是如何对待食疗的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《凉拌椒香穿心莲》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：穿心莲100克，
辅料：：熟芝麻适量，
配料：：油适量，盐适量，花椒1小勺，干红椒2枚，鸡精少许，白糖少许，香油1小勺，
凉拌椒香穿心莲的做法步骤：
1.锅烧热后，倒入适量油。
2.待油温升高后放入花椒、干红椒。
3.炒至花椒、干红椒颜色变深，关火。拨去花椒和干红椒，只留炒过的油。
4.穿心莲用清水浸泡10分钟。
5.再清洗干净，沥去水，放入容器中。
6.放入适量盐、鸡精。
7.放入少许白糖。
8.抓拌均匀。
9.放入香油。
10.放入炒过的油，拌匀。
11.盛入盘中，用炒过的干红椒点缀。
12.撒适量熟芝麻即可。
小贴士：
1、穿心莲味道中略有咸味，所以盐量不宜多放。
2、根据自己喜好，也可以在做之前用热水略焯一下穿心莲，但不可焯时间过长。
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糖醋穿心莲
食材明细：
主料：：穿心莲200克，蜂蜜1茶勺，菠萝100克，盐半茶勺，
辅料：：白糖5茶勺，苹果醋1茶勺，苹果30克，
糖醋穿心莲的做法步骤：
1.穿心莲洗净摘去老梗，用盐水浸泡10分钟
2.捞出沥干水分
3.苹果和菠萝备用
4.苹果去皮切小块，菠萝切小块
5.糖、醋、蜂蜜、盐放一起，
6.苹果、菠萝块放到穿心莲上，又榨了菠萝汁，连同糖醋蜂蜜汁一起浇上，拌匀
7.成品图
8.成品图
小贴士：
配料随自己喜欢搭配
穿心莲和苦瓜能有效清凉降火
吃点苦瓜有利于清凉降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血并提高机体抵抗力等作用。
穿心莲和苦瓜能有效清凉降火
吃什么能降火清热？
芦笋清热利尿
芦笋富含多种营养物质，性味甘寒，有清热功效，盛夏口干、运动后口渴、发烧烦渴等情况下，都可吃芦笋。芦笋含丰富的黄酮类物质，具有很强的抗氧化作用，对抵抗衰老有较好效果。此外，芦笋还是防止胀气的超级食品，因为芦笋具有利尿作用，能帮助人体排出多余水分，从而缓解腹胀不适。
苦瓜清凉降火
吃点苦瓜有利于清凉降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血并提高机体抵抗力等作用。此外，苦瓜中还含有类似胰岛素的物质，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的，所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃。
穿心莲消暑解热
穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦。鲜品可食药两用，能有效消暑解热，凉血消肿。对天热常见的急性菌立急性胃肠炎、尿路感染、伤风感冒以及气管炎、肺炎、胆囊炎、口咽肿痛、烫伤、毒虫叮咬等均有不同程度的疗效。需要提醒的是，穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。
苋菜补钙健骨
在夏季上市的众多蔬菜中，苋菜也很值得推荐。从中医角度讲，苋菜味甘、性凉，归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便的功效。夏天天热，吃一些凉性食物，是有好处的。另外，从营养角度来说，苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，其中钙含量尤其丰富，数据显示，每100克苋菜的钙含量高达180毫克，苋菜还富含镁、钾、维生素K等多种有助钙吸收的营养素，是补钙健骨的好食材。
春天里的祛火野菜——姜末穿心莲
食材明细：
主料：：穿心莲适量，
辅料：：盐适量，味极鲜适量，鸡精适量，醋适量，麻辣油适量，
配料：：盐适量，
春天里的祛火野菜——姜末穿心莲的做法步骤：
1.水中加少许盐及滴几滴食用油，烧开后放入穿心莲，颜色变深绿后立即捞出。
2.捞出的穿心莲，立即放入凉水里。
3.过凉的穿心莲挤干水分，摆盘。
4.用盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油调成汁。
5.姜切末。
6.调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里。
7.撒上姜末即可。
淮山莲香豆浆
食材明细：
黄豆4两（约160克），淮山、莲子各2两（约80克），水晶冰糖适量
淮山莲香豆浆的做法步骤：
1.先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软；黄豆浸三小时，莲子浸软后去心
2.将浸软的黄豆放入搅拌机内，加入八倍水份搅至稀烂，倒入纱布袋内隔去豆渣
3.将莲子及淮山一同煮软，冻后放入搅拌机内搅烂
4.冰糖加水煮溶，然后再加入豆汁和淮山莲子浆，以慢火煮滚后试味，最后用生粉水推薄芡，即可食用
凉拌剁椒木耳
食材明细：
干燥压缩黑木耳1块，剁椒酱2大勺，干腐皮20g，小葱1根，蒜2瓣，姜1小块，醋1小勺，黑胡椒粉1小勺，糖1小勺，白芝麻适量
凉拌剁椒木耳的做法步骤：
1.黑木耳提前用冷水泡发，水中加入少许淀粉
2.浸泡3分钟左右
3.洗净沥干水分待用
4.腐皮用清水泡软
5.锅中烧水，水开后放入黑木耳焯烫半分钟左右
6.捞出沥干水分，放入一只干净的大碗中
7.关火，放入腐皮，利用余热将腐皮烫熟，过冷水后，捞出沥干水分
8.葱、姜、蒜切碎末，倒入盛放木耳和腐皮的碗中
9.加入剁椒酱
10.加入糖和黑胡椒粉
11.搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时左右
12.吃之前撒上白芝麻，拌匀即可
凉拌杏仁彩椒
食材明细：
主料：：杏仁300克，青椒100克，黄椒100克，红椒100克，
辅料：：盐2匙，味精0.5匙，
凉拌杏仁彩椒的做法步骤：
1.杏仁是开袋即食，我担心会有防腐剂就用水浸泡一会儿
2.彩椒摘好洗净备用
3.取出黄椒切成1厘米条状
4.切好的条状在切成小丁备用
5.红椒和青椒按照切黄椒的方法切成小丁状，装入容器中
6.在切好的彩椒丁上撒入盐均匀拌好腌制20分钟
7.腌制入味的彩椒用清水冲洗干净（这样做是为了味道不会太咸口感较好，颜色非常鲜艳）
8.杏仁放入清洗好的彩椒丁中加入味精拌匀即可
9.拌好的杏仁彩椒装入盘中
10.因为喜欢又换了个造型拍照
11.这道菜的营养是在是太丰富了
12.颜色又是让人眼前一亮的感觉
13.适合每位亲的口味吧！
14.亲们你们怎么看呢？
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