任何可吃的东西,都可称之为食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材,你对食材感兴趣吗?下面,小编为大家整理的“香菇菜心排骨汤粉”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::排骨适量,香菇适量,河粉适量,菜心适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,醋适量,
香菇菜心排骨汤粉的做法步骤:
1.排骨洗净,锅里水烧开,放入煮一会儿捞出,用清水冲去浮沫;干香菇提前用温水泡发,挤去水份后,切块;将排骨、香菇和适量的清水一起放入高压锅,加几滴醋。大火煮上汽后,转中火20分钟;开盖后,调入盐和鸡精。排骨汤就煮好了。
2.煮锅中烧开水,加点盐和油。将河粉和洗净的菜心放入煮熟
3.捞出放入碗中,装上排骨和香菇,最后浇入排骨汤,即可!
小贴士:
* 河粉(或细米粉、桂林米粉、面等)、菜心(或生菜、上海青等);
* 煲骨头汤时,加几滴醋,是为了分离骨头中的钙质到汤里,更容易吸收
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排骨汤红薯粉
食材明细:
主料::红薯粉适量,排骨适量,玉米适量,红枣适量,鸡蛋适量,
辅料::味极鲜适量,小葱适量,盐适量,麻油适量,火腿肠适量,
排骨汤红薯粉的做法步骤:
4.锅内继续热油,煎鸡蛋,撒上一点黑芝麻。煎好后装碗。
5.汤煲好后,把汤水舀入装红薯粉的碗内,加盐和味极鲜,麻油,黑胡椒粉搅拌均匀,这些个调料看自己喜好加~然后把煎好的火腿肠和蛋依次铺上去,撒上小葱和黑芝麻,一碗又鲜又健康的排骨红薯粉丝就做好了。
香菇冬瓜排骨汤
食材明细:
主料::排骨适量,冬瓜适量,香菇适量,
辅料::姜片适量,
配料::盐适量,料酒适量,
香菇冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.排骨洗净加入姜片、料酒焯水,洗去浮沫。
2.香菇清水泡软洗净。
3.冬瓜去皮切块备用。
4.将排骨、香菇放入高压锅,加入适量的清水、姜片、料酒,高压锅上汽后继续煮6-7分钟即可关火。
5.高压锅减压后开盖再加入冬瓜块,加入盐加盖继续煮至压力锅上汽即可关火。稍凉减压后调味即可。
酸菜春笋排骨汤粉
食材明细:
主料::排骨适量,春笋适量,酸菜适量,
辅料::葱适量,大蒜适量,料酒适量,糖适量,盐适量,味精适量,
酸菜春笋排骨汤粉的做法步骤:
1.排骨冷水下锅,水开后捞出洗净,再加适量水,一点糖和盐,加料酒高压锅上汽后大概15分钟,煮成排骨汤。(我这是前一晚煮好的)
2.酸菜和细粉备用。
3.春笋切丝,大蒜切末。
4.锅热后加油,入大蒜爆香,加春笋炒断生,加盐炒一小会儿。
5.加排骨汤。(如果汤不够,可再加些清水。)
6.大火煮开,煮几分钟后转中小火煮,共约10分钟。
7.加入粉干,上放酸菜。
8.煮至粉干熟,中间适当调味,最后放葱,加一点点味精出锅。
9.成品
香菇花生淮山排骨汤
食材明细:
主料::排骨300g,铁棍淮山一条,红花生150g,干香菇6朵,
辅料::盐适量,
香菇花生淮山排骨汤的做法步骤:
1.香菇水发好
2.花生洗净备用
3.排骨洗净,剁小块
4.淮山去皮洗净、切小块
5.香菇切小朵
6.全部倒入高压锅里,加入2倍水,盖上盖大火炖30分钟左右后
7.加入盐,再煮10分钟即可
8.。。。
小贴士:
无
坤博砂锅炖香菇排骨汤
食材明细:
主料::排骨800克,香菇250克,山药100克,红枣7个,香葱10克,
辅料::葱适量,胡萝卜100克,玉米一个,香菜10克,调味料包一个,姜适量,蒜适量,
坤博砂锅炖香菇排骨汤的做法步骤:
1.姜蒜切片,葱,胡萝卜,山药切滚刀块。玉米切块状,香菇顶部切十字花刀,香菜和香葱切小段。调味料包:桂皮3小块,八角两个,花椒10克,小茴香5克,干辣椒5克。
2.砂锅清洗干净擦干备用。
3.放入洗干净的排骨。
4.加入7分满的清水。
5.放在燃气灶上,盖上锅盖。
6.待锅开后,撇去浮沫,把调味料全部装入小纱包里,放入锅内。
7.放入葱姜蒜和山药段,食材先放入耐煮的,易熟的最后放。
8.放入香菇。
9.放入红枣。
10.再放几颗山楂,盖上盖子小火炖煮一个小时。(放几颗山楂肉会更熟烂)
11.最后的十分钟加入少许盐,放入易熟的胡萝卜。
12.时间到后,关火闷一两分钟即可。
13.食用时撒上香菜香葱粒。(不喜可忽略不放)
14.成品图。
15.香喷喷的一大碗~~~~
16.肉质软烂!
17.汤汁味道鲜美!
18.滋补润心!
19.营养丰富!
20.冬季里的滋补佳品!
小贴士:
1:坤博砂锅是高温烧制而成,初次使用时切勿泡水,也不需养锅或开锅,洗干净后即可直接使用。
2:坤博砂锅尽量放在通风、干燥的地方,不能放在橱柜里。
3:食材可随个人喜好替换成其他的,喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味。
当归排骨汤
食材明细:
主料::排骨少许,
辅料::食盐少许,味精少许,当归几片,
当归排骨汤的做法步骤:
1.准备食材排骨濯水。
2.排骨濯水。
3.食材排骨放入炖锅慢炖。
4.成品。
小贴士:
冬天来了天越来越冷了,是要吃好吃的补补补了,当归是活血化瘀的好药,但是药三分毒也要谨慎。
【冬瓜排骨汤】
食材明细:
主料::排骨800克,冬瓜2斤,
辅料::葱2棵,生姜1块,
配料::盐6克,白糖2克,鸡精2克,胡椒粉2克,色拉油适量,
【冬瓜排骨汤】的做法步骤:
1.准备材料。
2.排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
3.冬瓜去皮洗净,切成厚一点的片。
4.锅里倒油热后,放排骨和姜片翻炒。
5.加入热水烧开。
6.改小火将排骨炖烂。
7.排骨炖到八成烂时,下入冬瓜炖熟。
8.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
特色排骨汤
食材明细:
主料::排骨500克,
辅料::胡萝卜1个,香菇50克,葱1棵,姜3克,炖肉料5克,盐2勺,鸡精1勺,
特色排骨汤的做法步骤:
1.胡萝卜香菇切滚刀,葱切段,姜切片,炖肉料包用水冲洗下
2.将排骨放入冷水锅里,待水烧开撇去浮沫 ,并用水冲洗干净
3.将排骨,胡萝卜,香菇,葱姜,炖肉料包一起放入电压力锅,加入温水,开始炖
4.出锅了,很鲜美
经典排骨汤
食材明细:
主料::木耳100g(湿),玉米2根,胡萝卜一根,排骨600g,
辅料::葱2根,姜5片,盐少许,鸡精少许,
经典排骨汤的做法步骤:
1.玉米、胡萝卜切成块状。
3.一小时后将玉米胡萝卜放入锅中继续煲。
4.玉米胡萝卜入锅煲二十分钟之后开始根据个人口味加盐调味。
5.吃之前十分钟把泡发好洗干净的木耳放入锅中继续煲十分钟。出锅前加入葱花和少许鸡精即可。
甜甜排骨汤
食材明细:
主料::新鲜排骨适量,
辅料::红枣适量,枸杞适量,
配料::冰糖适量,茉莉花适量,
甜甜排骨汤的做法步骤:
1.1。排骨洗净,过水10分钟捞出。
2.2。换一锅清水,煮沸,放入排骨,小火炖40分钟。
3.3。放入红枣若干,炖15分钟。
4.4。再放入枸杞若干,炖10分钟。
5.5。最后放入少许冰糖和茉莉花再煮5分钟,关火出锅。
小贴士:
哈哈~好了,简单吧~就是时间和放东西的顺序啦~一点技术含量都没有呢~~~
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