食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“清蒸石浆鱼的做法 ”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
没时间煮饭,一个人吃整条鱼
材料:
石浆鱼一条,大葱适量,姜适量,干辣椒一个,
清蒸石浆鱼的做法的做法步骤:
步骤1,把鱼内脏处理干净,鱼鳃鱼鳍剪掉,蒸十分钟左右,码上葱丝姜丝和干辣椒丝,倒入蒸鱼豉油,起过烧一勺热油浇在葱姜丝和鱼身上,开吃。
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清蒸石鲷鱼的做法
石鲷可能不太好弄,其他海鱼这么做也可以!
材料:
石鲷鱼750g,料酒30ml,白胡椒粉5g,葱段2块,姜10g,蒸鱼豉油30ml,酱油10ml,白糖5g,香菜10g,油适量,
清蒸石鲷鱼的做法的做法步骤:
步骤1,收拾好鱼,用料酒和白胡椒粉涂抹鱼的表面;将葱和姜放到鱼肚子里,腌制15分钟;将蒸锅烧开,放入鱼,蒸5-8分钟,看鱼的大小;取出鱼,倒掉盘中的水;换炒锅,倒入适量的油,烧到8层熟,倒入蒸鱼豉油、酱油、白糖。烧到冒泡;将香菜切段摆在蒸好的鱼上,浇上汁!ok了
步骤2,大眼鲷也不错
清蒸石夹红的做法
爸爸用蟹笼笼的鲜!
材料:
石夹红有多少算多少,盐少量,姜末少许,,
清蒸石夹红的做法的做法步骤:
步骤1,洗净加盐
步骤2,大火蒸二十分钟
步骤3,中间不许揭锅盖二十分钟到了马上揭锅盖不许憋锅哈哈
步骤4,螃蟹寒切点姜末蘸醋吃吧
清蒸石蹦
食材明细:
田鸡700克,火腿30克,鸡蛋黄糕30克,盐10克,味精3克,胡椒粉3克,小葱30克,鸡油10克,姜20克
清蒸石蹦的做法步骤:
1. 将田鸡(石蹦)撕去皮,从腹部切开掏出内脏,斩去头、爪,带骨斩为3 厘米长的段,用清水漂尽;
2. 葱、姜切为细丝;
3. 熟云腿和老蛋黄糕切丝;
4. 用大汤碗一只,注入鸡清汤500毫升,加葱、姜、云腿、老蛋黄糕、胡椒粉和石蹦,上笼用旺火蒸17 分钟;
5. 蒸后取出加盐、味精调味,淋上鸡油即成。
小贴士:
大火气足,蒸15 分钟左右,出笼加盐和味精调味,则石蹦肉质滋嫩、鲜美可口。1. 石蹦肉味鲜美,历来视为珍稀野味,有清火明目和滋补强身的功效。2. 此菜有清心、润肺、滋补之效。
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