春天来了!绿色是主打色!餐桌上也一下子丰富起来了!绿的、红的、黄的,一眼望去还真是水灵灵的。蔬菜水果也来个混搭风吧!暗红色的血橙、红红的番茄、碧绿的黄瓜、还有嫩绿的苦苣(又称苦菊),再来一点乳黄的蛋黄沙拉酱!这么一盘清新的蔬果沙拉,可以将藏在体内一冬的浊气带走,顿感神清气爽!
材料:
血橙2个,苦苣1棵,黄瓜2根,番茄1个,蛋黄沙拉酱适量,,
多彩蔬果大拌菜的做法的做法步骤:
步骤1,蔬菜水果洗净,沥干水
步骤2,黄瓜用旋转刀转成弯曲的螺旋薄片
步骤3,苦苣切成寸段
步骤4,番茄切成小块
步骤5,血橙剥去外皮,切成小块
步骤6,蔬果入盆中,根据口味挤入适量的沙拉酱,混拌均匀即可
步骤7,成品欣赏
步骤8,成品欣赏
步骤9,成品欣赏
步骤10,成品欣赏
大拌菜,用的料自然得有点多。银耳,核桃,红黄小西红柿和苦菊,秋葵,只用了少许橄榄油和黑胡椒,少许香醋和淡酱油和糖,有种独特的风味。香酥的核桃,脆生生的银耳,味酸略带甜味的西红柿,淡淡苦味的苦菊,每种菜都具有不同的口感。
材料:
主料:核桃10个,樱桃番茄180克,银耳半朵,,
辅料:黄秋葵4只,苦菊3片,香醋3克,橄榄油8克,酱油6克,黑胡椒5克,白糖3克,,
美味大拌菜的做法步骤:
1. 准备食材。
2. 核桃去壳后用水略泡后捞出。
3. 凉油入锅后,中小火慢炒核桃。
4. 炒至核桃微黄盛出沥油放凉。
5. 提前泡发好的银耳去根撕成小朵,入沸水略焯后捞出备用。
6. 西红柿对切开放在容器中。
7. 秋葵提前入沸水中略焯,捞出过冰水。
8. 将秋葵切滚刀块也放入容器中
9. 放入凉透的核桃。
10. 加入约一匙的橄榄油,再磨入适量黑胡椒。
11. 最后淋入用香醋、淡味酱油,糖调成的碗汁。
12. 拌匀后食用即可。
苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
材料:
主料:苦菊1棵,樱桃小萝卜8个,
辅料:松子1匙,彩椒半个,姜1块,沙拉酱1汤匙,芥末半茶匙,橄榄油2茶匙,白糖1茶匙,,
清新大拌菜的做法步骤:
1. 姜榨汁。
2. 柠檬沙拉汁,芥末,橄榄油,白糖混合搅拌均匀。
3. 苦菊摘洗干净,樱桃萝卜切片,彩椒切丝。
4. 浇上料汁撒松子即可。
大拌菜的做法
主料:黄瓜1根、西红柿1个、洋葱1个、青椒1个、木耳10克、花生米150克
辅料:植物油3汤匙、香油1汤匙、食盐4克、大蒜2瓣、米醋1汤匙、陈醋2汤匙、白糖2汤匙、干辣椒8个、生抽酱油、
大拌菜的做法步骤:
1.木耳提前用冷水泡发好,将干辣椒切段,放在碗内,大蒜切成末
2.将青椒和洋葱用手掰成小块,黄瓜用刀背拍开,在切成段、西红柿切成小块
3.锅加水烧开,下入木耳焯烫1-2分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出沥水撕成块待用
4.锅加油,冷油下入花生米,将花生米用中小火炒熟,将花生米盛出
5.将炒花生米的热油,浇在干辣椒上,将干辣椒炸香
6.将黄瓜,西红柿,青椒,洋葱,木耳,花生米放在盆内,加入炸好的辣椒油,在加入香油,盐,蒜末,米醋,陈醋,白糖,生抽,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可
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