爽口香拌茄莲

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？小编特别编辑了“爽口香拌茄莲”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：茄莲半个，

辅料：：红椒半个，洋葱适量，葱叶少许，

配料：：花椒粒少许，酱油少量，苦荞麦香醋1小勺，白糖少许，芝麻香油适量，食盐适量，食用油适量，

爽口香拌茄莲的做法步骤：

1.主要原料。顺便来认识一下茄莲。

2.茄莲去皮刨或切成细丝。

3.洋葱和红椒切细丝放在茄莲丝顶部。

4.花椒放入锅中，加适量油，开小火，煸出花椒的香味。

5.出香味后舀适量热油淋在洋葱和红椒丝上。

6.加适量食盐。

7.滴入少许酱油。

8.加一小勺苦荞麦香醋。

9.加少量白糖。

10.淋入适量香油。

11.充分搅拌均匀，葱叶切细丝，装饰即可。

小贴士：

这道菜最好现吃现拌，不然腌制过久的话会出水较多，茄莲失去了最初的爽脆，口感自然就会大打折扣。

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爽口拌黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜1个，蒜瓣2个，辣椒1个，

辅料：：糖1/2匙，盐1匙，鸡精1/2匙，味极鲜1勺，醋2勺，芝麻油1匙，

爽口拌黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜切成自己想要的形状（拍更入味）上面放上蒜末、辣椒末、十三香

2.烧热油里面放几粒花椒，浇在上图蒜末、辣椒、十三香上

3.再把鸡精、糖、倒入醋、味极鲜化开，倒入黄瓜上拌均匀

4.淋上麻油爽口黄瓜完成

爽口拌海参

海参常见的是干海参泡发来烹饪

后来学习了几道鲜海参的制作方法

让我印象深刻

其中就有拌鲜海参

非常爽口，这个曾经高贵的食材入口后更加亲切

鲜海参在商家处处理干净后，通常要焯两遍水

这个火候和时间不定

根据参的大小来掌握和调节

将参捞出来后已然能吃了，因为熟了

放入分装的小袋子，可冷藏待用

也可回家立即尝鲜

金钩如意香辣爽口拌海参

材料：鲜海参6只、青椒末少许、彩椒末少许、香菜末少许、鲜味酱油1勺、糖1克、香醋1勺、鸡精少许、红油1勺、香油1小勺

拌海参的做法

1、准备好鲜海参，让商家收拾干净，焯制两遍至成熟

2、将海参沿着内壁的纹理切成条状，放到料理盆中，倒入热水，轻烫两遍，海参入睡后会卷曲，几秒钟后捞出

3、将烫过的海参放入纯净水中拔凉

4、将海参沥净水分后摆盘

5、将料汁调好后搅拌均匀

6、在海参上浇上料汁，撒上切好的青椒、彩椒和香菜末点缀即可

网站小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化

爽口拌豇豆

食材明细：

主料：：豇豆200克，蒜适量，

辅料：：香油适量，盐半勺，糖半勺，醋1勺，生抽少许，

爽口拌豇豆的做法步骤：

1.清洗豇豆，水泡10分钟。

2.开水放一点食用盐焯熟豇豆，不要切了焯，这样保存营养。

3.熟的豇豆过冷水两次。

4.把豇豆切段，撒上蒜末。

5.加入调味料即可。

小贴士：

水中加盐焯豇豆为的是保持豇豆的绿色，不要在后面过凉水太多次，豇豆成手温食用最好，虽然是夏季但为了肠胃还是不要吃过凉的拌菜。

[爽口拌茄子]------爽口佐餐小菜

食材明细：

主料：：长条茄子适量，

辅料：：姜适量，蒜适量，小米辣适量，青尖椒适量，香菜适量，

配料：：糖适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量，

[爽口拌茄子]------爽口佐餐小菜的做法步骤：

1.长条紫茄子蒸熟

2.茄子加入糖盐鸡精拌成碎泥

3.香菜切末，蒜姜切细粒，小米辣切碎，加一汤匙

4.准备配料：尖椒切小粒，香菜切末，蒜姜切细粒，小米辣切碎。

5.加入一汤匙生抽，锅中烧热植物油和香油，倒入料碗中，

6.将配料倒在茄泥上拌匀即可

爽口拌菜(1)

食材明细：

主料：：干豆腐适量，紫甘蓝适量，黄瓜适量，粉丝适量，

辅料：：红辣椒适量，蒜末适量，葱丝适量，

配料：：辣椒油适量，盐适量，糖适量，

爽口拌菜的做法步骤：

1.原料合个影，粉丝没拍上。

2.紫甘蓝切丝、黄瓜切丝、红辣椒切丝、干豆腐切丝。

3.干豆腐汆水过凉备用。

4.粉丝汆水过凉备用。

5.所有原料混合加入调料拌匀即可。

感谢您阅读“97美食网”的《爽口香拌茄莲》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了爽口凉菜专题，希望您能喜欢！