没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“饭合 | 冻柿子奶昔的做法”仅供参考,欢迎大家阅读本文。
无论是过节还是平时，“柿柿如意”简单的食材，却是在家随时就能享用的美味。
材料：
酸奶150ml，冻柿子1颗，砂糖15ml，，
饭合 | 冻柿子奶昔的做法的做法步骤：
步骤1，将冻柿子浸泡于凉水中，由于温差的影响，这样做可以轻松的把柿子皮剥离。
步骤2，在柿子顶部划出十字。经过凉水浸泡的冻柿子，很容易的就把皮剥离开来了。
步骤3，将去皮的柿子放入料理机，搅拌成泥状。
步骤4，分层将酸奶，柿泥分别放入容器，鲜明的层次感看上去更有食欲。
步骤5，在顶部放上少许砂糖，覆盖住顶部的酸奶。
步骤6，最后用喷枪将顶部砂糖加热，直至砂糖变色至焦糖化，一杯“柿柿”如意便大功告成啦！
97Msw.com相关知识
冻柿子与柿子蛋糕｜美食台的做法
柿子熟了，教你两种特别的吃法。一种冻柿子，与新鲜柿子口感全然不同，冰爽、脆甜，用大红柿、盆柿做最佳。另一种柿子蛋糕，味足醇厚，可选用甜些的奶油柿来做，加些姜茸不仅更香，还能平衡它的寒性。
材料：
大红柿1个，奶油柿250克，低筋面粉360克，小苏打5克，肉桂粉5个，豆蔻粉2.5克，姜粉2.5克，盐少许，黄糖240克，植物油120毫升，鸡蛋2颗，生姜少许，水适量，，
冻柿子与柿子蛋糕｜美食台的做法的做法步骤：
步骤1，冻柿子：大红柿洗净，冷冻5小时以上；
步骤2，取出后浸温水，剥去表皮。可搭配姜糖食用；
步骤3，柿子蛋糕：奶油柿对半切开，挖出果肉；
步骤4，面粉过筛，混合干料（盐、肉桂粉、小苏打、姜粉、豆蔻粉），混合蛋液、黄糖、植物油、姜茸；
步骤5，加入柿子肉，制成湿料；
步骤6，混合干料，搅拌成面团，可加水调节黏稠度；
步骤7，用175度烤制40分钟，冷却15分钟，脱模；
步骤8，可搭配奶油、柿子干食用；
㊙️秋天的色彩--香浓牛奶柿子奶昔的做法
柿子清热润肺，生津解毒。又到了一年一度吃柿子的季节，怎么能错过用它来做美食呢，快做起来吧～
材料：
纯牛奶150克，柿子一个，淡奶油20克，，
㊙️秋天的色彩--香浓牛奶柿子奶昔的做法的做法步骤：
步骤1，准备好基本食材。
步骤2，柿子选一颗软一些的，熟透的。把柿子的果肉拿出来放入料理机。
步骤3，料理机里放入柿子，牛奶，淡奶油。搅拌成泥。大约一分钟就好。
步骤4，叮叮叮做好啦，装盘，颜色太美了，有没有秋天的色彩呢。
木须柿子饭
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，米饭1，西红柿2个，
辅料：：白糖2匙，盐2匙，
木须柿子饭的做法步骤：
1.西红柿洗好
2.切块
3.剩饭嘻嘻
4.因为减肥所以打了一个蛋
5.先倒油 再倒入打好的鸡蛋
6.再放入柿子
7.最后放入米饭 翻炒 加盐 白糖
8.当当当～～粗锅 香喷喷滴
小贴士：
简单
饭合 | 酿苦瓜的做法
选取应季的新鲜苦瓜佐以优质的猪绞肉和香菇再配上清甜的虾仁为馅料中和苦味而后在馅料中辅以简单的调味，上锅蒸制一番夏日酷热的烦躁一扫而空
材料：
苦瓜500g，猪绞肉250g，香葱2根，香菇3朵，虾仁50g，盐3g，生抽5ml，水淀粉5ml，
饭合 | 酿苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，将新鲜苦瓜洗净，斜切去头尾，切成3cm宽的小段，挖空中心的瓤和籽
步骤2，水烧开，放入苦瓜段大火煮2分钟，捞出沥水备用
步骤3，将葱、香菇、虾仁剁碎，连同猪绞肉一同放入大碗中，调入盐、生抽，按同一方向用力搅拌均匀，并摔打数次，中间分几次加入清水（30ml）
步骤4，将搅打好的馅料逐一填入苦瓜段中压紧
步骤5，把酿好的苦瓜段码放在盘中，待蒸锅中的水沸腾后，将苦瓜放入笼屉，加盖，大火蒸40分钟至熟透
步骤6，将盘中的汤汁滗入炒锅中，加入水淀粉和1茶匙清水，烧开制成透明的芡汁，浇在苦瓜段上即可
南瓜百合奶昔
进入秋季，气候特点主要是燥。燥表现为口干鼻干、咽干口渴、皮肤干燥、干咳等。
而这燥又分为凉燥和温燥。温燥是在立秋至秋分（9月中下旬）这段时间，过了秋分到立冬主要是凉燥。
现在初秋时节，天气还很炎热，还处于温燥。适宜吃些梨、百合、藕、银耳等等滋阴润燥的食材。
过了秋分，到了凉燥的季节，梨这样的最好还是少吃，性偏寒了些。
南瓜百合奶昔，南瓜健脾，适合这暑湿的三伏天，健健脾，化化湿。
百合养心润肺，很适合秋季。
所以这道饮品具有健脾胃、养心安神、润肺之功效。
做这道奶昔时，我一直在犹豫要不要把南瓜皮留着。最后考虑到拍照效果，先把皮去了。
发现很多朋友在做南瓜菜时都喜欢去皮，其实南瓜皮是很好的一味中药。我家平时烧南瓜时都不去皮的，烧熟的南瓜皮不硬，完全可以下肚。
南瓜皮：补脾胃、益气血、利尿（这点和冬瓜皮一样）之功效。
初秋最应季的养生饮品南瓜百合奶昔
材料：
南瓜......小半个
百合......1朵
牛奶或酸奶、淡奶......1-2杯
蜂蜜......适量（我没放）
南瓜百合奶昔的做法
初秋养生饮品南瓜百合奶昔
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
饭合 | 干烧鱼的做法
Duang！恭喜您，触发了隐藏剧情！观看此视频您将习得料理秘技·干烧鱼！你离神厨小当家的水平不远了！今日饭合请来“中国烹饪名师”，郝振江师傅助阵，为的就是能让您迅速获得此项技能
材料：
河鲈1条，葱少许，姜少许，蒜少许，口蘑少许，青豆少许，肥五花肉少许，糖1茶匙，醋2茶匙，料酒1茶匙，郫县豆瓣酱3茶匙，清水1杯，
饭合 | 干烧鱼的做法的做法步骤：
步骤1，本次干烧鱼饭合选取河鲈，但您也可以选用其他的鱼种利用干烧的手法来制作
步骤2，将鱼处理干净后，在鱼身改十字花刀
步骤3，锅中加入鱼身厚度一半左右的食用油，加热至七成，将鱼放入炸制，同时拿炒勺盛油，淋于未能没过油的鱼身部位，约6成熟左右捞出
步骤4，选取适量肥五花肉，切丁备用
步骤5，将葱、姜、蒜、口蘑切丁备用
步骤6，锅中放些许底油，热锅后下入肥肉丁，稍微煸炒后放入葱、姜、蒜、口蘑丁，稍微炒制后盛出
步骤7，锅中放入少许底油，热锅后放入郫县豆瓣酱
步骤8，稍微煸炒至散开后，加入料酒烹香，并放入1杯清水煮至沸腾后放入煸炒好的调味食材
步骤9，将炸制好的鱼放入锅中，倒入2勺醋和一勺糖，小火炖煮
步骤10，用炒勺盛汤汁不断淋于鱼身，让整只鱼肉进味儿，炖煮20分钟
步骤11，将鱼盛出，锅中汤汁起大火收汁
步骤12，将汤汁淋于鱼身，可煸炒一些青豆放于鱼身起到美观效果
饭合 | 西班牙嫩牛尾的做法
炖牛尾这道安达卢西亚的传统菜肴非常契合中式料理方式，除去红酒、番茄以及地中海香料，和中式的炖煮菜系如出一辙，但却能让你发觉不加酱油的‘红烧’美味。同样也是非常适合在家里制作。
材料：
牛尾1500g，去皮番茄1个，胡萝卜1个，西芹1个，洋葱1个，蒜适量，香叶少许，百里香少许，红酒少许，番茄膏少许，盐适量，黑胡椒适量，黄油少许，橄榄油少许，面粉适量，，
饭合 | 西班牙嫩牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，先将牛尾撒盐和黑胡椒腌制5分钟。
步骤2，将牛尾裹上面粉，并将多余的面粉拍下，只保留附着在牛尾上薄薄的一层就好。
步骤3，将牛尾放入油锅煎至两面金黄。
步骤4，将胡萝卜、芹菜、洋葱、大蒜洗净，分别切成块状或条状。
步骤5，锅中放少量橄榄油，将蔬菜配料略加煸炒。
步骤6，煸炒过的配料直接加入煎制好的牛尾，并加入适量红酒。
步骤7，大火将红酒烧开，除去酒精味道，之后放入番茄膏并搅拌均匀。
步骤8，随后放入去皮番茄，搅拌均匀。
步骤9，放入高汤，汤汁稍稍没过食材。
步骤10，将捆绑好的香叶与百里香放入锅中。
步骤11，大火将汤汁烧开后转小火，慢炖1个半小时，让汤汁浓缩并完全渗入牛尾中，最后出锅前放一小块黄油，并加入少许盐和黑胡椒来调味即可。
饭合 | 桂花山药的做法
今天Fiona给大家带来的桂花山药，用最质朴的制作方式，让您在很短的时间内就可以迅速得到一味既散寒养胃又益脾固肾的药食美味啦！
材料：
山药500g，桂花酱少许，椰浆适量，，
饭合 | 桂花山药的做法的做法步骤：
步骤1，套手套将清洗好的山药皮去掉。
步骤2，山药切成滚刀小块儿。
步骤3，待蒸锅上汽后，蒸制15分钟，然后让山药自然冷却。
步骤4，将冷却后的山药放入保鲜袋中，并系好以免漏出来。
步骤5，用擀面杖将山药擀成泥状。
步骤6，将擀好的山药泥放入碗中，倒入少许椰浆，并充分搅拌均匀。
步骤7，最后将桂花酱淋于山药泥上方，便大功告成了！
饭合 | 武汉鱼糕的做法
要说雾霾，还是北京的纯，想必最近大家都吸的有点儿“上头”吧！？穿梭在雾都，仿佛能看到大家口罩背后的愁容。所以今天饭合小编准备亲自操刀，为同处帝都的朋友们献上一道美食，一味小编爷爷奶奶家乡的味道。
材料：
草鱼鱼身肉250g，猪肥膘100g，红薯淀粉400g，鸡蛋2个，葱适量，姜适量，盐适量，，
饭合 | 武汉鱼糕的做法的做法步骤：
步骤1，草鱼开背，将鱼身部分的肉剃下。
步骤2，鱼皮朝下，用刀背反复敲打，过程中将少量细刺取出，将鱼肉敲打至筋膜消除，成肉泥状态，
步骤3，将鱼肉部分刮下来，（刮鱼肉时要注意将鱼肉较红的部分去除，以免影响鱼糕成色）
步骤4，姜切片放入清水中备用。
步骤5，将葱、姜切成极细的小碎末，一定要切的很细，不然会影响鱼糕的口感，要让吃到嘴里的鱼糕毫无异物感。将猪肥肉切成小丁备用。
步骤6，将两颗鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。
步骤7，将蛋清倒入鱼泥中。
步骤8，充分搅打均匀，搅打过程中，分次放入少量姜水，搅打方向一定要朝着一个方向旋转。尽量用力，将鱼肉泥打成顺滑状态。
步骤9，放入葱姜末，并加入红薯淀粉，再次搅拌，逐渐感受鱼泥变化成面糊状即可。
步骤10，最后将切好的猪肥肉丁放入，猪肥肉可以很好的起到蓬松鱼糕的作用同时让鱼糕的口感升华至是与非鱼的状态，最后放盐搅拌，放盐搅拌过程中会感到面糊逐渐上劲，继续搅拌直到非常费力的状态，即是上劲成功了。
步骤11，将鱼糕面糊切成方砖状，放于屉布之上，并装于蒸笼。
步骤12，待蒸锅上汽之后把蒸屉放入。
步骤13，蒸至20分钟之后，开锅盖，将蛋黄刷于鱼糕之上，蒸3分钟之后，再次涂抹一层蛋黄。再次蒸制3分钟便可。
步骤14，吃鱼而不见鱼，Q劲弹牙，肥而不腻，咸鲜适度，老少皆宜。这便是鱼糕，如同荆门故里的亲人一样，细腻周到的处事伴随着劲道明显的真挚热情，味觉与感受的记忆，随着鱼糕的香气永远铭刻在我记忆的最深处，且行且珍惜。
饭合 | 法式煎牛排的做法
厚达4厘米的顶级牛肉，配以富含多种矿物质的玫瑰盐使得牛排迸发出独特的咸鲜口感，新鲜双色煎角瓜带来的视觉冲击，再加上我们独家深度挖掘到的灵魂牛排酱汁。您即将享受的不仅仅是一道法式牛排，而是集色香味于一身的华丽盛宴
材料：
牛里脊400g，黄绿角瓜少许，玫瑰盐6g，黑胡椒碎少许，黑椒汁少许，，
饭合 | 法式煎牛排的做法的做法步骤：
步骤1，黄、绿角瓜切片备用。
步骤2，平底锅加热，滴入少许植物油。牛里脊双面撒上玫瑰盐，放平底锅内煎至两面焦黄，同时放上小块黄油融化并渗入牛肉。
步骤3，取出牛肉，并开火煎制双色角瓜。
步骤4，同时牛肉放入烤箱，220度烤制8分钟取出。
步骤5，角瓜摆盘并放上牛肉，撒少许玫瑰盐，黑胡椒碎并配以百里香装饰，盘边浇以密制黑椒汁即可。
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