好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？经过收集，小编为您献上自制柿子干的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
今年家里柿子大丰收，就想着保存一些，就是制作成柿子干！！
材料：
硬柿子10个，线（粗），
自制柿子干的做法的做法步骤：
步骤1，首先要将柿子削皮，削皮后不能水洗！选柿子一定要选硬的，不能有一点儿变软的地方，否则容易坏！
步骤2，柿子切成两公分厚度，不能太厚，否则不容易晾干！！
步骤3，切好后用棉线传成串，这样的话就不用总翻个了，穿的时候每块柿子之间系上一个结，保持间隙通风，线的两头如图系两个圆扣，以方便挂起来晾晒，晾晒的时候一定要选阳光充足，透气的地方，要不很容易发了！！
步骤4，像这样挂起来！！切记，晾晒期间一定要在通风的地方！！
步骤5，这是晾晒3天的成果！！
步骤6，这是晾晒5天的成果！！一定要晾透了，要不不容易保存！
步骤7，哈哈！！这是晒了13天的成果！！基本可以吃了！！味道很甜，吃起来就像柿子饼的味道一样！！
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自制鸡蛋柿子打卤面
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，柿子一个，
辅料：：葱适量，糖适量，盐适量，黑芝麻适量，十三香适量，香菜适量，淀粉适量，
自制鸡蛋柿子打卤面的做法步骤：
1.备料。
2.锅中油加热。
3.煎鸡蛋饼，打成片。
4.盛出，备用。
5.锅中放入油，加热后，放入葱花和柿子，进行翻炒。
6.柿子炒好后，加入事先炒好的鸡蛋。
7.加入水和调料。
8.水开后，加入淀粉水。
9.卤子做好，出锅啦。
10.卤子完美。
11.煮面。
12.面煮好了，放入冷水中。
13.面条做好啦。
14.完成?。
小贴士：
鸡蛋有营养，柿子有营养，面条方便，最主要色泽要美?。
自制杨梅干的做法
材料：
白糖根据个人喜好添加，杨梅，
自制杨梅干的做法的做法步骤：
步骤1，用盐水把杨梅煮沸稍稍沥干
步骤2，加一点点水和冰糖或白糖，慢慢熬
步骤3，熬到水变少的时候开小火，慢慢收汁
步骤4，盛到容器晒一点白糖，看个人喜好喜欢干一点的可以放烤箱烘干一点，我个人喜欢湿一点的，所以直接放白糖了
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