食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基,哪些食材让你感兴趣?小编经过搜集和处理,为你提供自制虾干的做法,欢迎分享给你的朋友!
材料:
新鲜虾800g,盐3小勺,
自制虾干的做法的做法步骤:
步骤1,将虾用水冲洗干净,沥干水分,摆放在锅内。表面撒上盐
步骤2,盖上锅盖,用小火焗,焗出水分。
步骤3,大概15分钟就可以了。
步骤4,捞出来,在烤盘下面放铝箔锡纸,放架子上。烤箱140度,上下火50分钟。
步骤5,烤好后,取出来。待凉后再烤50分钟就可以了。
步骤6,烤出来的虾干可以作为零食吃,用密封袋装起来放冰箱保鲜。如果是想长时间储存,可以放冷冻箱冰冻。
步骤7,还可以用来在煮面或炖汤时放入,味道特别鲜美!
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自制杨梅干的做法
材料:
白糖根据个人喜好添加,杨梅,
自制杨梅干的做法的做法步骤:
步骤1,用盐水把杨梅煮沸稍稍沥干
步骤2,加一点点水和冰糖或白糖,慢慢熬
步骤3,熬到水变少的时候开小火,慢慢收汁
步骤4,盛到容器晒一点白糖,看个人喜好喜欢干一点的可以放烤箱烘干一点,我个人喜欢湿一点的,所以直接放白糖了
自制干桂花的做法
残荷渐谢菊怀胎,谁领风骚八月开?妩媚百花难赴约,月中桂子下仙台。
材料:
新鲜桂花适量,耐心一颗,蜂蜜适量,,
自制干桂花的做法的做法步骤:
步骤1,采摘的新鲜桂花
步骤2,爱死人哟
步骤3,摘掉花蒂和枯黄的花瓣
步骤4,烤箱预热2分钟,把花铺上烤盘。
步骤5,放入烤箱,200度3-5分钟左右,拿出来轻轻的晃晃或用小木铲给它翻个身。时间温度请根据自家烤箱的脾气来哦,这是以50--100克桂花为例的。
步骤6,再把温度调到150度,继续烤3-5分钟,看它逐渐收水,中间多给花翻身,避免烤糊。然后再把烤箱调到100度继续收水,直到晃起来花儿脆了,有点沙沙作响,就可以了,这沙沙的声音真好听。温度、时间看情况自己发挥吧,有一颗耐心就行。
步骤7,烤干的花,一粘就成粉末
步骤8,新鲜桂花和干桂花对比
步骤9,怕一次弄坏了,分了3次烤的
步骤10,干桂花的模样,味道比新鲜桂花好闻,总觉得新鲜桂花太浓郁太甜,干花一抹清淡的香草味儿沁人心脾,这味儿我太喜欢了。
步骤11,装瓶,选干净无味的玻璃瓶哦。尽情想用吧!
自制柿子干的做法
今年家里柿子大丰收,就想着保存一些,就是制作成柿子干!!
材料:
硬柿子10个,线(粗),
自制柿子干的做法的做法步骤:
步骤1,首先要将柿子削皮,削皮后不能水洗!选柿子一定要选硬的,不能有一点儿变软的地方,否则容易坏!
步骤2,柿子切成两公分厚度,不能太厚,否则不容易晾干!!
步骤3,切好后用棉线传成串,这样的话就不用总翻个了,穿的时候每块柿子之间系上一个结,保持间隙通风,线的两头如图系两个圆扣,以方便挂起来晾晒,晾晒的时候一定要选阳光充足,透气的地方,要不很容易发了!!
步骤4,像这样挂起来!!切记,晾晒期间一定要在通风的地方!!
步骤5,这是晾晒3天的成果!!
步骤6,这是晾晒5天的成果!!一定要晾透了,要不不容易保存!
步骤7,哈哈!!这是晒了13天的成果!!基本可以吃了!!味道很甜,吃起来就像柿子饼的味道一样!!
自制山楂干(烤箱)的做法
又到了山楂成熟的季节,自己动手做个山楂干吧,冬天泡水喝。
材料:
山楂随意,我用了2斤半,,
自制山楂干(烤箱)的做法的做法步骤:
步骤1,山楂洗净
步骤2,切片,网上说果核要保留,为了吃起来方便,我都去掉了,工具就是筷子。
步骤3,烤箱130度上下火,烤30分钟翻面,再烤30分钟,拿出来冷却。没有烤得特别干,喜欢干的再烤一会儿。2斤半山楂,做了满满一大盒。
自制辣干子的做法
背后的故事……孕妇想吃口味重的,包装食品添加剂太多,自己DIY可以放肆吃嘿嘿
材料:
豆皮2张,大蒜,耗油,生抽,老抽,白糖粉,油盐鸡精,辣椒碎,孜然粒,白芝麻,
自制辣干子的做法的做法步骤:
步骤1,豆皮洗净,沥干水,切成小方块
步骤2,大蒜切末备用
步骤3,锅里放油,稍微多一点,分两次放入豆皮炸,不断翻炒,变色就捞出来沥油。不要炸太久,不然口感会是脆的,根据喜好把握炸的时间。
步骤4,锅里的油倒出来,留点底油爆大蒜末和辣椒碎,爆香后关火,放入调料。白芝麻除外。
步骤5,调料拌匀,倒入豆皮,加白芝麻,拌匀收工。
步骤6,装一盒带给同事尝尝。
自制安心杨梅干的做法
从小就喜欢吃杨梅干的我,经常去超市会买些杨梅干回来,我深知外面卖的蜜饯都有各种添加剂和防腐剂,但是又拒绝不了这种酸甜的诱惑。。。哎~~正值杨梅季,对于吃货的我来说,想着自己做点杨梅干解解馋!今天就教大家在家如何制作杨梅干,其实操作过程很简单,就是炒制过程有点费事,要坚守在锅前,不然杨梅干会糊,不过,这对于吃货来说真的不算什么。。。(*^__^*)……自己在家做的杨梅干无添加剂,无防腐剂,可以放心吃!不过蜜饯糖份比较高,热量也高!对于减肥的你来说,适当吃几颗解解馋就好啦!
材料:
新鲜杨梅1500g,清水适量,盐1勺,冰糖200g,白砂糖(装饰用)适量,,
自制安心杨梅干的做法的做法步骤:
步骤1,准备新鲜杨梅,清水冲洗几遍,沥干水分备用;
步骤2,把清洗好的杨梅倒入锅里,加适量清水,再加一勺盐,开大火煮开,然后把煮出来的杨梅水倒掉;
步骤3,加入冰糖,继续加热,把冰糖煮化,这时杨梅也会渗出水分,煮开后转小火继续煮,要不时的翻炒一下,以防糊锅,炒制时要坚守锅前,一定要耐心;(如果喜欢口感酸爽一些的,可以加点柠檬汁)
步骤4,像炒菜一样上下翻拌,炒到水分干了,杨梅也慢慢变小了,颜色变黑了,喜欢干的可以多煮一会,只要不糊锅就行了;(只要不乱翻乱铲,放心翻拌吧!不用担心杨梅会散碎了)
步骤5,把炒好的杨梅均匀地码在铺好锡纸的烤盘上;
步骤6,送入烤箱,中层,上下火,120度,60分钟即可!(没有烤箱的可以用微波炉高火叮6分钟左右,具体视杨梅干的干湿程度适当调整;烤箱、微波炉都没有的,就只能靠太阳自然晒干啦!^__^*)
步骤7,烤好的杨梅干;
步骤8,待杨梅干完全凉透了,撒入适量白糖,杨梅干就大功告成啦!
步骤9,来一颗,酸酸甜甜,有点儿时的味道~
步骤10,装入罐中密封保存,现在这种天气最好放冰箱冷藏,因为自己做的杨梅干无添加剂,所以趁早食用!
虾干怎么做好吃_虾干的做法大全
虾干,即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现,每百克虾肉含蛋白质20.6克,还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分,肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白,故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能,用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛,骨结核等多种疾病。
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