火爆大头菜
一开始听到大头菜,还以为是咸菜,后来才知道原来就是包菜。包菜最好吃的方法是撕下来,而不是用刀切,因为刀切的断面会很光滑,而撕出来的断面不规则,这样在炒制或腌制过
食材配方
主料:
大头菜
油
盐
生抽
醋
鸡精
干红辣椒
红尖椒
蒜
香油
做法 共9个步骤
1.把食材准备好。 大头菜撕成小块,干红辣椒剪成小段,红尖椒切成细丝,蒜切成片状。
2.锅里倒入油,油微热时,下入红尖椒丝和红辣椒爆香。
3.继续放入蒜片翻炒两下。
4.倒入撕碎的大头菜翻炒。
5.倒入适量生抽、醋调味。
6.最后加入适量盐。
7.淋入几滴香油提香。
8.关火加入适量鸡精。
9.最后装盘即可配饭吃啦。
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