食材是美食味道最原始的来源，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？我们的小编特意搜集并整理了五花肉干煸大头菜的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
五花肉遇上大头菜，超快手超简单的一道菜，快快学起来吧，保证把米饭吃光光哦~
材料：
大头菜1小颗，五花肉60克，大蒜6瓣，盐2小勺，五香粉2小勺，耗油1大勺，酱油1大勺，，
五花肉干煸大头菜的做法的做法步骤：
步骤1，材料一览，大头菜手撕成自己喜欢的大小，大蒜拍扁切碎，五花肉切薄片备用。
步骤2，锅中倒入适量油，先加入五花肉中小火翻炒，五花肉会出油所以油不需要加特别多哦。
步骤3，五花肉出油收缩，表面有点微焦时加入蒜末煸炒出香味。
步骤4，放入大头菜，快速翻炒一下，使其均匀裹上油。
步骤5，加入盐和五香粉，转大火快速翻炒。
步骤6，紧接着加入一大勺耗油。
步骤7，加入一大勺酱油，大火快速翻炒，炒至大头菜出汁变软即可，不需要太烂。
步骤8，成品图，超下饭。
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五花肉大头菜炖土豆
食材明细：
主料：：五花肉100克，大头菜1/2棵，土豆5个，尖椒1个，
辅料：：香菜1棵，葱段1棵，姜片5个，大蒜5个，
五花肉大头菜炖土豆的做法步骤：
1.准备好食材，五花肉切片，大头菜和尖椒切小块，土豆切片～
2.炒锅烧热放油，放入葱姜蒜，炒出味道放入五花肉，五花肉变色后放入大头菜，翻炒至变软后放入尖椒和土豆～
3.食材炒软后放入一碗清水，放入适当盐和酱油，盖上锅盖转小火炖～
4.汤汁炖快干时，倒入番茄酱和香菜末，大火收汁～
5.汤汁收干时装盘即可～
五花肉干煸竹笋的做法
材料：
五花肉，干竹笋，盐，姜，大蒜，青椒，酱油，
五花肉干煸竹笋的做法的做法步骤：
步骤1，第一，把五花肉洗净，然后放到锅里把肉里的油煸出来，放入生姜去腥。第二，将青椒炒到有虎皮放入前期泡好的竹笋，然后放入盐和酱油，小炒一会儿，加入凉开水，焖到竹笋觉得入口嚼的不费劲就可以起锅了
鱿鱼干煸大头菜的做法
材料：
鱿鱼一条，大头菜半颗，耗油适量，辣椒适量，
鱿鱼干煸大头菜的做法的做法步骤：
步骤1，手掰大头菜
步骤2，鱿鱼切片
步骤3，葱姜爆锅把鱿鱼炒熟炒香
步骤4，加入大头菜继续煸炒，放味达美，盐，最后放耗油，大头菜不要炒老了
步骤5，出锅啦
快手小炒菜之五花肉片炒大头菜
食材明细：
主料：：五花肉适量，大头菜适量，虾皮适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，花生油适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，
快手小炒菜之五花肉片炒大头菜的做法步骤：
1.大头菜一个冲洗干净并控干水分，用刀从中间分开切除根茎再切成粗细均匀的丝备用。
2.葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱花、蒜片，冻五花肉一块稍微化冻后切成厚薄均匀的五花肉片，取适量的虾皮放入碗中用水捞洗干净后沥干水分备用。
3.热锅加入适量的花生油放入五花肉片炒香并出油，放入虾皮、葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅。
4.倒入大头菜丝旺火翻炒均匀使其均匀上色。
5.炒至大头菜断生后加入适量的盐和蚝油。
6.再次翻炒均匀即可关火。
7.装盘，成品！
五花肉干煸土豆片的做法
就着锅底的猪油把土豆和豆酱炒透。豆酱被炒得油润红亮，土豆也裹满了猪油醇厚的香味，和豆酱咸辣的浓烈，这样做出来的土豆特别香！比起一般炖煮红烧的那种，要热辣刺激许多，更开胃，也更抓人！
材料：
五花肉200克，土豆200克，青椒1个，干辣椒8个，姜3片，蒜5瓣，郫县豆瓣酱15克，，
五花肉干煸土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切片，土豆切薄片，青椒切块。
步骤2，不粘锅烧热，不用倒油，直接放入五花肉片，中小火煸炒出肥油。如果怕粘锅可以先加一点油。
步骤3，出油后放入姜蒜、土豆片，翻炒至土豆片微透，快熟的程度。
步骤4，加入1大勺郫县豆瓣酱、8个干辣椒，翻炒均匀后把青椒也加进去，喜欢吃青椒脆甜的口感就简单炒几下，喜欢软一些的就多炒一会。
步骤5，出锅关火撒上一把蒜末，利用余温逼出蒜香，翻炒均匀就可以盛出来了。这一步一定不能偷懒省略，风味有差哦。
步骤6，出锅盛到盘子里或者可以点火上桌的小锅里就可以啦。
感谢您阅读“97美食网”的《五花肉干煸大头菜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫色大头菜的做法专题，希望您能喜欢！
