食材明细:
主料::葱油饼2张,韭黄200克,鸡蛋3个,
辅料::黑木耳150克,
木须炒饼的做法步骤:
1.黑木耳水发备用,韭黄洗净,新出炉的葱油饼备用。
2.葱油饼切片,手撕层剥。
3.黑木耳切丝、韭黄切段备用。
4.油热,鸡蛋中加少许精盐。先将鸡蛋摊薄,炒碎。
5.炒好的鸡蛋盛出备用。
6.油热,倒入黑木耳、韭黄大火翻炒2分钟。
7.倒入葱油饼后大火翻炒3分钟。
8.倒入生抽2钢匙后大火翻炒3分钟,倒入1钢匙老抽大火翻炒3分钟,加入砂糖半钢匙、黄酒3钢匙,大火翻炒3分钟。
9.加入鸡精少许后出锅装盘。
小贴士:
1、吃辣的朋友可在步骤6时加入干辣椒若干。
2、如有些粘锅,切记勿加水,可将火调小,加少许黄酒。
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